Mùi thơm dẻo của nếp cái hoa vàng quyện với mùi thơm đặc trưng của hành khô và cá phi thơm rất thích hợp khi trời nổi những cơn gió se lạnh.
Xôi cá rô đồng

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nếp cái hoa vàng
  • 500 gram cá rô đồng (hoặc cá rô phi)
  • 5 cọng hành lá
  • 1 chén nước cốt dừa
  • 1 nhánh gừng giã nhỏ
  • Hạt nêm, dầu chiên, rượu
Hướng dẫn cách làm:
Xôi cá rô đồng

Xôi cá rô đồng

  • Gạo nếp ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.
  • Đãi sạch, xóc với ít muối, cho vào nồi đồ, thỉnh thoảng rưới ít nước cốt dừa lên.
  • Cá rô đồng  đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa thật sạch, bóp với gừng, rượu rồi hấp chín, để nguội, gỡ thịt ướp với hạt nêm, tiêu.
  • Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra, chắt bớt dầu, cho hành tươi vào phi thơm, cho cá vào xào thấm gia vị.
  • Xôi chín, bắc xuống, đánh tơi, cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá không bị nát, xúc ra đĩa, rắc hành khô lên mặt.
  • Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món xôi cá rô đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ro dong mon xoi ngon xoi ca ro ngon

ca dua hong nau nam ngon gà xào ca lu du chien ca ri ca vien bún nem ngao sốt hành tây súp đậu hà lan cach lam nuoc ep cam cach lam nuoc cham bo bia ca loc kho dua ca kho sung ca kho thit hành tím nấu bò Bún Bò Huế cach lam nui tron ca ngu cach nau che ngon bò chiên tẩm mè món ngon kiểu nhật Trứng hap pha trà chanh bạc hà sốt cà ốc nhồi thịt bánh khoai nướng kho ca loc tóc thit bo chuồn Nâu ăn miếng cơm niêu hoá cá chạch chiên riềng sả Bến dạ dày heo om nước dừa cach lam sua chua deo cach lam nui Tuyên thịt vịt kho sả Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm lau ca hap gung chim ngoi ham hat sen Món ngon cho bạn tr Ng href="/index.php?q=xôi lá cẩm">xôi lá cẩm lục bún xào cua chè trứng bánh gấc phở gầu bò quÃ Æ bánh cuốn thịt heo mẹo mon salad ngon lẩu thái Cắm chín tẠday nau Mấm chém Trang trí món ăn Bo xao sô đa chanh che dau do thach tra xanh cơm chiên trứng thóp Thach dua canh hàu cach lam muc xao hoa thien ly nhộng ca loc dÃƒÆ ngà chả giò trái cây ngon hết sảy thơm ngon trang trí bàn ăn lau thai nhân dậu xanh cach pha mocktail ngon tại món súp món cuốn duong cơm ngon mỗi ngày món tàu cach lam amazu shoga goi cu cai cá hâp hành canh ga la giang xiên nướng cach lam nuoc dau tam chá pho mai ngon sinh tố ngon bánh bông lan trứng muối gà nấu súp lau ga Oc Bp Ruốc gà Đê rau cu hap lượng Phá chè làm món phở cha gio chuoi day nâu gối che banh tom tit rang me ngon bánh mousse chanh mut Tet yaua xoai ngon cà chua sốt sườn heo Mướp đắng làm mứt mận thai gỏi bò ngon xao nam dong co canh súp rau Mực ống tự làm kẹo lạc giải nhiệt mùa hè