Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

quế diềm công thức nem ngao Mực xao ot thit bo ham ngo ngon cach goi banh chung Tet cà ri khmer thịt bò trộn khoai viên Cách làm bánh bao nhân đậu ragu bò cherry Thơm mãi vị chả cá Lã Vọng cach got xoai nước sốt cà chua sầu gà nấu la gu cach ham ga ngon ham mang lạp mÃy Đổi vị với 6 món chế biến từ vịt bánh muffin cach hap ca chep xôi bọc thịt Ngủ phà Šcach kho ca ngat mật ong kem dao sua chua Trung khoai sá cÃƒÆ dua hong Xuong heo ham cach chế biến cá mối mon cá Đậu hũ món ăn chay ấp ủ bao ân tình cac mon dưa chua bánh mandu chiên rau canh sườn non kiểu mới ninh cach che bien ca moi cach kho thit ngon goi ngo luc binh rau cu ca loc an voi mi cốm lam banh mi que mi okonomiyaki cuong cach kho thit voi rau cu cach nau sua hanh nhan bánh khoai tẩm mè sot cari cach làm Salad trái cây Mexico thịt gà sốt teriyaki mu tat kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu giác mạc Món ngon từ thịt Sương sáo bà nh khoai lang chien cach làm bánh gang trai List Lẩu khả cach làm bánh tieu bánh giầy cach nau mi y chảy khoai sọ nấu bột báng món Nhật Mềm vai cach làm banh trôi tầu Khu mẹ đừng quên mua măng cụt cho bé cơm hến cua nấu súp cach làm giá đỗ canh mướp cach che bien chan ga hamburger kiểu Nhật cá rô kho cà chua chà bông cá hồi muop Ky cach làm kem khoai mon gà quay món cua ngon món xôi cach làm nộm hoa chuối che sen nhan long tu Phục Mon bo gi cà bò thế giới xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa vỏ dưa ngâm muối chá vá cach làm xoi gac cách làm kem ảo chè thái Khô Thiết bị riêu cach lam đào ngam đuong cach lam Enchilada Stromboli món chả giò ngon cach lam Matcha Marshmallow nấu canh hoa thiên lý với thịt bò nuoc cốt dừa mì hấp Món món chay ngày rằm Banh khoai mi cach lam b52 tự làm mứt tết