Xíu mại thịt heo – Tự làm món xíu mại vô cùng giản đơn, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì, thích hợp với những bạn bận rộn.
Xíu mại thịt heo

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram thịt xay sẵn (bao gồm: 50 gram thịt mỡ)
  • 500 gram cà chua chín ngon (nếu bạn có sốt cà chua sẵn thì thay bằng sốt cà chua hộp)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê vung bột bắp
  • 1 muỗng súp củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 1 ít ớt bột không cay để cho thịt có màu đỏ (không có cũng không sao)
  • Gia vị cho sốt (sauce) cà chua:
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 tí muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • Hành lá
  • Tùy vào độ chua ngọt của cà chua mà nếm nêm lại sao cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

  •  Làm thịt xíu mại: Ướp thịt với gia vị và dùng máy xay cầm tay xay (hay máy xay thịt, tùy nhà có gì tiện) lại cho đều, thịt mịn lại một nửa, không cần xay cho mịn hết. Chỉ cần thịt dẻo lại thôi. Cách này cũng như trộn gia vị vậy. nếm nêm thịt, xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín ít thịt hay cho vô nồi luộc một ít ăn thử.

Xíu mại thịt heo 1

  •  Làm sốt cà chua ngon: Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị thì làm nước sốt cà. Cà chua rửa thật sạch, dùng dao khía vài khía lên trái cà và cho vào nồi nước trụng sơ qua cho vỏ cà được bung ra. Vớt ra và bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Nếu muốn ăn sốt cà có chút viên nhỏ nhỏ thì băm thật nhỏ.
  •  Cho dầu chiên vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn sốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

Xíu mại thịt heo 2

  •  Khi sốt cà vừa vị ăn, nước sốt sệt lại vừa đủ. Thịt ướp đã thấm gia vị thì vo viên thịt.
  •  Thấm chút bột bắp vô tay hay phủ chút vô viên thịt vo thịt lại thành từng viên nhỏ/to tùy thích. Cách này làm thịt dẻo, không vỡ khi nấu. Cho thịt đã vo viên vào nầu sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

Cuối cùng nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn xíu mại thịt heo kèm bánh mì, cơm….


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo thit vien xiu mai

mứt đu đủ xanh u đồ uống giải khát mùa hè cá bọc lá chuối nướng cà nướng banh bong lan trai cay ngon Thơm nồng ốc gạo miền Trung mut an ngay tet nem cà lam chao những món xào ngon Mực xào rau củ cà ri cà Ech xao lan nuoc ep ca rot món nộm Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội da dieu cuon rau mam hôm nay ăn gì xôi chà bông cach lam ragu bo chay nu cá kho tiêu bánh cheesecake yogurt canh kim chi bò hầm món ngon từ sườn banh tom deo ha noi Nguyễn Thị Định canh chua cà cach lam bo ham ruou vang bánh nếp lá dừa banh mi cach lam ho lo ca ngon com chien bo ngon món ăn từ đậu phụ Trời cung hat luu yêu thương mì spaghetti sốt cà dị nuoc cham rau muong luoc ngon cach pha pudding ca phe ailen NẠU tom cang sot nuoc mam va buoi cach lam kem don gian Lap xuong nước chấm mắm tôm cá điêu hồng hấp lá sen banh chocolate cupcake cach nau mi ga chao bun hue cá cơm rán tỏi ớt bánh bột gạo nhân thịt khoai lang chien gion tam gia vi cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh Những món ăn ngon nên thưởng thức khi bắp chuối món Ý canh bo nau rau cu ngon Hà u cach lam ca loc kho tieu nem hoa quả Khéo tay ga vien kem dà u nau che con ong goi du du tom thit ngon hướng dẫn làm hoa vải chả rươi cơm lam duong fondant Cay nồng lươn xào sả ớt ngày lạnh gà nẠu cà ri bà nh GOI bánh lưỡi mèo vị cà phê cách làm ổi lắc canh tom ngon sinh to bo bac ha ngon hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó banh bao chim cút xào rau Tra hoa qua banh ga bún chả ngon đúng vị b p làm cây thông noel từ bánh quy súp ngô cua Tự làm sữa bắp gà xào Tra vai ngon cach lam ca ran cach lam canh ga sot cay ngot cach lam chao trai cach nau bun bo hue don gian cach nau ga ham rau ram lau ca dieu hong ngon mì hoanh thanh nau mon ga ham nghêu nấu cháo pana cotta dua sống vui khỏe năm mới mì trộn tom sot hat dau ca thu ngon kem xoài dừa nạo thit kho khoai tay kem com ngon ăn kiêng chan gio tu bao cach lam banh cu cai thạch đen cháo bằm thịt bò nấu canh thịt bò xôi mít lá nếp cac loai banh bao cách tỉa dưa chuột mi tron ngon nấu chè ngon canh sườn đu đủ