Món xôi chè giản dị nhưng rất thơm ngon, thanh mát đảm bảo ai cũng sẽ thích khi thưởng thức. Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Trời thế này mà được chén bát xôi chè thì sướng biết mấy các bạn nhỉ? Nếu các bạn có dịp ăn qua món chè này đảm bảo sẽ không thể quên được vị ngon ngất ngây mà món này mang lại. Lâu lâu đổi khẩu vị lạ miệng cho gia đình bằng những món chè thơm ngon hấp dẫn thì thật là thú vị phải không nào.
Cách Làm Món Xôi Chè  Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Nếp cái hoa vàng: 0.5 kilogram - Đậu xanh: 300g- Hạt sen: 200g- Muối, dầu chiên- Bột năng/bột sắn dây- Đường cát.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt). 

Bước thứ hai(2):
Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát. 

Bước thứ ba(3):
 Để lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng, rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo. 

Bước thứ tư(4):
Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô. Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên. Tiếp đó dùng dao thái ½ (một phần hai) nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn thật đều cùng gạo. 
 

Bước thứ năm(5):
Đồ xôi chín như cách đồ xôi thông thường trong khoảng 40 - 45 phút. Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé. 

Bước thứ sáu(6):
Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu sôi rồi từ từ chế bột sắn dây đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi. 
 

Chỉ với vài bước giản đơn là bạn có thể ở nhà tự mình chế biến cho cả nhà thưởng thức mà không cần phải ra quán mua. Chính vì thế, món xôi chè dân giã là món ngọt nhưng có giá trị vô cùng thanh mát, giải nhiệt rất tốt cho những ngày nắng nóng oi bức, hay những khi cơ thể mệt mỏi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi chè này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

PhÃƒÆ dưa chua xào banh muffin nhiet doi nem chien gà que gà chiên ngâm nước tương ba chỉ ba rọi sốt cay Thiên Trúc cách làm bánh trôi bánh chay siêu thị banh tieu Banh bao thịt Hòa lam ngong sot mo ngon nấu cơm nấm thịt bằm cach pha nước cam vắt Cún Khang Canh kim chi nấu thịt bò món xào qua vat nau thịt gà xào cải rau cu cach lam banh ran bí đao gà xào cay nguoi Nam Đồng canh vit nau gung bò áp chảo canh khoai môn mon an thai lan than heo cuon tỏi chao ngao cÃ Æ chua kim chi dưa leo dua cai tim heo ham công thức lẩu đuôi bò rau câu rong biển mát mì ý đen moi mon banh trung ngon y Khéo tay làm hoa hồng từ hạnh nhân kho cà sấy khô làm cà phê trứng xôi lạp lưởng đồ hộp cốc giấy CÃƒÆ basa Thành phố Thái Nguyên cách làm bánh crêpe tôm screwdriver sò muc ong hap xuc xich bap chân gà rang muối bÃ Æ nh que GIà trứng chiên cuộn sinh to tra xanh Bí quyết để món hầm thơm ngon com tam chay ngon đêm ô mai gừng cóc suon om cu sen kieu nhat nấu gừng súp cá thịt heo giả bò khô cách làm salat rau củ ngon lam cha bong thit đậu phụ chiên trứng Góc Bếp Miến trộn tôm thịt Miến trộn cua Thưởng quà tặng lam banh nhung thực đơn ngày quốc tế lao động cookies sừng bò bap bo chiều chủ nhật ăn gì cho ngon cookies bông lan lá dứa gÃƒÆ om coca bánh lá hẹ tuong đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày đậu que xào cay sot tieu xanh rau câu đào mứt cam canh trùng trục vit chien goi mà ng cach lam nui xao súp lơ xanh thit quay xôi đậu xanh hạt sen bo xao dua leo cải xào thịt bằm cach lam banh mi trung nuong rong bien bánh chiên giòn cay banh mi may quần Ẩm thực Thái Lan khóm kho cánh gà nấu canh nghêu với cải nem rà n thẠch cam cai ro sot nam ngon nghêu thịt gà om kim chi cai thao thực phẩm quả bơ măng tây chuyện bánh mì kẹp thịt gà