Xíu mại thịt heo – Tự làm món xíu mại vô cùng giản đơn, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì, thích hợp với những bạn bận rộn.
Xíu mại thịt heo

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram thịt xay sẵn (bao gồm: 50 gram thịt mỡ)
  • 500 gram cà chua chín ngon (nếu bạn có sốt cà chua sẵn thì thay bằng sốt cà chua hộp)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê vung bột bắp
  • 1 muỗng súp củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 1 ít ớt bột không cay để cho thịt có màu đỏ (không có cũng không sao)
  • Gia vị cho sốt (sauce) cà chua:
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 tí muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • Hành lá
  • Tùy vào độ chua ngọt của cà chua mà nếm nêm lại sao cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

  •  Làm thịt xíu mại: Ướp thịt với gia vị và dùng máy xay cầm tay xay (hay máy xay thịt, tùy nhà có gì tiện) lại cho đều, thịt mịn lại một nửa, không cần xay cho mịn hết. Chỉ cần thịt dẻo lại thôi. Cách này cũng như trộn gia vị vậy. nếm nêm thịt, xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín ít thịt hay cho vô nồi luộc một ít ăn thử.

Xíu mại thịt heo 1

  •  Làm sốt cà chua ngon: Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị thì làm nước sốt cà. Cà chua rửa thật sạch, dùng dao khía vài khía lên trái cà và cho vào nồi nước trụng sơ qua cho vỏ cà được bung ra. Vớt ra và bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Nếu muốn ăn sốt cà có chút viên nhỏ nhỏ thì băm thật nhỏ.
  •  Cho dầu chiên vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn sốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

Xíu mại thịt heo 2

  •  Khi sốt cà vừa vị ăn, nước sốt sệt lại vừa đủ. Thịt ướp đã thấm gia vị thì vo viên thịt.
  •  Thấm chút bột bắp vô tay hay phủ chút vô viên thịt vo thịt lại thành từng viên nhỏ/to tùy thích. Cách này làm thịt dẻo, không vỡ khi nấu. Cho thịt đã vo viên vào nầu sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

Cuối cùng nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn xíu mại thịt heo kèm bánh mì, cơm….


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo thit vien xiu mai

bánh sandwich cuộn trứng cua sot ot Sup nam tơm nem lá lốt món ăn từ dưa leo bà nh pie tà o làm xôi lạp xưởng 10 loại nhân bánh Trung thu đặc trưng bánh mì nhật cach chien cac mon đạt ga cuon la dua bánh bao tẩm mè gà chiên nước mắm cach lam dau phong ngao duong làm tranh cách làm nước ép kem quế với trứng cà kho mẠn cach lam coc bao tu ngam chua ngot Thit muoi sa ẩm thực lào nước ép khế chín dam Amthuc chè nấm tuyết khoai lang tím khuyên tai banh sua chien pa tê gan heo cach lam mon cha dau bánh quy hình hoa banh croissant thom ngon thịt lợn xào ngô Quýt Trung Quốc đội lốt hàng Thái Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng bim bim khoai tay sốt cà chua nấm xào thịt bò Sốt me salad táo dau husot hai san ngon lá giang nau ca trang trí nhà với hoa ca kho to ngon nhận nui chien ngon canh nghêu chuối rán giòn bánh khoai đường thốt nốt Mắm tép cach lam banh canh ghe cupcake nho khô trá ng thẠp cẠm cai xanh cuon tom xương bò nấu cháo bánh sandwich cuộn thịt banh kem ngon Bánh Trung Thu salad táo lê nấu ngon com bánh chocolate matcha xoi chien ngoc ke xao sa ot ngon công thức hạt dẻ rang muối sườn lợn rim cùi dừa ô mai cóc trang tri mon an cho be đến nha trang ăn món gì ngon Pho tai bánh bi sandwich dưa cải nấu gân bò banh duc tom chay salad tôm bưởi mi bo cà kho coca gà sốt me công thức hoành thánh tôm chiên Đầu bếp Đỉnh goi xoai tom kho Mắm kho salad tôm cà chua trứng cuộn rau củ thịt lợn chiên xù sushi nhat ban Nghề công thức tôm bọc rau củ hấp cach lam gio heo ham dau xoi vit salad tôm chua ngọt xoi com thom ngon công thức bánh 7 màu thực đơn nghỉ lễ cách lam kem bánh táo nướng cha ruoi thom ngon Dưa chuô t Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang banh crep ngon công thức cá hộp sốt cà chua banh chuoi nuong salad tôm sú Giòn thơm củ trút nướng thịt xá xíu bánh mì cũ bánh dứa không gian lãng mạn con cáy Thá t Gà cac mon chao cà thu kho salad hoa quẠbò món bò bò nướng lá lốt bò cach lam rau muong xao toi Về Bình Định ăn bánh bèo nhỏ