chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) kg bắp nếp ( loại bắp hạt to, trắng hoặc mua loại hộp người Mexico dùng làm menudo ) - 100 gr hành hương ( xắt mỏng phi vàng ) - 300 gr nếp ( ngâm nước , tán hơi to ) - 300 gr đậu xanh cà ( ngâm nước , đãi sạch) Cách Làm Đậu xanh đãi sạch đem hấp chín , rồi cà nát vừa . đừng nát quá Nếu mua bắp khô thì ngâm nước cách đêm , cho vào nồi + 1 tsp vôi + nước lạnh luột lửa nhỏ
Xôi Bắp

chuẩn bị sẵn
- ½ (một phần hai) kg bắp nếp ( loại bắp hạt to, trắng hoặc mua loại hộp người Mexico dùng làm menudo )
- 100 gr hành hương ( xắt mỏng phi vàng )
- 300 gr nếp ( ngâm nước , tán hơi to )
- 300 gr đậu xanh cà ( ngâm nước , đãi sạch)
 


Hướng dẫn cách làm:
Đậu xanh đãi sạch đem hấp chín , rồi cà nát vừa . đừng nát quá
Nếu mua bắp khô thì ngâm nước cách đêm , cho vào nồi + 1 tsp vôi + nước lạnh luột lửa nhỏ khoảng 15 - > 20 xả bỏ , thay nước mới , làm lại thêm 1 lần nữa khi bắp vừa nở là được . Cách nhanh gọn là dùng bắp hộp vừa tiện vừa nhanh .
Đổ nước vào xửng hấp , lót lá chuối vào xửng , cho bắp kế đến nếp , hấp chín nếp ( khoang 10 -> 15 phút búng ít nước lên nếp cho nếp được chín và mềm đều . Khi xôi chín trút ra thau trộn thật đều
 


Trình Bày
Khi dùng cho đậu xanh + hành phi , rắt đường lên mặt . Xôi bắp để hơi nguội mới ngon . Đường nhiều hay ít tuỳ ý mỗi người

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

Suon ham xi dau flan cam dac biet nÃƒÆ quÃƒÆ valentine bánh trôi sô cô la nồi áp suất hu tieu xao kieu thai há n há p canh cà bát bà nh canh bà nh canh cua cua hẠi ram mon ngon han quoc Ca ri nướng thịt heo rô ti thịt xào đậu bắp phở không hàng the nước ép cà mix rốt thơm cach nau che cu nang Bà nh gato cach nau sua bap bà nh là bo chien thịt ba rọi kho mắm ruốc tống đặc sản nâu an cơm niêu ngừ cach lam banh chiffon Xà gan gà kem du du nước râu bắp bánh dừa nhân xoài Lam cha thit heo cach lam banh bong lan cam Cách ăn vặt không gây tăng cân gà nấu bơ chanh nà u bà nh chẠbánh canh gà mut ngon bánh trứng chiên chả khoai bánh bao ngọt công thức gỏi đu đủ Ca ri An ngon gà xiên nướng khoai mẠm bánh plan baileys tap chan ga tron cocktail ma cà rồng Cá Tháng Tư Chè bí đỏ đậu phộng cách làm tàu hủ muối Tây Ninh bà ng thịt bò ngâm giấm NẠu chà chà o trá ng bẠc thẠo cac mon an ngon salad gà với xà lách Miến xào quẠt cach lam banh hoi cuon bo nuong ngon thá t hẠp khoai tay loc xoay tương đỗ nem hạt sen kho qua xao trung ngon cách làm hàm răng tự làm tương cà bánh kem tặng mẹ bánh mì bơ tỏi nhân xúc xích nước ép đậu xanh tam trang cach lam pizza dalat Lam banh trung thu nau an nhanh nem chua cách làm bánh dừa nướng Ca ro bún gân và bò viên cach lam cha tom bánh bao công thức canh tôm bì tương tỏi ớt Ga om toi nghệ thuật phá lấu chiên cay hoa giẠthịt bò nướng củ hành sò điệp xào ức gà chiên hành hương bánh bí 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp Ca sot ca ri sinh to qua mam xoi kem viên bạc hà Trà sữa nấu cháo hải sản cá hồi kho cà cach lam banh tom ngon luon ham sua quái vật Nấm rơm bà nh dÆ a jelly cach lam goi tai heo ngon thịt cừu Cai chua khoai môn chiên bánh củ sen canh cà bà t cach lam banh custard làm kem việt quất sữa chua bí ngòi nướng Nước tương cách làm bánh ướt nhân ngọt