Xôi chè là món ăn giản đơn và hấp dẫn hay được làm để cúng vào những ngày rằm. Hướng dẫn cách làm xôi chè ngon và giản đơn nhất
Xôi chè, hướng dẫn cách làm xôi chè vò đường ngon và hấp dẫn

Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn  vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Không ngày rằm tháng bảy nào mà nhà mình không làm món xôi chè này ^^. Cả nhà ai cũng thích :)

xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp: 500 gam
  • Đỗ xanh cà vỏ: 250 gam
  • Bột sắn: 200 gam
  • Đường, dầu chiên

  1. Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô
    gạo nếp xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm gao nep
  2. Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát. Bớt lại một ít đậu xanh để rắc vào chè, phần còn lại đem giã nhuyễn, bạn đừng có xay nhé sẽ làm hỏng món ăn này đó. Giã xong bạn nắm đậu thành một nắm tròn.
    nắm đỗ xanh xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nam do xanh
  3. Vẫn sử dụng nồi hấp đậu xanh, xóc gạo với một ít muối rồi đem hấp chín. Khi xôi gần chín bạn cho một ít đường và dầu chiên vào đảo đều, đậy nắp hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.
  4. Cho xôi ra một đồ đựng đủ rộng và sạch sẽ, trộn thật đều xôi với đỗ, vừa trộn vừa bóp cho tơi hạt xôi và bám đều đỗ. Tiếp tục, cho hạt sen vào trộn thật đều.
    nấu xôi vò xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau xoi vo
  5. Đun sôi một nồi nước, cho đường vào khuấy đều cho tan (Tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt mà bạn cho lượng đường phù hợp). Sau đó, đổ bát bột sắn đã hòa tan với nước vào khuấy đều cho chín. Với món xôi chè này bạn nấu bột sắn loãng một chút.
    nấu bột sắn xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau bot san
  6. Múc bột sắn ra từng bát, rắc một ít hạt đỗ xanh lên trên rồi ăn kèm với xôi

cách làm xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công ^^

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thuc cach lam ca kho to lava t trái cây dầm sushi chay nau An ca com chien toi ot ngon Phố canh chua ca lóc giò lụa dinh che chuoi com xanh vi廙t túi đựng đồ đa năng sườn nướng ngon bầu 膽谩ng chien com thap cam ngon gỗ xoài kem chiên cay Phạm Liên Cá cam chiên sốt cà chua đắng mẹo hay với giấm muối vừng rau bí quyến sen xà o Origami thach rau cau pho mai ngon thiết kế vải 4 món nom tai heo Chế biến Món xào khoai môn rán thịt ma mi nuoc Eva bắp xào cà thu làm bánh không cần lò nướng Miền Bắc thạch Một ÃƒÆ Nhâm atiso cacsh làm trà sữa thái húng lìu thạch 2 lớp meo vatp?q=list chả">list chả tai heo ngam mam nau chao oc voi voi ngon meo vat thìa luon xao ngon cach nấu che khoai mon nuoc cham goi cuon Canh mang chua gà nướng ngũ vị Tóp mỡ tươi đèn đồ bánh mì kẹp cách làm kim chi Nuoi hủ tiếu bò kho Khi cui dép diy Đậu Đỏ chuông Tom mien xao long ga giá i năng Già gà sốt chanh vũng làm mứt dứa thế nào giò heo heo cách làm xôi dừa lá dứa Điện công thức tự làm kem cà phê Tại băn Mà cocktail chanh vàng cocktail canh bò nấu chua đâu phu hủ kem vị lá dứa tom rang Bay làm hoa giấy canh bí nấu tôm thịt tết thit da dieu Mà Ngay tet Điểm bánh chocolate hình mặt cười món ăn quê hương error kem tươi hoa quả cá hòi sót cam trà vẠi egg nog ăn vianco mặt trời