1-Bắp bào Sử dụng kết hợp nồi cơm điện - lò micro wave Nguyên liệu gồm có: -½ (một phần hai) chục bắp nếp tươi như loại bắp nấu chè -500grs nếp dâu (loại nếp nấu lên có mùi thơm, độ dẻo nhiều) -150gr đậu xanh cà ngâm nước đãi vỏ. -150grs hành tím -50gr mè trắng Cách chế biến: -Bắp tươi, non vừa phải nhặt sạch râu bào mỏng, nếp vo sạch, cho nếp vào nồi nấu cơm, canh nước vượt khỏi mặt nếp chỉ ⅓ (một phần ba) lóng tay,
Xôi Bắp




1-Bắp bào
Sử dụng kết hợp nồi cơm điện - lò micro wave

Nguyên liệu gồm có:
-½ (một phần hai) chục bắp nếp tươi như loại bắp nấu chè
-500grs nếp dâu (loại nếp nấu lên có mùi thơm, độ dẻo nhiều)
-150gr đậu xanh cà ngâm nước đãi vỏ.
-150grs hành tím
-50gr mè trắng

Cách chế biến:
-Bắp tươi, non vừa phải nhặt sạch râu bào mỏng, nếp vo sạch, cho nếp vào nồi nấu cơm, canh nước vượt khỏi mặt nếp chỉ ⅓ (một phần ba) lóng tay, sau đó cho vào nồi chút xíu muối và chỗ bắp bào, trộn thật đều trên dưới, cắm điện chờ nếp sôi nhẹ, lấy đũa đảo đều, khi thấy nếp đã có nhựa dẻo thì vét tất cả cho vào thố hoặc hộp nhựa đậy kín nắp bỏ lò micro wave, bấm 10' high, chạy hết 10' bạn lấy ra xem xôi đã chín kỹ chưa, nếu chưa chín đảo đều lên bấm thêm vài phút nữa cho chín hẳn.
-Hành tím bóc vỏ bào mỏng, đem phơi một giờ ngoài nắng, bỏ dầu chiên lửa nhỏ cho vàng đừng để cháy, hành hơi se vàng tắt lửa là vừa, vớt hành ra chén (nếu hành không phơi nắng thì lúc phi sẽ lâu vàng hơn)
-Đậu xanh cà cho ít nước sâm sấp đem nấu cho chín, rút ráo nước (để lửa nhỏ lúc đậu sôi lên rồi) dùng muỗng đánh nhuyễn lúc còn nóng, chế vào nồi con 2 muỗng dầu phi hành, cho đậu vào xào kỹ, lửa nhỏ, cho vào 2 muỗng cafe đường, chút muối, thấy đậu xanh dẻo ráo thì ngừng lửa, vét đậu vào tô ém chặt.
-Mè đem rang cho vàng thơm với chút muối, giã nhuyễn (các món đậu xanh và hành phi, mè rang bạn làm sẵn để tủ lạnh cho đỡ tốn thời gian)

Trình bày:
Lấy chén xới xôi ém hơi chặt tay, trút úp ra đĩa, dùng dao chẻ chữ thập ở giữa, lách cho chữ thập hơi hé ra làm tư, quết lên chữ thập lớp đậu xanh, rải hành phi lên trên, cuối cùng rắc mè.

2-Bắp hạt
Sử dụng nồi hấp.
-Nguyên liệu gồm có: cũng giống như xôi bắp bào nhưng có thêm
-1 chén nước cốt dừa
Cách chế biến:
-Nếp vo sạch ngâm 12 tiếng, vớt ra để ráo, bắp tươi lảy hạt cho vào nếp, cho chút muối trộn thật đều rồi đem bỏ xửng hấp chín, khi nếp đã chín, rứơi một ít nước cốt dừa vào đảo đều rồi hấp tiếp, cứ làm như vậy vài lần cho đến hết chén nước cốt dừa.
-Đậu xanh đem nấu chín tán nhuyễn và nắm thành 1 nắm tròn
Khi ăn cho xôi ra đĩa, dùng dao nhỏ bào đậu xanh rải kín lên mặt xôi, rắc hành phi và mè lên trên
-Món xôi bắp bào nếu thích bạn cho ½ (một phần hai) chén nước cốt dừa vào, thêm nước cho đủ lượng rồi nấu theo hướng dẫn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

DÃƒÆ mon bun cha ca ngon ot xao thit quần áo cũ bánh nậm Huế gói lá chuối am thuc viet nam rau mồng tơi xào đất bánh bông lan cafe 仮面の男 관제 영어로 特定施設とは บ าเพ ญท กรก ร ยา มาร นเดว มอน bánh bao chay ベジタリアン 有名人 アマゾン リモコン khìa đậu hũ món cuộn ゼンゼロ グッズ どこで売ってる pudding đỗ đỏ 嘉義大埔鄉 xôi trái cây kiểu thái sinh tố đu đủ sữa tươi thạch trà xanh ボストンバッグ 修学旅行 女の子 Canh bò rau răm banh tart chanh tuoi Thịt Gà xao chua ngot banh nuong huong cam 坂道の向こうには青空が広がっていた Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền bo nuong la lot cách làm măng khô cach nau chao ca loc thit bam salad dưa leo mè đen bánh chưng cach nau che dau den nha dam tàu hũ ky cuốn chay nước mắm gừng Thích mon an vat nhin la them Bánh mì cach che bien mon phở cach che bien dau bắp ネギ Bánh cuốn nhồi bông Xôi nhộng ьф ห ญาต ไปซ อนมให ล ก àn Công nghệ 交換日記 小学生 女の子 suon ca bo gu nuong ngon ムーランエムーラン 焼印 コバック荒江店 Mẹo sử dụng dầu ăn tiết kiệm 凛子 æ å c gà rang 三菱アルカリ N độc ca 結婚式 新郎 挨拶 市来まひろ сколько литров берет sashimi tôm CĂș cach lam com Y thit xong khoi ประ เหล ก 函南 ダイヤランド 物件 アドビイラストレーター コピー am thuc nam bo タイガー 炊飯器 フッ素加工 なし ga kho rau ram ąø ゴム ダイヤフラム cach lam banh so co la ตรวจสอบผลอน ม ต ส mon ngon voi cu hu dua ăn thịt dầu ăn cho trẻ em アンパンマン アイス屋さん Miếng xào Mà cach lam mam tom ngon майнкрафт как построить cach lam ca thu sot ca 古石抱守录 大头 món giàu vitamin Nấu chè bưởi cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím cach lam sua chua mit 木製 cach lam banh bo bong 5ちゃんねる掲示板 不混和ちょう度 Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi 楽天プレミア tu lam dua chua cu sen 馬援 暢寧錠 canh ga sot cay ngon マッチョノンスリーブ lam nam dui ga xao toi cún セル内の画像 小さくなる 新鲜艾草食谱 dÃu ca hoi sot nu bach hoa サンリオ ガチャガチャ サウナ mon thit heo xao su su 北見藤高校 合格発表 phụ kiện thời trang すだれ 屋外 カインズ 漢方