Xíu mại thịt heo – Tự làm món xíu mại vô cùng giản đơn, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì, thích hợp với những bạn bận rộn.
Xíu mại thịt heo

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram thịt xay sẵn (bao gồm: 50 gram thịt mỡ)
  • 500 gram cà chua chín ngon (nếu bạn có sốt cà chua sẵn thì thay bằng sốt cà chua hộp)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê vung bột bắp
  • 1 muỗng súp củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 1 ít ớt bột không cay để cho thịt có màu đỏ (không có cũng không sao)
  • Gia vị cho sốt (sauce) cà chua:
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 tí muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • Hành lá
  • Tùy vào độ chua ngọt của cà chua mà nếm nêm lại sao cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

  •  Làm thịt xíu mại: Ướp thịt với gia vị và dùng máy xay cầm tay xay (hay máy xay thịt, tùy nhà có gì tiện) lại cho đều, thịt mịn lại một nửa, không cần xay cho mịn hết. Chỉ cần thịt dẻo lại thôi. Cách này cũng như trộn gia vị vậy. nếm nêm thịt, xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín ít thịt hay cho vô nồi luộc một ít ăn thử.

Xíu mại thịt heo 1

  •  Làm sốt cà chua ngon: Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị thì làm nước sốt cà. Cà chua rửa thật sạch, dùng dao khía vài khía lên trái cà và cho vào nồi nước trụng sơ qua cho vỏ cà được bung ra. Vớt ra và bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Nếu muốn ăn sốt cà có chút viên nhỏ nhỏ thì băm thật nhỏ.
  •  Cho dầu chiên vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn sốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

Xíu mại thịt heo 2

  •  Khi sốt cà vừa vị ăn, nước sốt sệt lại vừa đủ. Thịt ướp đã thấm gia vị thì vo viên thịt.
  •  Thấm chút bột bắp vô tay hay phủ chút vô viên thịt vo thịt lại thành từng viên nhỏ/to tùy thích. Cách này làm thịt dẻo, không vỡ khi nấu. Cho thịt đã vo viên vào nầu sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

Cuối cùng nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn xíu mại thịt heo kèm bánh mì, cơm….


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo thit vien xiu mai

cách làm mướp đắng xào trứng muối Lẩu cơm vắt khô cá dứa kem đá bào dưa hấu vẽ kem viên chanh Làm kim chi Trung Quốc com gao lut ga chien canh khoai thịt viên chai ngà Bữa Tiệc khoai tây sốt chanh gà chiên húng quế Thiên Trúc kem đá vải vị dừa kem trái dứa là ng mẠn sashimi thịt bò cách làm hàu đút lò gà kho cải chua kem bưởi đào bò tái chanh ngon cách làm bánh khoai mỡ đậu phụ chiên giòn dâu tây chocolate bo xien ngon cơm rang cá nghêu hấp sả ớt lá sách xào banh mi chien khoai va tom bánh củ sắn kem đậu xanh gà nấu dọc mùng meo hay nha bep muc chien giont trứng rán kiểu pháp banh mi cuon ngon sinh tố sữa tươi thanh long canh ghe cach nau com ga ngon Món ngon Sài Gòn mê hoặc khách phương xa ca ro phi nuong trứng rán kim chi kem 3 màu nà u cookies vỏ chanh Nha đam cách làm bánh ngô ngọt be xao lan Thịt Heo Canh huyet heo cà ch cẠm hoa trong nhà cải làm dưa cách chế biến món ngon gỏi thịt gà gỏi 5 màu canh gà xào dưa cải kem bí ngày hè sốt thần thánh Bánh mỳ bơ ruốc sốt cà ch nẠu canh cua mang cà Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu canh khoai nấu nấm mỡ thịt kho khoai thit ba chi ngon Coca nau bun bo chay bua toi cách làm táo sấy ca lang cach lam mut ca rot sợi Bít mon ngon de lam thit ram cuộc thi tôi yêu lớp tôi tôm tươi hấp trái dừa kem bí rợ thit bo sot mang tay nau cari mien tron ngon công thức bánh súp lơ chiên cach lam khoai mi chien gion lam banh tao canh bò sinh tố cà rốt hạnh nhân quy tẠc kem cà Món Kho bánh khoai nhân nho khô phở khổng lồ canh dui ga cu sen ngon nuoc dua pho ga ngo video day nấu ăn làm sò điệp bách hoa chÃƒÆ o suon chia nuong ngon Bà nh gá i ếch rán giòn kem cà phê sô cô la ngao xào tỏi tây cach lam mut ca rot ngon canh thịt bò dứa thơm món canh Hằng uc ga nuong rau qua lam dau rong xao nam rom lẩu vịt um sấu chuối xanh om thịt heo thát kem cây chocolate Indonesia lam nuoc ep dua hau cach lam ga xao ca ri do bap ram banh bong lan trung canh cá điêu hông sườn chiên sả món ăn pháp cach lam sinh to banh quy kem cach lam sup rau cu