•  Đậu xanh ngâm qua đêm cho bở sau đó đãi sạch.
•  Cho đậu xanh vào đồ chín.
•  Hòa nước đường vào nồi nước lọc rồi bắc bếp nấu sôi.
•  Khi nước sôi đổ bát bột sắn hoặc bột năng vào rồi khuấy đều tay để tránh vón cục.
•  Vặn nhỏ lửa cho đậu thả đều trên mặt chè, bắc xuống cho nước hoa bưởi, múc ra các tô.
•  Ăn nóng hay ăn nguội đều ngon.
•  Ăn kèm với xôi đậu xanh.

Xôi đậu xanh

•  Nếp và đậu xanh đều ngâm qua đêm cho bở.
•  Đãi sạch gạo nếp và đỗ xanh.
•  Cho nếp và đậu xanh ra rá, trộn thật đều đậu xanh trong nếp.
•  Để chờ ráo nước.
•  Khi đã ráo nước thì trộn thật đều thêm muối tinh.
•  Cho nếp và đậu xanh vào nồi đồ.
•  Từ lúc sôi cho đến lúc xôi được là chừng 30 phút.

Mong các bạn ngon miệng với món xôi chè này nhé.

Xôi chè