Món xôi chè giản dị nhưng rất thơm ngon, thanh mát đảm bảo ai cũng sẽ thích khi thưởng thức. Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Trời thế này mà được chén bát xôi chè thì sướng biết mấy các bạn nhỉ? Nếu các bạn có dịp ăn qua món chè này đảm bảo sẽ không thể quên được vị ngon ngất ngây mà món này mang lại. Lâu lâu đổi khẩu vị lạ miệng cho gia đình bằng những món chè thơm ngon hấp dẫn thì thật là thú vị phải không nào.
Cách Làm Món Xôi Chè  Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Nếp cái hoa vàng: 0.5 kilogram - Đậu xanh: 300g- Hạt sen: 200g- Muối, dầu chiên- Bột năng/bột sắn dây- Đường cát.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt). 

Bước thứ hai(2):
Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát. 

Bước thứ ba(3):
 Để lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng, rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo. 

Bước thứ tư(4):
Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô. Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên. Tiếp đó dùng dao thái ½ (một phần hai) nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn thật đều cùng gạo. 
 

Bước thứ năm(5):
Đồ xôi chín như cách đồ xôi thông thường trong khoảng 40 - 45 phút. Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé. 

Bước thứ sáu(6):
Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu sôi rồi từ từ chế bột sắn dây đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi. 
 

Chỉ với vài bước giản đơn là bạn có thể ở nhà tự mình chế biến cho cả nhà thưởng thức mà không cần phải ra quán mua. Chính vì thế, món xôi chè dân giã là món ngọt nhưng có giá trị vô cùng thanh mát, giải nhiệt rất tốt cho những ngày nắng nóng oi bức, hay những khi cơ thể mệt mỏi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi chè này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh sinh nhat xoi bo cau thịt vịt kho măng cach lam thit bo om ca chua goi banh chung Sắc Đẹp RẠm cach lam thach cau vong CHẠcách làm canh kim chi thịt heo sot cam Miền Trung cha ca la vong salad cà basa dau oliu voi ca chua mochi dâu nạm bò cách nấu dé đắng Quả dứa Mùa hè V thịt gà om gà xào cay bento ca thom bun rieu tom bánh bao thit bo va khoai tay nuong ngon các món miến trộn cach pha che cocktail salty dog mì xào rau củ Phó Mì Ý sốt thịt bò bằm Món Chay sài thành bột nở chà n ga om xi dau Nấu ăn công thức sườn non xào chua ngọt cách làm chè nà u lẠu trá ng hẠp banh chocolate biscotti cách làm gỏi mực món ăn từ trứng cùi dừa gà hẠm sẠcà y cach lam banh bong lan cach lam banh quy mien oc cay kieu hoa cha ca chien com cach nau xoi vi cach lam mut bi do thẠch rau cà u Huế rau câu nhân phô mai phi lê nhẠt cách nấu cháo đậu đỏ bông lan Thịt Gà tom chien toi doi truong xao ngon giam can sau Tet chả giò nhân thịt heo cốm dẹp cach lam canh ngheu nạm bo xao cach nau bo ham rau cu cach lam xiu mai chay cắt tỉa ca chung xi dau Kệ sách năng bột lọc ca ri ech ngon cà ch hẠp gà salad mực BẠch QuẠcach lam thit ngam nươc măm bun gao chien gion Che đau xanh cà ri ga bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum nem chien thom ngon món ăn từ măng lam cha gio lễ hội halloween bánh nướng nhân trái cây Trung Bà nh tia hoa hong Băng dính canh suon non nước râu bắp cach muoi ca cÃƒÆ ri cach lam doi cho kẹo dâu phomai lam cha gio thit ga long khia ngon cach lam chao tom suong sam ngon cach nau luoi heo pate lẩu cá tầm chua cay Bánh Trung Thu Lam chả Mì ý sách day nau an Chó mousse trà xanh tỏ tình LẠU Cà Lagu ga dừa nạo chao ruoi do xanh cà rốt các món xôi ngọt hộ chiếu lÐ Ð