Xoài dầm là một món ngon, hòa quyện giữa vị chua chua của xoài, vị ngọt của đường, cay của ớt và mặn của muối. Cách làm xoài dầm cũng rất giản đơn, bạn hãy làm theo công thức dưới đây để có một đĩa xoài dầm ngon tuyệt cú mèo nhé!
Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng

Xoài dầm không chỉ là một món ăn chơi mà còn là một món ăn mà còn có thể ăn chung với bữa ăn để giúp cho bữa ăn đỡ ngấy. Ngoài việc chọn lựa làm sao để có những trái xoài thơm ngon, không chua quá, cũng không ngọt quá thì còn phụ thuộc vào cách gia giảm gia vị. Chúng ta hãy cùng thực hiện theo cách làm xoài dầm muối ớt dưới đây nhé! 

Với công thức được chia sẻ dưới đây về cách làm xoài ngâm muối ớt, chắc chắn bạn sẽ có món xoài dầm thơm ngon, đảm bảo ai ăn cũng phải mê đấy nhé!

Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 1

Món xoài dầm này không chỉ là món ăn chơi mà có thể ăn kèm bữa chính

Nguyên liệu

  • Xoài bánh tẻ: 1 kilogram , bạn nên chọn những quả xoài cuống vẫn còn tươi, không quá già cũng không quá non nhé!
  • Đường: 100gr
  • Muối: 2 muỗng
  • Ớt: 5 quả
  • 1 ít đá (để ngâm giúp cho xoài giòn hơn)

Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 2

Theo cách làm xoài dầm muối ớt này thì các bạn hãy chọn quả xoài vừa chín tới nhé

Cứ 1 kg xoài bạn cần khoảng 6 - 7 thìa đường, 1 thìa muối. Bột ớt thì cho tùy ý, bạn ăn càng cay thì cho càng nhiều. Nhiều bạn trót mê mẩn ăn xoài hoặc dầm xoài với muối tôm Tây Ninh, thì bạn có thể sử dụng luôn loại muối ớt này cho món ngon này nhé!

 

Cách làm xoài dầm muối ớt: 

  • 1

    Xoài xanh bạn rửa thật sạch, để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn rồi để vào một âu lớn. Trút đá vào ngâm với xoài ít nhất hai tiếng để cho xoài giòn, ngon. Ớt rửa thật sạch, bỏ cuống, thái lát dọc dài.

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 3

    gọt bỏ vỏ xoài và thái miếng sao cho vừa ăn

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 4

    Thái xoài thành các miếng dài dễ ăn
  • 2

    Sau khi ngâm xoài bạn vớt xoài ra rổ, để hơi ráo nước thì cho vào một chậu lớn, sau đó cho đường vào trộn thật đều, cứ 1 kilogram xoài xanh, bạn sử dụng khoảng 100 gram đường. Để trong 20 phút cho đường tan, thì bạn tiếp tục cho 2 thìa muối, ớt đã thái lát vào, trộn thật đều.

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 4

    Cho đường vào xoài
  • 3

    Để trong 1 tiếng cho xoài thấm gia vị rồi bạn cho vào hũ thủy tinh hay hũ nhựa và bạn bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Đối với món xoài dầm lạ miệng này, chỉ sau 1 ngày là bạn đã có thể thưởng thức hương vị giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt hết sức ngon và hấp dẫn của nó rồi đấy.

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 5

    Bạn hãy chọn hũ thủy tinh đựng xoài để không hại sức khỏe
Thành phẩm

Món xoài dầm chua ngọt, giòn ngon, thấm đều gia vị. Xoài tươi, ngon, có vị chua ngọt cay nhẹ vừa ăn rất hấp dẫn. Nước xoài dầm tiết ra có hương vị thơm đặc trưng, sau khi bạn bảo quản trong tủ lạnh cũng không bị nổi váng hay lên men.

Với món xoài dầm này thì bạn có thể gia giảm thêm chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay hơn, hoặc trộn thêm bò khô hay ô mai cho lạ miệng và thêm phần ngon hơn. Ngoài món xoài dầm này thì bạn cũng có thể thử làm món xoài dầm mắm ớt hay các món hoa quả dầm cũng rất tuyệt.

Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 6

   Món xoài dầm ngon tuyệt, bạn cũng có thể thêm ớt hoặc bò khô 

Chúc bạn thành công với cách làm xoài dầm muối ớt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

nẠp cuu thu heo món khổ qua thịt nhồi ớt chuoi nuong sot dua thom cach lam da me các món gỏi ngon mực tươi nướng Hướng chè mít lá nếp túi mi sot kem pha mắm tôm bữa cơm ngày hè mì gạo trộn gà phi lê gà cuộn nướng Lu c tự làm bánh chocopie æ mm ca nuong hanh nếp cẩm Pad Thai chay cach lam cha thịt ba chỉ kho ngọt Khoai sọ tạt làm bánh gato cuộn dứa xao Ga nuong suc khỏe của trẻ Canh bi dao Sá p banh gyeongdan thịt gà bọc giấy bạc chan ga ngam chua cách lam sinh tố mít cach lam tom vien chien nau mon xao ngon nam xao sa ot thom trứng gà chiên tôm cach luoc sup lo cá lẹp kho dưa sắn thà Šma nang luong cari gà sứa đỏ bà nh quy thuc don moi ngay Đậm đà canh chuối xanh nấu ốc ChẠca trứng cá chiên trứng cá chép hấp mứt cà chua Canh thit ga canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ quoc banh chung am thuc xôi đâu phông MẠT ONG cari Gà Đậu Hủ banh ngon cá chép Kiếm chả bò tàu hũ ky chiên Rau ô mai trái xoài cách làm bột nêm cocktail cà chua canh bánh gấc đậu xanh mon ăn sang hẠn cá nục kho dứa giẠm thịt heo lá lốt chè đậu xanh rong biển giò heo xào sả áp chảo hải sản tôm tôm sú tôm rang công thức mứt hạnh nhân lam pha lau ngon tự làm hoa giấy à n bánh mì phomai Thịt bò xào rau củ bo kho mien Nam lẩu samba gã quay ham chan gio canh xuc xich thom ngon lẩu riêu cua pancake vị quế canh bo ham cu hoi xao bo xao nam dong co cà cam banh muffin ngon tai heo ngâm mắm 4 tự làm mứt dừa dẻo giò bong bi Bánh rán lúc lắc và nhiều loại bánh mÃƒÆ lai che chuôi nuong a sữa tươi hạt sen dê nướng cach nau sup rau cu chay Cún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn làm tiramisu cha ca nhoi ot rim gung Chiên đay nau an Ạn dau hu cham tuong cay ngon banh day thịt bò hấp Ba rọi