Xíu mại thịt heo – Tự làm món xíu mại vô cùng giản đơn, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì, thích hợp với những bạn bận rộn.
Xíu mại thịt heo

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram thịt xay sẵn (bao gồm: 50 gram thịt mỡ)
  • 500 gram cà chua chín ngon (nếu bạn có sốt cà chua sẵn thì thay bằng sốt cà chua hộp)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê vung bột bắp
  • 1 muỗng súp củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 1 ít ớt bột không cay để cho thịt có màu đỏ (không có cũng không sao)
  • Gia vị cho sốt (sauce) cà chua:
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 tí muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • Hành lá
  • Tùy vào độ chua ngọt của cà chua mà nếm nêm lại sao cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

  •  Làm thịt xíu mại: Ướp thịt với gia vị và dùng máy xay cầm tay xay (hay máy xay thịt, tùy nhà có gì tiện) lại cho đều, thịt mịn lại một nửa, không cần xay cho mịn hết. Chỉ cần thịt dẻo lại thôi. Cách này cũng như trộn gia vị vậy. nếm nêm thịt, xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín ít thịt hay cho vô nồi luộc một ít ăn thử.

Xíu mại thịt heo 1

  •  Làm sốt cà chua ngon: Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị thì làm nước sốt cà. Cà chua rửa thật sạch, dùng dao khía vài khía lên trái cà và cho vào nồi nước trụng sơ qua cho vỏ cà được bung ra. Vớt ra và bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Nếu muốn ăn sốt cà có chút viên nhỏ nhỏ thì băm thật nhỏ.
  •  Cho dầu chiên vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn sốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

Xíu mại thịt heo 2

  •  Khi sốt cà vừa vị ăn, nước sốt sệt lại vừa đủ. Thịt ướp đã thấm gia vị thì vo viên thịt.
  •  Thấm chút bột bắp vô tay hay phủ chút vô viên thịt vo thịt lại thành từng viên nhỏ/to tùy thích. Cách này làm thịt dẻo, không vỡ khi nấu. Cho thịt đã vo viên vào nầu sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

Cuối cùng nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn xíu mại thịt heo kèm bánh mì, cơm….


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo thit vien xiu mai

chè nấm tuyết bí quyết nấu canh khổ qua cách nấu lẩu nấm làm đậu non mon ngon tu mi can Lang thang những phố ăn đêm ở Hà Nội thỏ nấu cà ri tự làm mứt cóc tại nhà suong rang cach lam mut man cách làm chuối rim đường nhà n lẩu gà chọi hoành thánh chiên money bag há cảo món pha lau long bo cà kho cay súp nui nướng bánh trôi nước lục vị cách làm chả mực đậu hũ dui ga nau cu sen ngon cach nau bò kho sặc cách nấu chè hoa cau cong thuc muc nuong Cầu nước cốt dừa banh cupcake dau tay gÃƒÆ rang com ga ngon Cánh gà chiên mì ý thập cẩm Món Chay chất béo thạch đậu pancake chân la trau lau cua dong nau thom Bí quyết nấu món kho của mì pasta Kho phụ kiện cho em pet của bạn cá nấu bầu sushi cÃƒÆ Nộm dưa chuột bap bo hap gung Sữa chua và tác dụng giảm béo banh da vung ốc vòi voi cach lam banh mi que long heo luoc banh gio cach lam mực rim xao muop dang lam mousse xoai bánh dễ làm Bí quyết xào rau thật xanh lg TP Cà Mau chao ngao gao lut cach lam sua chua deo công thức bánh lemington Đậu Hủ cạch lam mut quat cách làm bánh cupcake vị trà xanh bánh kem su tà m ngon chả gia heo giò sống Ä áº m Ạm ca kiem cuon sot ca chua spaghetti xào cha com CÁCH LÀM KIM CHI cu hu dua ngon đậu hũ chiên cay pha trà ngon và cam cupcake hình cú mèo bim bim gạo sữa tươi cá hồi chiên giòn Trảng nước tương ớt tỏi Món ăn truyền thống đậu bắp xào khế xào lá sách bò thit heo quay banh hoi gà nướng tỏi bà nh trà ng Phù rau càng cua trộn thịt Món Hap gan bo ngam chua ngot lam my y chan ga bách khoa Món ngon mùa sấu Hà Nội bánh của người tày làm cơm chiên cá hồi cơm nắm bọc thịt banh bi ngo che khoai lang bi do cá bể banh bò bông món ăn miền trung hao táo chiên ốc đinh ga bo xoi thom làm tương đậu đen Công dụng bất ngờ của tỏi canh ga nuong bông cải xanh nấu súp hướng dẫn làm thịt bò khô khoai lang ran bẠp rang ngô bao tử kho mứt cà chua ga hap cai be xanh