Nguyên liệu gồm có:
- 1 củ sen
- 250 gram thịt lợn băm thật nhỏ
- 100 gram gạo nếp; 100 gram bột bạo nếp; 20 gram gừng; 15 gram muối; 20ml rượu nấu ăn
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo nếp trong 30 phút, để ráo rồi cho ra bát.
Bước thứ hai(2): Gừng gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ rồi cho vào thịt lợn. Thêm ít rượu vào, trộn thật đều.
Bước thứ ba(3): Củ sen gọt bỏ vỏ, mài nhỏ.
Bước thứ tư(4): Cho củ sen mài nhỏ vào thịt lợn, thêm bột gạo nếp, muối, trộn thật đều.
Sau đó viên hỗn hợp này thành các viên tròn bằng quả chanh.
Lăn hỗn hợp thịt củ sen này trên bát gạo nếp rồi để vào khay.
Bước thứ năm(5): Cho gạo bọc củ sen vào hấp ở nhiệt độ 40 phút rồi cho ra ngoài và thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi bọc củ sen hấp nhé!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
