Xôi là món ăn sáng quen thuộc của nhiều gia đình, không chỉ no bụng, tiện lợi, xôi còn được biến tấu với các vị khác nhau như: xôi lạc, xôi xéo, xôi đỗ hay cả xôi chim bồ câu... Nếu muốn đổi vị cho gia đình, bạn hãy tham khảo cách làm xôi cá rô phi mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.

Xôi cá rô phi với những hạt xôi vàng óng kết hợp với thịt cá rô bùi bùi, béo ngậy cùng vị thơm giòn của hành khô đảm bảo ai ăn cũng thấy ngon và lạ miệng đấy.

Cách làm xôi cá rô phi rất giản đơn mà cho cả nhà bữa sáng ngon miệng.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn mang gạo nếp đi vo sạch rồi trộn với bột nghệ. Sau đó, đổ nước ngập bề mặt gạo, ngâm nửa ngày hoặc để qua đêm cho gạo dẻo và thấm bột nghệ.

  

  Bước đầu tiên là bạn vo gạo rồi trộn với bột nghệ, ngâm nửa ngày hoặc qua đêm.

• 2

  Sau khi ngâm gạo, bạn đổ ra rá cho ráo nước rồi trộn cùng một chút muối. Sau đó cho vào xửng hoặc chõ đồ.

  

  Đổ gạo ra rá rồi trộn với chút muối. Sau đó mang đồ.

• 3

  Trong quá trình chờ xôi chín, bạn rửa thật sạch cá, đánh vảy, bóc mang, mổ ruột.

  

  Cá rửa thật sạch, bóc mang, đánh vảy, mổ ruột.

• 4

  Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo, đun sôi rồi thả cả vào chiên vàng.

  

  Chiên cá.

• 5

  Sau khi chiên cá, bạn vớt ra để nguội sau đó gỡ phần thịt cá ra bát. Tiếp đến, bạn chắt bỏ phần dầu chiên cá đi, chỉ để lại khoảng nửa thìa dầu chiên. Cho thịt cá vào đảo qua rồi thêm hạt nêm, mắm, tiêu cho vừa khẩu vị rồi đảo cho cá săn lại là được.

  

  Gỡ thịt cá rồi mang xào săn.

• 6

  Khi thấy xôi gần chín, bạn dùng đũa xới đều rồi cho khoảng nửa thìa dầu chiên vào đảo cùng cho xôi được mềm. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp thịt cá rô phi lên trên và rắc chút hành khô phi thơm là đã có bữa sáng ngon lành cho cả nhà rồi.

  

  Khi xôi chín, cho ra bát và xếp thịt cá rô phi cùng hành khô lên là xong.

Cách làm xôi cá rô phi thật giản đơn mà thuận tiện phải không nào?

Những hạt xôi vàng óng, khi ăn có vị béo bùi, đậm đà vô cùng ngon miệng.