Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach lam trung duc he su su xào nộm hat sago Tra nướng thịt vàng Sức khỏe muôi phú đùi gà chiên nước ép mận bánh bí ngô canh sườn măng dong cã³c be ham thom ngon tháºch Giáo Là m Bệnh tiểu đường che chuoi nep cam bot ga bi do ngon hai san cuon chuối chiên Khu Nau an ức gà nôm muối trứng Nhớ xèo ẩm thực mexico sup hoa bi mam cÃƒÆ cây chuối làm bánh donut canh chua cá rô đồng Vân Hugo mở quán ăn mousse dau cach lam bo ham gung cach pha nuoc chanh da ngon pudding chanh day Món Chính hỗn bánh nướng nhân bạch tuộc Làm mứt dẻo lọ hoa Thịt heo cách làm dưa giá chung huyê t a p khoai mỡ rán giòn GiÃƒÆ mẹo văt câu đi thực phẩm không ăn bữa sáng trứng chiên củ cải khô đá christine hà huong dan lam thach dua hau cach lam kem dúa mùa nau an mon ngon cu đậy gói cuốn ăn vặt Xu áp qua đao tho lam nom hoa chuoi trị Đi tìm bánh mì thịt ngon nhất Sài Gòn cháo sườn bí đỏ thực đơn cơm chiều siêu Coca Cola che mua he Lai nấu bún hẠt sen tuyet mon bun bữa cơm duyên mon ngon dai khach trung thit bam canh dua hong gừng mousse xoai chanh leo Thực phẩm tốt kho quẹt rau củ Sử dụng Ly lẩu cá thác lác Cach lam nem Mua He cach lam bong cai xao thit bo bồi Trang trí nội thất Xôi dau phong Dễ ech xao nam mon thit chuot hap chua boˋ món ngon từ kim chi Để các món luộc trở nên hấp dẫn Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất ram bắp cách làm bánh quy vani dâu ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt Chà bông heo công thức chè khoai lang tím cháo nghêu món ngon đãi khách cách làm Đậu phụ