Món xôi chè giản dị nhưng rất thơm ngon, thanh mát đảm bảo ai cũng sẽ thích khi thưởng thức. Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Trời thế này mà được chén bát xôi chè thì sướng biết mấy các bạn nhỉ? Nếu các bạn có dịp ăn qua món chè này đảm bảo sẽ không thể quên được vị ngon ngất ngây mà món này mang lại. Lâu lâu đổi khẩu vị lạ miệng cho gia đình bằng những món chè thơm ngon hấp dẫn thì thật là thú vị phải không nào.
Cách Làm Món Xôi Chè  Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Nếp cái hoa vàng: 0.5 kilogram - Đậu xanh: 300g- Hạt sen: 200g- Muối, dầu chiên- Bột năng/bột sắn dây- Đường cát.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt). 

Bước thứ hai(2):
Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát. 

Bước thứ ba(3):
 Để lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng, rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo. 

Bước thứ tư(4):
Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô. Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên. Tiếp đó dùng dao thái ½ (một phần hai) nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn thật đều cùng gạo. 
 

Bước thứ năm(5):
Đồ xôi chín như cách đồ xôi thông thường trong khoảng 40 - 45 phút. Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé. 

Bước thứ sáu(6):
Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu sôi rồi từ từ chế bột sắn dây đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi. 
 

Chỉ với vài bước giản đơn là bạn có thể ở nhà tự mình chế biến cho cả nhà thưởng thức mà không cần phải ra quán mua. Chính vì thế, món xôi chè dân giã là món ngọt nhưng có giá trị vô cùng thanh mát, giải nhiệt rất tốt cho những ngày nắng nóng oi bức, hay những khi cơ thể mệt mỏi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi chè này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad đậu phộng Cheesecake xoài giấy Khoai râu nấm kim châm CẠo gà hẠm nẠm Bá c cocktail mojito bắp bò xào cay rau cà u chocolate bà nh chao chè hạt sen khoai lang đuông sup cua Rua tuong ca cảo công thức nấu ăn Salad táo và bắp cải cha gio com ngon ô nướng bánh chuối khoai lang cánh gà chiên mặn thuc don moi ngay chân giò muối khoai tây xào cà chua chay cÃƒÆ bÃƒÆ banh mi bo trung ngon che vai trứng cút kho chao cach lam mi tuong den Han Quoc kẹo homemade sinh to dua ga ri cách làm tôm xào thập cẩm Lau cach lam sinh to ngon ủ sữa chua canh sườn nấu sấu ngon càng cua cang ngon Thuá các món gà ngon Thá t Gà cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán lam soi banh canh cach lam tuiles cach nau xoi xoai thai lan nhận diện rau củ Trung Quốc bánh táo thơm ngon Trang Trí lam cu sen sot cay goi du du tom cha mut ca chua bia giam ngon thẠch trá ng trang mieng bánh nếp khoai lang hấp mut vo cam thom ngon sai lầm của cha mẹ thịt cuộn đậu bắp quán chè truyền thống ớt Người Hàn Quốc xôi khoai mì lá dứa cach lam kem trai cay sua chua mut sim ngon cá hồi cà ri gà tây cu sen nhoi thit ga Banh ngot Ná m ngon nộm bí đao chua ngọt bún thit xa xiu ngon goi trai coc ếch kho Tuyết Nguyễn Bánh quy hạnh nhân Ngó banh mi TRÃƒÆ NG cách làm bún cá mũ vải Phóng bầu nấu tôm món chay từ đậu hũ dong cơm trộn thơm mỡ đường làm nhân bánh trung thu cách làm bánh chocolate com kho ngao duong mon ngon mua mua cách làm bánh canh gà Thử ăn cơm Vua mực khô xào ngon bánh cuốn nhân gà bằm Má c Kem sua sushi cÃƒÆ Xoi cuon rong bien bánh chanh mềm cach lam sushi hat sen cake bac ha Làm Bánh trung thu cach lam banh tom chả giò cuộn tôm sò hấp cay cua gẠch gừng tươi chè vit rim gung ngon gÃƒÆ ram nộm củ cải cà rốt nồi chè hạt sen Cư dân mạng cach lam nuoc mo ngam bún xào hải sản Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an