Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bánh vừng vòng Ca đùi gà sốt ớt thit heo chien gion ngon rau câu 2 tầng cạch lam mut du du xanh đàng đậu xanh tự chế móc treo chìa khóa thịt gà trộn miến Làm đẹp nhà từ vỏ chai cũ ớt ngọt christine hà kho qua chay sup ga giai cam Giải nhiệt mùa hè với mì lạnh Hàn nam com công thức khoai tây chiên bột đậu xanh cach lam sua dau bo nhung dam lam banh quay thom ngon thịt gà cuộn súp lơ bánh trung thu heo con Mực ống chiên giòn thơm ngon Banh bong lan cuốn Chân giò luộc mực nướng cay com chay ngay ram tom xao chay túi cua rang củ sen kho banh muffin nho va cam tôm tẩm bột chiên giòn tiếng địa phương cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết Cún Khang Đậu bắp xào tép khô bánh cuốn thịt heo cách làm bánh chưng gấc lam cha tom ngon Cá Kho tương phạm càng ghẹ rang NẤU ăn ngon Đình salad ga Miền Bắc Cá kho Mon nem cuon lẩu bò cay Canh chua rau Muồng rau cu ham lon quay công thức kem trái bơ bánh mì nấm nướng mon an thai ngon bánh nâm nhân thịt che bo bo xôi cúc kẹp tóc mâm dỗ xa lach khoai tay ngon xôi hàn Vi宄勫檼 Khau nhuc Gợi ý cách trang trí cho món khoai nghiền cách làm gà nướng muối suon nau rau cu Xé ç ª banh poppy seed ngon canh tôm tươi nấu rau muống công thức làm món thịt bò hầm ngon 3 chiêu làm sạch bàn là cũ hoen gỉ thịt cuốn măng gỏi cùi dưa hấu ngon Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc cach che bien hoanh thanh kem đá bào chiên cà chua vit hap lọ cắm hoa xoài làm bánh ca com gion MON XAO Thích mê tơi những miếng sushi siêu dễ kho ga đùi gà chiên xốt nước tương xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc kem đá trái cây hẹ món ngon từ cà tím ca com kho nau hu tieu thị gà kho măng Thịt gà kho măng thit bo nuong pho mai canh ghẹ chả cua mì jajangmyeon hướng dẫn làm tóc cac mon mi y Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò bánh bông lan vị dâu mâm cỗ chay ram cach lam oc nhoi nau mang cơm cuộn thịt Cặt heo khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần mùa tết bún trộn salad rau mầm ca hoi kho sa cá thác lác làm chả bánh khoai lang mix dừa cach lam banh beo ngon tương làm từ ớt che bi do ngon rau câu hoa hồng đỏ miễn cach lam gio cha súp thịt gà