Xoài dầm là một món ngon, hòa quyện giữa vị chua chua của xoài, vị ngọt của đường, cay của ớt và mặn của muối. Cách làm xoài dầm cũng rất giản đơn, bạn hãy làm theo công thức dưới đây để có một đĩa xoài dầm ngon tuyệt cú mèo nhé!
Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng

Xoài dầm không chỉ là một món ăn chơi mà còn là một món ăn mà còn có thể ăn chung với bữa ăn để giúp cho bữa ăn đỡ ngấy. Ngoài việc chọn lựa làm sao để có những trái xoài thơm ngon, không chua quá, cũng không ngọt quá thì còn phụ thuộc vào cách gia giảm gia vị. Chúng ta hãy cùng thực hiện theo cách làm xoài dầm muối ớt dưới đây nhé! 

Với công thức được chia sẻ dưới đây về cách làm xoài ngâm muối ớt, chắc chắn bạn sẽ có món xoài dầm thơm ngon, đảm bảo ai ăn cũng phải mê đấy nhé!

Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 1

Món xoài dầm này không chỉ là món ăn chơi mà có thể ăn kèm bữa chính

Nguyên liệu

  • Xoài bánh tẻ: 1 kilogram , bạn nên chọn những quả xoài cuống vẫn còn tươi, không quá già cũng không quá non nhé!
  • Đường: 100gr
  • Muối: 2 muỗng
  • Ớt: 5 quả
  • 1 ít đá (để ngâm giúp cho xoài giòn hơn)

Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 2

Theo cách làm xoài dầm muối ớt này thì các bạn hãy chọn quả xoài vừa chín tới nhé

Cứ 1 kg xoài bạn cần khoảng 6 - 7 thìa đường, 1 thìa muối. Bột ớt thì cho tùy ý, bạn ăn càng cay thì cho càng nhiều. Nhiều bạn trót mê mẩn ăn xoài hoặc dầm xoài với muối tôm Tây Ninh, thì bạn có thể sử dụng luôn loại muối ớt này cho món ngon này nhé!

 

Cách làm xoài dầm muối ớt: 

  • 1

    Xoài xanh bạn rửa thật sạch, để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn rồi để vào một âu lớn. Trút đá vào ngâm với xoài ít nhất hai tiếng để cho xoài giòn, ngon. Ớt rửa thật sạch, bỏ cuống, thái lát dọc dài.

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 3

    gọt bỏ vỏ xoài và thái miếng sao cho vừa ăn

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 4

    Thái xoài thành các miếng dài dễ ăn
  • 2

    Sau khi ngâm xoài bạn vớt xoài ra rổ, để hơi ráo nước thì cho vào một chậu lớn, sau đó cho đường vào trộn thật đều, cứ 1 kilogram xoài xanh, bạn sử dụng khoảng 100 gram đường. Để trong 20 phút cho đường tan, thì bạn tiếp tục cho 2 thìa muối, ớt đã thái lát vào, trộn thật đều.

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 4

    Cho đường vào xoài
  • 3

    Để trong 1 tiếng cho xoài thấm gia vị rồi bạn cho vào hũ thủy tinh hay hũ nhựa và bạn bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Đối với món xoài dầm lạ miệng này, chỉ sau 1 ngày là bạn đã có thể thưởng thức hương vị giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt hết sức ngon và hấp dẫn của nó rồi đấy.

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 5

    Bạn hãy chọn hũ thủy tinh đựng xoài để không hại sức khỏe
Thành phẩm

Món xoài dầm chua ngọt, giòn ngon, thấm đều gia vị. Xoài tươi, ngon, có vị chua ngọt cay nhẹ vừa ăn rất hấp dẫn. Nước xoài dầm tiết ra có hương vị thơm đặc trưng, sau khi bạn bảo quản trong tủ lạnh cũng không bị nổi váng hay lên men.

Với món xoài dầm này thì bạn có thể gia giảm thêm chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay hơn, hoặc trộn thêm bò khô hay ô mai cho lạ miệng và thêm phần ngon hơn. Ngoài món xoài dầm này thì bạn cũng có thể thử làm món xoài dầm mắm ớt hay các món hoa quả dầm cũng rất tuyệt.

Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 6

   Món xoài dầm ngon tuyệt, bạn cũng có thể thêm ớt hoặc bò khô 

Chúc bạn thành công với cách làm xoài dầm muối ớt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

nấu canh bạch tuộc cá kho tiêu cách làm măng muối bơ rang lạc muc kho xôi cốm sen lá sách xào khế khoai tây viên chiên xù tôm nấu cháo that lung canh miến bo xao la lot am thuc Món an vạt cách làm nước sốt cay cách đỗ bánh bèo sữa chua nha đam Cá Kho Cá diêu hồng hấp làm mứt phật thủ cách làm bánh ngọt Cuối tuần làm pho cuon tom thit nom tom quyt cai thao Trứng vịt lộn Món ăn làm từ măng trộn salad cà tím VÃƒÆ n trung sot me pa te tốn chiên giảm cân thói quen ăn uống Cách làm kim chi ech nau me luoi heo sot chua ngot bánh khoai tây rán Cách dễ dàng giúp nhà thơm tho Độc đáo những món ngon từ núi rừng bắp bò kho khế móc banh plan cha tom thuốc lá bông vải ca hap thịt nguội thịt heo kho trứng ngÃƒÆ nau com suon Tom rim đổ banh gao cay hẠi sẠn rau cau 3D hinh hoa la mat cua thịt ti m gà goi mon ngon Trứng gà gà sốt dứa trung cut sot thom ngon thủy tiên da dê dua leo lagu gà mon an muc lẩu trà sữa xô xiu mai tom ngon Nem chien cach lam mam ruoc sandwich cheese canh chua tôm nấu rau muống mut khoai lang cách làm miến nấu lòng gà bánh mặn người tuyết Đừng quên bụi gừng Bi xao thực đơn ăn dặm mứt dứa chanh leo hà t Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe xã hội trứng vịt muối củ sen hầm Xao gừng Thơm ngất ngây thịt bò xào món ăn ngon ngày lạnh tra sua tran chau thom ngon sườn non chiên tỏi tẩm bột cơm món Ý risotto nấm com tom hàng bánh giò ngon Hà Nội nước chắm nau ca ri chay yuri kurohara xúc xích tẩm bột ngô chiên Bí quyết chọn quả bơ thật ngon kho heo Xôi lạc làm hoa giả banh flan sua dua ngon trồng hoa cách làm muối sả mứt khoai món ăn nigeria làm khoai tây lốc xoáy mì ý sốt bò bí đỏ tom cang thom ngon Về Nam Định ăn phở 5 nghìn salad dua hau ngon bánh xúc xích thịt ba rọi ngâm ca biên ẩm thực cha khoai tay ngon gà om nẠm cánh cá rô hoành thánh chiên là m cơm nắm kim chi lam banh da cua chao chan gio ngon