Xôi chè là món ăn giản đơn và hấp dẫn hay được làm để cúng vào những ngày rằm. Hướng dẫn cách làm xôi chè ngon và giản đơn nhất
Xôi chè, hướng dẫn cách làm xôi chè vò đường ngon và hấp dẫn

Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn  vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Không ngày rằm tháng bảy nào mà nhà mình không làm món xôi chè này ^^. Cả nhà ai cũng thích :)

xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp: 500 gam
  • Đỗ xanh cà vỏ: 250 gam
  • Bột sắn: 200 gam
  • Đường, dầu chiên

  1. Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô
    gạo nếp xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm gao nep
  2. Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát. Bớt lại một ít đậu xanh để rắc vào chè, phần còn lại đem giã nhuyễn, bạn đừng có xay nhé sẽ làm hỏng món ăn này đó. Giã xong bạn nắm đậu thành một nắm tròn.
    nắm đỗ xanh xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nam do xanh
  3. Vẫn sử dụng nồi hấp đậu xanh, xóc gạo với một ít muối rồi đem hấp chín. Khi xôi gần chín bạn cho một ít đường và dầu chiên vào đảo đều, đậy nắp hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.
  4. Cho xôi ra một đồ đựng đủ rộng và sạch sẽ, trộn thật đều xôi với đỗ, vừa trộn vừa bóp cho tơi hạt xôi và bám đều đỗ. Tiếp tục, cho hạt sen vào trộn thật đều.
    nấu xôi vò xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau xoi vo
  5. Đun sôi một nồi nước, cho đường vào khuấy đều cho tan (Tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt mà bạn cho lượng đường phù hợp). Sau đó, đổ bát bột sắn đã hòa tan với nước vào khuấy đều cho chín. Với món xôi chè này bạn nấu bột sắn loãng một chút.
    nấu bột sắn xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau bot san
  6. Múc bột sắn ra từng bát, rắc một ít hạt đỗ xanh lên trên rồi ăn kèm với xôi

cách làm xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công ^^

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam ca trung chien bánh oreo trộn với kẹo mực xào tỏi lam mi xao gion do bien Làm rau cau mÃƒÆ bun thit luoc nem ran Cach kho ca bong cha gio thit cách làm bánh tôm tép đồng rang riềng nước trái cây chăm sóc trẻ đậu phụ chấy Bánh Kem cách xào thịt với mắm ruốc Món ăn đặc sản làm gỏi lòng gà món ăn Việt com ngao cửa cach lam mi xao bo ngon tự làm khoai tây chiên bánh trôi vị chocolate Cháo trứng cupcake dau cuốn chả cá với lá lốt canh khoai mỡ thịt viên hạt sen lam salad xoai tron muc cơm thịt khìa nước dừa bo bop thâu cach lam ca loc hap bau làm râu câu bữa trưa cháo cá chạch bỏ xương kẹp tóc Lạ lùng rau chua lẻ miến khô trộn kiểu mới canh tôm nấu bông súng cach lam com hap la sen ech tam vung chien gion lam salad nga dung kieu đay nau anặtn mạn về việc ăn chayndex.php?q= kho đậu hũ"> kho đậu hũ honey pancake ngon Che buoi pho ga kho tron kim chi đậu hà lan nấu thịt gà Cach kho ca khoai tây công thức xôi đậu nành đay nau an cháo tim gan món kho cach nau com chien tom nươc ép dứa Canh cây atisô não banh cung banh ca phe ngon bún bung cách lam đua bà nh trung thu gia cầm cach uop suon nuong cách nấu chè củ sen hamburger tinh than tre Trâm Phạm nước ép củ hành tây hàu sữa dau phong ngao duong hoành thánh cuộn thịt tôm đu đủ Lưỡi độ mặn canh thịt heo gao rã đông CÃƒÆ Kho troi Canh bầu trà táo cam cơm thập cẩm dua bo Bánh ít trần nhân tôm thit bo bit tet cách làm khổ qua nhồi thịt cac mon bo ngon banh mit ngon trứng cút là cua vịt kho ba chi nuong húng quế Penny nghe vang lá nếp món quà vặt cach lam sinh to da xay cac mon gỏi cha gio tom tai heo xao chuối xanh om thịt heo mi ong tương ớt kiểu hàn quốc súp cần tây xay nhuyễn học cách làm bánh ngon kẹo chocolate trà xanh kem dưa hấu Vẹm nướng bãi U Sơn Trà xôi nếp bọc trứng muối cách làm bánh xèo giòn bánh mỳ mỡ hành nướng sò huyết trai cay sua chua banh muffins nhiet doi cac mon an cach lam kem ngon Chuối nếp nướng nau canh ca cách lam xôi xeo burger Tôm kho tau