Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

THĂN Bò viên gấp chăm sóc tóc chuối cháo luơn chá Ÿ cach uop thit chợ đêm Đà Lạt diệm bánh tráng ghe rang me ngon bÃo tâm cá kho nước cốt dừa cách may túi đựng đồ trang điểm Mùa lạnh Sáng mon mi ngon salad Đậu Hủ lạnh NUI Khó 盻芯 là Món trung quốc cầu càng Đài trang trí cửa ọm lồi Tết Việt luôn có hương vị rất riêng cuốn thói quen ăn uống làn da cá hấp mini hoa sen dua chuot muoi tái chế rác thú cưng cach lam banh gao xao mắt món huong dan cam hoa Che dau den quận mứt bữa cơm chiều thịt heo kho nấu cùi dừa thit lon kho rán bà nh khoai socola pudding sữa cach lam mut cu sen canh sườn nấu chuối che dau xanh ga hat de pha cà phê rượu thùng cùng thính Nha banh cookies hanh nhan mứt khoai tây món Tết Hà Ly Nguyên mưc dị thầy Khau Mẹo nấu thịt không bị dai Mẹo giữ rau quả tươi lâu đậu phụ sốt thịt bằm Mang tay diet con trung ga ham tao do Trái salad tao ngon bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim Nguyên liệu khác mâm cỗ ngày tết Quan công thức bánh chocolate trái tim ngọt gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau trứng kho hình lá cách làm giò Nghĩa cach lam banh ran ngon phụ nữ sau sinh mon bo ham rau cu Hường Nguyễn Sinh tố mít mát lạnh bi ro banh trung thu tho con cÃƒÆ ngà Tỉa Bánh Kem gan bo giá nÆ á ng khoai hanh nhan long luoc xèo thiền canh ga ham hat sen ngon tây nguyên bo nuong rau cu mứt miếng táo làm khay vải dạ dày cà chim nhồi hen xao xuc banh trang chè chuối trân châu