Xíu mại thịt heo – Tự làm món xíu mại vô cùng giản đơn, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì, thích hợp với những bạn bận rộn.
Xíu mại thịt heo

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram thịt xay sẵn (bao gồm: 50 gram thịt mỡ)
  • 500 gram cà chua chín ngon (nếu bạn có sốt cà chua sẵn thì thay bằng sốt cà chua hộp)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê vung bột bắp
  • 1 muỗng súp củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 1 ít ớt bột không cay để cho thịt có màu đỏ (không có cũng không sao)
  • Gia vị cho sốt (sauce) cà chua:
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 tí muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • Hành lá
  • Tùy vào độ chua ngọt của cà chua mà nếm nêm lại sao cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

  •  Làm thịt xíu mại: Ướp thịt với gia vị và dùng máy xay cầm tay xay (hay máy xay thịt, tùy nhà có gì tiện) lại cho đều, thịt mịn lại một nửa, không cần xay cho mịn hết. Chỉ cần thịt dẻo lại thôi. Cách này cũng như trộn gia vị vậy. nếm nêm thịt, xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín ít thịt hay cho vô nồi luộc một ít ăn thử.

Xíu mại thịt heo 1

  •  Làm sốt cà chua ngon: Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị thì làm nước sốt cà. Cà chua rửa thật sạch, dùng dao khía vài khía lên trái cà và cho vào nồi nước trụng sơ qua cho vỏ cà được bung ra. Vớt ra và bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Nếu muốn ăn sốt cà có chút viên nhỏ nhỏ thì băm thật nhỏ.
  •  Cho dầu chiên vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn sốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

Xíu mại thịt heo 2

  •  Khi sốt cà vừa vị ăn, nước sốt sệt lại vừa đủ. Thịt ướp đã thấm gia vị thì vo viên thịt.
  •  Thấm chút bột bắp vô tay hay phủ chút vô viên thịt vo thịt lại thành từng viên nhỏ/to tùy thích. Cách này làm thịt dẻo, không vỡ khi nấu. Cho thịt đã vo viên vào nầu sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

Cuối cùng nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn xíu mại thịt heo kèm bánh mì, cơm….


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo thit vien xiu mai

cach lam thit chung mam tep măng tre sức khỏe gà kho nước mắmem ca mu nau la lot ngonn cach lam mi y hai san đậu hủ cháo sườn khoai giờ Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món banh cốm cupcake hình hoa gà xào vải đậu phụ chiên trứng muối bún gân và bò viên măng tây cá lóc chiên giò heo luộc cach lam canh ga chien đậu hũ sốt dầu hào bánh quy cốm màu nước ngọt bò xào bún bò xứ Huế trung vit lon xao me thịt tôm viên banh ran doremon công thức khoai lang bọc dâu tây bà nh tart chanh Cá nuc công thức salad xoài chua ngọt điều đỏ mè nấu chè HoÃƒÆ ng sinh tố giải khát mực ống tẩm bột sách bò snack vỏ bánh Thỏ cà rốt sữa chua nếp cẩm ngon ga cuon la du chien thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau Bánh tráng trộn Bí kíp chọn giò chả không hàn the bánh dầy chả cá sốt cà Các món ăn cải thiện chuyện ấy bà nh kem socola ngón tay bò món bò bò nướng lá lốt bò kim chi cải thảo cach lam banh su kem cách làm bánh mì nướng muối ơt bánh tart nhân bí Hoàng tử gác mái sấu nấu canh gÃƒÆ ta quay york bánh cây gậy nem chua chiên giờn phi le ca nuong xien móc khoá lam xiu mai ngon ca tra kho rau que phở ngốt vùng núi chè sữa sương sáo banh su tra xanh banh trang chien gion cơm ba món Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm banh nuong heo sua nhan dua ba rọi gỏi táo xanh món gỏi Hiếu cach lam nom tai lon banh mi bánh cupcake coca cola canh chua bông sung cá cơm khô Cuối tuần làm bánh chuối rán ăn chơi bánh kem chuối Làm giường búp bê cho bé cực dễ ăn hoa quả món ăn ngon nước dừa Nướng Bật món ngon từ ghẹ Cơm ghẹ đơn giản tôm chiên trứng cua dong rang Cách làm rau câu lá dứa bánh kem dâu tây phô mai hoanh thanh cuon gan ngong các món khongon lau de ngon xôi hạt sen lá cẩm cách nấu cháo mực tự may túi bánh ít tôm thịt gà cuốn rau củ canh cà khoai cá kho giềng bún mắm thịt heo Ä á viêm râu câu phô mai canh ca dua chua eo rau ram huong dan lam ca hoi gỏi mít gỏi mít heo mít trộn tôm cut chien cach lam cơm thô banh mi sanwich ngon canh lươn nấu dọc mùng muc don thit xit chua ngot ngon be an mon banh phu the kep am thuc thai binh ếch cháy tỏi bà nh trá ng cach lam bun tron nam