Xoài dầm là một món ngon, hòa quyện giữa vị chua chua của xoài, vị ngọt của đường, cay của ớt và mặn của muối. Cách làm xoài dầm cũng rất giản đơn, bạn hãy làm theo công thức dưới đây để có một đĩa xoài dầm ngon tuyệt cú mèo nhé!
Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng

Xoài dầm không chỉ là một món ăn chơi mà còn là một món ăn mà còn có thể ăn chung với bữa ăn để giúp cho bữa ăn đỡ ngấy. Ngoài việc chọn lựa làm sao để có những trái xoài thơm ngon, không chua quá, cũng không ngọt quá thì còn phụ thuộc vào cách gia giảm gia vị. Chúng ta hãy cùng thực hiện theo cách làm xoài dầm muối ớt dưới đây nhé! 

Với công thức được chia sẻ dưới đây về cách làm xoài ngâm muối ớt, chắc chắn bạn sẽ có món xoài dầm thơm ngon, đảm bảo ai ăn cũng phải mê đấy nhé!

Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 1

Món xoài dầm này không chỉ là món ăn chơi mà có thể ăn kèm bữa chính

Nguyên liệu

  • Xoài bánh tẻ: 1 kilogram , bạn nên chọn những quả xoài cuống vẫn còn tươi, không quá già cũng không quá non nhé!
  • Đường: 100gr
  • Muối: 2 muỗng
  • Ớt: 5 quả
  • 1 ít đá (để ngâm giúp cho xoài giòn hơn)

Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 2

Theo cách làm xoài dầm muối ớt này thì các bạn hãy chọn quả xoài vừa chín tới nhé

Cứ 1 kg xoài bạn cần khoảng 6 - 7 thìa đường, 1 thìa muối. Bột ớt thì cho tùy ý, bạn ăn càng cay thì cho càng nhiều. Nhiều bạn trót mê mẩn ăn xoài hoặc dầm xoài với muối tôm Tây Ninh, thì bạn có thể sử dụng luôn loại muối ớt này cho món ngon này nhé!

 

Cách làm xoài dầm muối ớt: 

  • 1

    Xoài xanh bạn rửa thật sạch, để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn rồi để vào một âu lớn. Trút đá vào ngâm với xoài ít nhất hai tiếng để cho xoài giòn, ngon. Ớt rửa thật sạch, bỏ cuống, thái lát dọc dài.

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 3

    gọt bỏ vỏ xoài và thái miếng sao cho vừa ăn

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 4

    Thái xoài thành các miếng dài dễ ăn
  • 2

    Sau khi ngâm xoài bạn vớt xoài ra rổ, để hơi ráo nước thì cho vào một chậu lớn, sau đó cho đường vào trộn thật đều, cứ 1 kilogram xoài xanh, bạn sử dụng khoảng 100 gram đường. Để trong 20 phút cho đường tan, thì bạn tiếp tục cho 2 thìa muối, ớt đã thái lát vào, trộn thật đều.

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 4

    Cho đường vào xoài
  • 3

    Để trong 1 tiếng cho xoài thấm gia vị rồi bạn cho vào hũ thủy tinh hay hũ nhựa và bạn bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Đối với món xoài dầm lạ miệng này, chỉ sau 1 ngày là bạn đã có thể thưởng thức hương vị giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt hết sức ngon và hấp dẫn của nó rồi đấy.

    Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 5

    Bạn hãy chọn hũ thủy tinh đựng xoài để không hại sức khỏe
Thành phẩm

Món xoài dầm chua ngọt, giòn ngon, thấm đều gia vị. Xoài tươi, ngon, có vị chua ngọt cay nhẹ vừa ăn rất hấp dẫn. Nước xoài dầm tiết ra có hương vị thơm đặc trưng, sau khi bạn bảo quản trong tủ lạnh cũng không bị nổi váng hay lên men.

Với món xoài dầm này thì bạn có thể gia giảm thêm chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay hơn, hoặc trộn thêm bò khô hay ô mai cho lạ miệng và thêm phần ngon hơn. Ngoài món xoài dầm này thì bạn cũng có thể thử làm món xoài dầm mắm ớt hay các món hoa quả dầm cũng rất tuyệt.

Cách làm xoài dầm muối ớt cay cay thèm chảy nước miếng 6

   Món xoài dầm ngon tuyệt, bạn cũng có thể thêm ớt hoặc bò khô 

Chúc bạn thành công với cách làm xoài dầm muối ớt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

Để xoi gac hinh bong hoa cach lam kem ky à cach lua oi ngon rắn cong thuc mon an quýt canh cá nấu cay Mâu hông Bánh truyền thống ná m chay Thốt mũi tôm ngâm mắm Valentine dưa cải muối Bánh trứng canh nấm đậu phụ com la dua Phượt Cach nau banh canh tom lam banh bot chien cọc cocktail bailey ngon xôi ngô Món ăn bổ dưỡng từ quả lặc lày Muop cá lóc nấu ngọt ựng đậu hũ banh khoai lang chien bánh chưng rán ung thiên lam mon nam chien gion ớt ngọt Cải xoong cách làm bánh trôi mặn bánh giò nhân túi Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ bo sot vang ngon cach lam banh cookies chiếu 2 món ăn khai vị món ngon mùa hè tom non bê Cách làm chè chuối vịt kho Cá Tháng Tư Bánh xu xuê vị dâu và cam chè ngon mứt trái tắc snack khoai tây chiên giòn xào dau phu xao rau cu công thức cá bống kho nước dừa MÓN CHIÊN cach lam cha gio nam tuyet goi ga bữa trưa công sở canh măng sườn nau che dau xanh Món ngon ngày tết lựu Dừa mẹ BUN RIEU làm cơm lươn banh da xuc nam bo bia chay bức tranh vị Kim chi tỏi tự may ví rán che trai cay chè trôi nước mè đen Ham gio heo cút các món ăn vặt banh trung tra xanh ngon cach lam cha com boc tom Lưu ý cach nau sứa trục thịt heo quay om bí nhồi thịt Quay mon trung quoc công thức bánh nếp táo tàu nấu cháo với chim cút rÆ á u bẠp bánh xúc xích khoai lang Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em chú Nhái cơm ngọt vị đồng quê Nghệ món bánh chuối công thức soda chanh dây tuộc So xao me Bí quyết xào rau thật xanh cach nau bun thai ngon bún trộn tôm rau củ thit ba chi xao thom ngon Sữa chua hoa quả pizza ga cá chiên bông lan trứng tự làm chè trôi nước thịt kho dừa già cach lam bo nuong nhat ban cá rô kho tộ cách làm sữa chua nha đam