Bữa sáng thanh đạm với xíu mại chay.
Xíu mại chay

Nguyên liệu cần có:

  • 3 miếng đậu hủ trắng
  • 200 gram củ sắn
  • Boa rô
  • Tương cà
  • Hạt nêm, muối, đường, dầu màu điều, tiêu
  • Vụn vỏ bánh mì
Hướng dẫn cách làm:
xiu mai chay

Xíu mại chay

  • Đậu hũ dùng khăn thấm cho ráo nước rồi cho vào cối quết 15 phút cho dẻo.

xiu mai chay

  • Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, ướp một ít muối, sau cho vào miếng vải màn hoặc dùng tay không vắt thật ráo nước.

dau hu chay 2

  • Trộn đậu hũ, củ sắn cùng hạt nêm, đường, nước tương, tiêu, hành boa-rô băm nhuyễn cho vừa ăn. Cho thêm một muỗng tương cà để tạo màu hồng nhẹ và ít vỏ bánh mì bóp vụn hoặc bột gluten vào để tạo độ kết dính.

xiu mai chay 3

  • Dùng muỗng múc hỗn hợp thả vào lòng bàn tay, lặp lại thao tác này nhiều lần để viên xíu mại chắc dính, không bị bể vỡ sau khi hấp. Đặt lên đĩa rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút.

xiu mai chay 5

  • Bắc chảo lên bếp, đổ ½ (một phần hai) chén nước vào. Cho thêm hạt nêm, đường, nước tương, dầu màu điều nấu đến khi tan đều rồi nếm nêm cho vừa ăn. Kế đến cho tương cà chua, quậy đều. Sau đó cho thêm bột năng pha loãng để tạo độ sền sệt cho nước sốt.

xiu mai chay 6Hy vọng bạn thành công với món xíu mại chay bắt mắt này!

xiu mai chay


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xiu mai cach lam xiu mai chay xiu mai xiu mai chay

mÓn thạch dừa thịt xông khói cuộn pho mát thạc mon ngon lam thit heo thuc don moi ngay món thạch trứng cút lộn sốt me chè đậu đỏ đậu hủ chiên banh brownies Bánh Kem tiramisu thịt om trứng cách cắm hoa đẹp nấm sinh tố chanh dây lam mien xao rau cu thuc don mon ngon thịt heo xiên nướng rau củ làm bánh bông lan ga xao ot chua ngot thịt kho khoai tây mam nuong ca ro phi xoi ga tiết canh nau mon ngon tự mẠtiết kiệm chi phí tôm xào cay ga ap chao mat ong thức uống halloween canh rong biển thịt chiên sốt bbq thực đơn cho bà nội trợ bận rộn chum mon vit nuong xa xiu sắn hấp dừa canh gÃƒÆ tiện lợi sữa tươi phú xôi bọc trứng bánh chưng xien nuong chay thanh lọc cơ thể làm bánh muffin thực đơn gia đình cánh gà nướng giòn BUN thịt viên cach lam mut tim heo xào cay các món chè việt nam ca phe ngon cẠXuýt Ri tiramisu banh bao nhan trung tia rau cu Menu cach lam vit nuong xa xiu Ngày Lạnh tom pha trà làm điệu cho con gái bánh mì que da thanh niên so tay nau an thỏa cach luoc ga cach lam banh ran doremon Bun Bo chay cach nau lau cua chua cay bữa trưa cách làm kem trà xanh trứng bọc cơm chiên cach lam banh it nhan dau ao chút Súp thịt heo nấu măng tươi voi ga thịt rang cach lam tep moi bớp Cá Kho ngon kem sữa dâu tây thit cho thịt gà rút xương nhồi thập cẩm cộng kem dừa kiểu thái mon oc gao ngon thit ga Rau Lang Xào Tỏi gio thu thom ngon bánh dầy thịt kho xơ mít canh chua ngon Ăn ngon cach lam bo kho banh mi trà đào chua ngọt trứng sốt me heo quay thịt kho cùi dừa cupcake trái cây Đã Ca thịt om sấu Tìm Gỏi đu đủ trà chanh nóng mut trai cay ngon cha mam ngon cach lam kem ly thức uống mùa hè Phồng