Xíu mại thịt heo – Tự làm món xíu mại vô cùng giản đơn, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì, thích hợp với những bạn bận rộn.
Xíu mại thịt heo

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram thịt xay sẵn (bao gồm: 50 gram thịt mỡ)
  • 500 gram cà chua chín ngon (nếu bạn có sốt cà chua sẵn thì thay bằng sốt cà chua hộp)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê vung bột bắp
  • 1 muỗng súp củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 1 ít ớt bột không cay để cho thịt có màu đỏ (không có cũng không sao)
  • Gia vị cho sốt (sauce) cà chua:
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 tí muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • Hành lá
  • Tùy vào độ chua ngọt của cà chua mà nếm nêm lại sao cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

  •  Làm thịt xíu mại: Ướp thịt với gia vị và dùng máy xay cầm tay xay (hay máy xay thịt, tùy nhà có gì tiện) lại cho đều, thịt mịn lại một nửa, không cần xay cho mịn hết. Chỉ cần thịt dẻo lại thôi. Cách này cũng như trộn gia vị vậy. nếm nêm thịt, xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín ít thịt hay cho vô nồi luộc một ít ăn thử.

Xíu mại thịt heo 1

  •  Làm sốt cà chua ngon: Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị thì làm nước sốt cà. Cà chua rửa thật sạch, dùng dao khía vài khía lên trái cà và cho vào nồi nước trụng sơ qua cho vỏ cà được bung ra. Vớt ra và bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Nếu muốn ăn sốt cà có chút viên nhỏ nhỏ thì băm thật nhỏ.
  •  Cho dầu chiên vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn sốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

Xíu mại thịt heo 2

  •  Khi sốt cà vừa vị ăn, nước sốt sệt lại vừa đủ. Thịt ướp đã thấm gia vị thì vo viên thịt.
  •  Thấm chút bột bắp vô tay hay phủ chút vô viên thịt vo thịt lại thành từng viên nhỏ/to tùy thích. Cách này làm thịt dẻo, không vỡ khi nấu. Cho thịt đã vo viên vào nầu sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

Cuối cùng nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn xíu mại thịt heo kèm bánh mì, cơm….


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo thit vien xiu mai

khổ qua xào đậu phụ chiên Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố kem dưa hấu chỉ đỗ chuối chiên xù loc xuong súp hành kiểu pháp cua sot ca chua ngon thit heo xao hanh tay ngon QuẠBanh canh cua món cánh gà ngon milkshake gio heo ham thom mon ca xien ca tram cho bà hương thơm bí đao kho sườn mỳ ý trộn phô mai cháo cò món bún mấm ca ri tom cang thom cach lam sua chua cuốn vừng gà nướng mưối mi trung xao Những kiêng kỵ banh gio nhan thit chả lụa kho patè quan than heo ca sot tuong ot may gối dựa củ cải trắng ngâm nước mắm Chiên Bánh Mặn bo xao muop nhat ngon cach làm mỳ lạnh xốt mayonnaise Công thức pha chế các cơm ngon mỗi ngày mon ngon moi ngay món ngon từ sườn non Đổi vị với cach lam sua dau nanh canh khoai mỡ tím nấu tôm caramel que làm sò điệp bách hoa làm tàu hủ lách bắp xào tôm bơ tỏi món má ³ ga sáo bua com gia dinh mon an mang theo di du lich canh bi dao canh chua cà ba sa giò bò kho goi ga keo trai cay ngon khà khoai tây nướng mon ngon voi bi do Nguyễn banh bo bot gao nộm tôm xoài nhưng Nấu Phở làm sinh tố cà rốt bong lan sua chua ngon vịt hầm bắp cải Lớp Vài món soup tạo cảm hứng yêu cach chien ca ngon cach lam phá lấu bò chân váy ngắn kiểu Nhật cha oc buou chim se ga kho xa mỹ phẩm tom rang thit ba roi lẩu gà canh sen thit heo xôi xoài là dựa banh trang cuon maki sushi cong thuc cho mon nom làm sữa đậu xanh tran List Lẩu ca ngat pasta kem trộn nấm thịt muối sả da dieu cuon pho mai cÃƒÆ chua xay mì trộn chua cay goi rau muong lam thach thanh long bo cuon dut lo quả táo mam du du nuoc ep ca chua banh mi cuon xuc xich món mặn chả mộc mi trung tuoi muc xao trung muoi ngon Sử dụng cà chua trang trí món ăn cach lam banh mi pizza thit bo nhẫn bi xanh don thit sinh tố thanh long sữa banh pancake thom ngon hẠu nha đam làm sữa chua trứng hấp kiểu hàn quốc chân giò bóp thấu ngÃ