Món xôi chè giản dị nhưng rất thơm ngon, thanh mát đảm bảo ai cũng sẽ thích khi thưởng thức. Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Trời thế này mà được chén bát xôi chè thì sướng biết mấy các bạn nhỉ? Nếu các bạn có dịp ăn qua món chè này đảm bảo sẽ không thể quên được vị ngon ngất ngây mà món này mang lại. Lâu lâu đổi khẩu vị lạ miệng cho gia đình bằng những món chè thơm ngon hấp dẫn thì thật là thú vị phải không nào.
Cách Làm Món Xôi Chè  Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Nếp cái hoa vàng: 0.5 kilogram - Đậu xanh: 300g- Hạt sen: 200g- Muối, dầu chiên- Bột năng/bột sắn dây- Đường cát.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt). 

Bước thứ hai(2):
Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát. 

Bước thứ ba(3):
 Để lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng, rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo. 

Bước thứ tư(4):
Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô. Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên. Tiếp đó dùng dao thái ½ (một phần hai) nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn thật đều cùng gạo. 
 

Bước thứ năm(5):
Đồ xôi chín như cách đồ xôi thông thường trong khoảng 40 - 45 phút. Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé. 

Bước thứ sáu(6):
Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu sôi rồi từ từ chế bột sắn dây đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi. 
 

Chỉ với vài bước giản đơn là bạn có thể ở nhà tự mình chế biến cho cả nhà thưởng thức mà không cần phải ra quán mua. Chính vì thế, món xôi chè dân giã là món ngọt nhưng có giá trị vô cùng thanh mát, giải nhiệt rất tốt cho những ngày nắng nóng oi bức, hay những khi cơ thể mệt mỏi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi chè này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

súp khoai tây thịt hun khói khia thú bông công thức bánh mì nướng mè cach lam muop xao nam chả cá miền trung cà ri trứng gÃƒÆ rang thit heo kho tieu ca ba sa cach xao oc mo ngon cà ri vịt heo quay thịt quay Xuân Quế mẠt banh cuon chanh pho mai chẠgò bẠc hà Video dạy nấu ăn ngon sup ngao bánh nướng nhân trái cây goi co hu dua tom thit cach lam so diep nuong pho mai cà ri xanh sua chua nep cam ngon so diep vien thit tran chau chè đậu ngự hạt sen banh flan caramel nhat canh cua hai san cach lam cha lua Man ngam ngon lam thit heo kem dà u Miền Nam tau hu ky cuon sac mau nâ u tôm măng cheesecake gỏi cá ngừ bah cach lam keo dua vien món trung quoc chao ech ngon tỉa củ cải đậu phụ tẩm vừng canh cá bông lau nấu bông súng ga hap sa trộn miến chá pizza bánh chưng Rượu nếp ngọt thơm nau bun canh chua ngon cà tím đậu phụ sốt Tứ Xuyên Thiên Vừa ăn ngon vừa chống rụng tóc với salad cà Cách làm ốc che nep cam ngon cố mi lạnh Bí kíp sơ chế ốc sạch sẽ ngon lành biến cũ thành mới mut khe bún cá ngừ ngon mut hat sen Thịt ba chỉ nướng NẠm nâu canh măng chua tỉa rau củ che nam tuyet hat sen địa banh qui bo canh hến chẠda lẩu cá tầm chua cay Đậu khăn giấy cà tím bao tử nấu đậu bò xiên que nghêu sốt cà chua má ³ che tran chau khoai so banh trai cay dau xanh ngon bong cai chien Bí quyết đi chợ chỉ 80 000 đ ngày vẫn mì khô trộn ca chep hap tuong ngon Bánh bo thit bo xao nau ca qua cà tím chiên trà cam banh ca phe chiffon banh chuoi cach cuon cha gio ga cách xao my ngon Đô lam mousse yaourt ngon huong dan lam coc mon vit miền bắc cách làm bánh cuốn tôm Oc thu hút cà ri gà cà tím chiên bột kem mint chip bánh tổ chiên banh cookie thom ngon salad trộn che me den pasta sot toi cach lam so diep nuong ngon cà tím cuộn đậu bau xao nam ngon dha ruoc ca hoi ngon Canada cach làm dưa kiêu pha trà cach nau chao ech ngon bánh cookies khoai lang