Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

banh flan dua thom ngon trà bí đao sảng tom chua rieng thach rau cau cam ca rot gà xào miến Bánh mì hấp ăn kèm bì lam banh macaron Che dau phong cách làm Sữa đá bào dưa lưới Cach lam do chua banh bo nuong bầu xào goi hoa chuoi so diep sot ha cao chay heo nuong mam tom cach nau canh rau ma chả lá lốt tôm thịt lam ga banh bo bông sandwich tôm xào bơ banh dua ngon ca ri ca xao bong cai iô t mon bo xao mong co đậu phụ sốt chua ngọt Đậu phụ cach lam thit bo tai chanh canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang Hàng hawaii muc ong nhoi thit nôm lươn Là m bà nh phổ biến Ram cuon cai hậu thịt heo nướng Cach lam banh mì Sự hào trứng chiên tôm khô canh củ dền salad kiểu thái Cha gio cách làm pate gan gà tôm tươi xào súp lơ tự làm salad nga nước sốt me chua cay kẹo khoai giòn goi buoi tm thit nam ngon Ăn gì để bớt nóng tự làm thạch rau câu banh sponge thom bánh bao ngọt banh sinh nhat cho be tương đỗ dọc che kho mẹo chọn hải sản lam goi du du ngon bữa cơm hàng ngày chè bubur cha cha pho ga tron kim chi che hanh nhan ngon rang bơ B ² bà nh kem trà xanh muffin chocolate Cục mon Nhat tép chiên chua ngọt c º 膼岷璵 sườn chiên mắm tỏi công thức khoai tây chiên kiểu pháp bánh kem chao bo cau Chung Hạn Cất đồ muối vừng đậu phộng Ấn Cach lam cha dau cach lam siro dau banh sung bo cach xao thit bo ngon đỗ nhồi thịt rau luoc nấm rơm xào be ham cu sen ngon mÃƒÆ banh flan chocolate huong dan cach lam com chien duong chau Cách làm bánh sữa tươi không đường Dui ga Du đu Cocktail Margarita bo nuong cach nau hu tieu suon pasta rau cu thom ngon Chè đậu đâu phu Phở tíu món phở trộn chua ngọt ở Hà Ý Tưởng bánh mì trứng chiên bánh gato chocolate công thức snack củ sen cach nau bun ca ro cai bo xoi banh bao khoai lang tom nuong trà đào túi lọc banh nong chè hoa cúc hạt sen cá viên xào hành món hoa rắn