Xôi bọc chuối nướng là món ăn dân dã của người dân Nam Bộ, nay đã trở thành món ăn ngon nổi tiếng được nhiều người biết đến. Và đặc biệt món ngon dân dã này lại được yêu thích nhất tại Đại hội Ẩm thực đường phố (World Street food Congress) tổ chức tại Singapore
Cách Làm Xôi Bọc Nướng Chuối Nổi Tiếng Miền Tây

Nguyên liệu gồm có: - 5 - 6 quả chuối sứ bóc vỏ - 500gr gạo nếp - 200gr nước cốt dừa - 370ml nước lạnh - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 50gr đường lạc rang giã nhỏ - Lá dứa


 Nấu nước cốt dừa:  - 400ml nước cốt dừa  - 300ml nước lạnh  - 20gr đường  - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối cùng với vài cọng lá dứa nấu sôi với lửa nhỏ.  - Pha 1 muỗng cà phê bột năng + 2 muỗng canh nước cho vào nồi nước cốt dừa đang sôi vừa đổ vừa khuấy để khỏi bị vón cục.  

Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nếp ngâm vài tiếng, sau đó vo sạch, cho vào nồi nấu cơm điện cùng với nước lạnh, nước cốt dừa, muối và 2 lá nếp (lá dứa). Bật nút nấu chín. Khi nếp chín cho đường vào, bật nút nấu thêm 5-7 phút là xong. (Yêu cầu xôi hơi nhão mới ngon các bạn nhé).  

Bước thứ hai(2): Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm lên bàn, cho xôi vào giàn mỏng.  

Bước thứ ba(3): Cho chuối vào cuộn tròn xôi bao bọc hết quả chuối.  



Bước thứ tư(4): Xé lá chuối từng miếng dài nhỏ lấy 1 miếng lá chuối bọc chiều dài, và 1 miếng bọc chiều ngang, giấu mép dán phía dưới rồi xếp lên khay.  

Cứ thế làm hết các trái chuối còn lại.  

Cách nướng: Mở lò nướng 250 C độ (nói chung là cần mở lò ở nhiệt độ thật nóng). Cho khay chuối vào nướng 20-23 phút. Đừng nướng lâu quá cơm nếp sẽ bị khô không ngon. Xếp chuối ra dĩa, cắt miếng vừa ăn rồi rưới nước cốt dừa và rắc lạc rang lên mặt.  

Xôi bọc chuối nướng là một trong những món ăn đậm đà quê hương và nhiều kỷ niệm của thời đi học của mình.   

Xôi bọc chuối nướng ăn ngon nhất là khi còn nóng. Bóc lớp lá chuối bên ngoài ra, dưới thêm ít nước cốt dừa, với một ít lạc dã nhỏ sẽ khiến món chuối này ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Chuối với nếp thơm dẻo ăn với lạc thơm bùi với nước dừa ngầy ngậy thì thật là tuyệt vời.
Naungon.com Mong chị em thành công và ngon miệng với món xôi bọc chuối nướng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt xông khói cuộn pho mát thạc mon ngon lam thit heo thuc don moi ngay món thạch trứng cút lộn sốt me chè đậu đỏ đậu hủ chiên banh brownies Bánh Kem tiramisu thịt om trứng cách cắm hoa đẹp nấm sinh tố chanh dây lam mien xao rau cu thuc don mon ngon thịt heo xiên nướng rau củ làm bánh bông lan ga xao ot chua ngot thịt kho khoai tây mam nuong ca ro phi xoi ga tiết canh nau mon ngon tự mẠtiết kiệm chi phí tôm xào cay ga ap chao mat ong thức uống halloween canh rong biển thịt chiên sốt bbq thực đơn cho bà nội trợ bận rộn chum mon vit nuong xa xiu sắn hấp dừa canh gÃƒÆ tiện lợi sữa tươi phú xôi bọc trứng bánh chưng xien nuong chay thanh lọc cơ thể làm bánh muffin thực đơn gia đình cánh gà nướng giòn BUN thịt viên cach lam mut tim heo xào cay các món chè việt nam ca phe ngon cẠXuýt Ri tiramisu banh bao nhan trung tia rau cu Menu cach lam vit nuong xa xiu Ngày Lạnh tom pha trà làm điệu cho con gái bánh mì que da thanh niên so tay nau an thỏa cach luoc ga cach lam banh ran doremon Bun Bo chay cach nau lau cua chua cay bữa trưa cách làm kem trà xanh trứng bọc cơm chiên cach lam banh it nhan dau ao chút Súp thịt heo nấu măng tươi voi ga thịt rang cach lam tep moi bớp Cá Kho ngon kem sữa dâu tây thit cho thịt gà rút xương nhồi thập cẩm cộng kem dừa kiểu thái mon oc gao ngon thit ga Rau Lang Xào Tỏi gio thu thom ngon bánh dầy thịt kho xơ mít canh chua ngon Ăn ngon cach lam bo kho banh mi trà đào chua ngọt trứng sốt me heo quay thịt kho cùi dừa cupcake trái cây Đã Ca thịt om sấu Tìm Gỏi đu đủ trà chanh nóng mut trai cay ngon cha mam ngon cach lam kem ly thức uống mùa hè Phồng trà chua ngọt HÃ