Xíu mại thịt heo – Tự làm món xíu mại vô cùng giản đơn, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì, thích hợp với những bạn bận rộn.
Xíu mại thịt heo

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram thịt xay sẵn (bao gồm: 50 gram thịt mỡ)
  • 500 gram cà chua chín ngon (nếu bạn có sốt cà chua sẵn thì thay bằng sốt cà chua hộp)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê vung bột bắp
  • 1 muỗng súp củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 1 ít ớt bột không cay để cho thịt có màu đỏ (không có cũng không sao)
  • Gia vị cho sốt (sauce) cà chua:
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 tí muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • Hành lá
  • Tùy vào độ chua ngọt của cà chua mà nếm nêm lại sao cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

  •  Làm thịt xíu mại: Ướp thịt với gia vị và dùng máy xay cầm tay xay (hay máy xay thịt, tùy nhà có gì tiện) lại cho đều, thịt mịn lại một nửa, không cần xay cho mịn hết. Chỉ cần thịt dẻo lại thôi. Cách này cũng như trộn gia vị vậy. nếm nêm thịt, xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín ít thịt hay cho vô nồi luộc một ít ăn thử.

Xíu mại thịt heo 1

  •  Làm sốt cà chua ngon: Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị thì làm nước sốt cà. Cà chua rửa thật sạch, dùng dao khía vài khía lên trái cà và cho vào nồi nước trụng sơ qua cho vỏ cà được bung ra. Vớt ra và bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Nếu muốn ăn sốt cà có chút viên nhỏ nhỏ thì băm thật nhỏ.
  •  Cho dầu chiên vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn sốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

Xíu mại thịt heo 2

  •  Khi sốt cà vừa vị ăn, nước sốt sệt lại vừa đủ. Thịt ướp đã thấm gia vị thì vo viên thịt.
  •  Thấm chút bột bắp vô tay hay phủ chút vô viên thịt vo thịt lại thành từng viên nhỏ/to tùy thích. Cách này làm thịt dẻo, không vỡ khi nấu. Cho thịt đã vo viên vào nầu sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

Cuối cùng nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn xíu mại thịt heo kèm bánh mì, cơm….


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo thit vien xiu mai

nam kem dau tay đậu hũ non sốt cà thạch xoài pudding xoài món tráng miệng sot caramel cật heo trộn Mẹo Văt Hà t thực phẩm phù nề nghệ thơm lẩu ngỗng 4 cach pha nuoc cham ngon va chuan cắt tỉa ca kho nghe valentine 2012 cach lam sot bbq chanh đào rau tiến vua cách làm sương sa chè sương sáo hạt lựu Võ Mạnh Lân bánh mỳ nhân gà ga hap trung ngon Mềm món với miến chè trôi nước vừng đen vo vien gung salad súp lơ banh gao Han Quoc com cuon du khà ch xào cà tím gỏi gà dưa leo cach lam cang ghe rang muoi ot cach lam cu sen xao tom cai xa bau đầu bếp 5 sao các món cơm cà ri thái cách măng tây nướng bột cá rô kho quả sấu dầm thit bo sot vang khung tranh Nướng gà tây dau van Mực ca hoi nuong mat ong món ăn sáng kim chi nấu ngao Gửi heo ngam mam trứng cuộn pho mát heo quay giòn Banh da Lon lam rau cau nuoc cot dua Rau Nhá ng ga vien ngon Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội Thịt Bò Tỉa con cua từ quả cam cach lam goi ga Hue sup hoanh thanh ngon tự may ví da gÃƒÆ chè khoai môn dừa non ngon banh bap he chien gion cÃƒÆ bong lau pizza sandwich cach lam canh bo do suon non món xôi cánh gà nướng tỏi bún riêu tàu hũ Hương Thảo LoẠi khà c Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine Canh chua cong sung xiu mai chay ngay ram ốc cà na xào bơ tỏi so tay nau an đu đủ xanh pho cuon thit lon tập các món vịt ngon com tom ngon cà tím sốt thịt chan ga cách đồ xôi ngon teriyaki salmon cach lam tuong hot Japan hửng cha ong Ngón cháo cua đồng cach lam pizza dalat banh bi do bánh cookie sườn cừu nướng dưa leo nộm Giải nhiệt nau ca ngon Áo cac mon mut ngon món lẫu cach lam banh sandwich salad ngà bí quyết rang cơm Và ng cách làm trà bí đao Cơm cháy mỡ hành giòn rụm thơm ngon ngũ cốc trộn sữa mon ngon cách làm chè mon ngon tu gan heo nấu bún cá rô đồng bánh trung thu đậu xanh am thuc thit ga làm bánh pizza Nhuộm màu tự nhiên cho trứng Cocktail Margarita ngon