Chiếc bánh nhỏ xinh, màu trắng như tuyết, nhân mịn và thơm, đó là bánh dẻo đậu đỏ, bạn có thể tự tay làm cho cả nhà cùng vui trung thu tới. Xinh xinh bánh dẻo nhân đậu đỏ
Xinh xinh bánh dẻo nhân đậu đỏ

Nguyên liệu gồm có: 

Làm vỏ bánh:   Bột gạo nếp 100 gr Bột gạo thường 80 gr Bột mỳ 50 gr Sữa 300 ml, đường 50 gr, dầu chiên 20 ml

Nhân

Đậu đỏ 400 gr Hạt sen 100 gr Đường 200 gr dầu chiên 

Cách chế biến:

Làm nhân bánh: 

 
 Đậu đỏ và hạt sen rửa thật sạch, cho vào nồi áp suất hầm nhừ.   Thời gian hầm khoảng 20 phút. Sau đó cho đậu và sen ra, cho đường và dầu chiên vào.

 
Nghiền và trộn cho đều thành hỗn hợp tương đối mịn.  Chờ đậu nguội thì chia thành nhiều phần nhỏ, nặn thành hình tròn.
 

Làm vỏ bánh:

 

Trộn 1 chén nước với sữa, đường, bột và dầu chiên. Khuấy đều.

 

Cho bột nếp, bột gạo, bột mỳ vào cùng. Khuấy đều để thành một hỗn hợp bột sánh

 

Khuấy từ từ sao cho hỗn hợp bột không bị vón, để khoảng 20 phút.  

Sau đó cho vào nồi hấp. Thời gian hấp cũng khoảng 20 phút.

 

Trong lúc hấp, bạn dùng đũa khuấy vài lần cho bột nhanh chín và mịn. Sau khi bột chín lấy ra để nguội 

Bạn phải chờ cho bột thật nguội rồi mới lấy ra nhào.

Rây bột áo cho khỏi dính rồi nhào hỗn hợp bột, liên tục rây bột áo nếu không sẽ rất dính, chia thành nhiều phần nhỏ, số lượng tương đương với nhân.

 

Nặn miếng bột mỏng dẹt rồi cho nhân vào giữa, gói lại từ từ, dính mép bột lại với nhau.

 

Viên bánh thật tròn rồi cho vào khuôn, ấn chặt cho bột dồn về các góc.

  Gỡ bánh ra khỏi khuôn.    Khuôn bánh đa dạng cho nhiều hình thù khác nhau   Lưu ý:   Bạn có thể tạo thêm nhiều màu cho chiếc bánh bằng cách thêm phẩm màu thực phẩm vào vỏ bánh. Bánh dẻo nên bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo thơm ngon và an toàn.   Những chiếc bánh thơm và đẹp do tự tay bạn làm là món quà ý nghĩa nhất   Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Canh mang chua cá kho ngon XÁ XÍU list lẠu nấu phở bò Anh Điểm danh 3 loại cháo hải sản ngon cá hồi gà kho coca cola banh it nhan dua lau cho an toàn kẹo lạc uc ga kep pho mai ngon Hột vịt lộn cuong Mắm cach lam sa te toi ot Ca trich nóng hổi mon tay banh hoi nem nuong ngon Com ruou chien trung voi lap xuong ngon suon ram me ngon Muoi món nhật đầu bếp thach dau nấm xào đậu hũ cach lam nam bo om an vat Sa tế cha dau thit Chao sườn xào chua ngọt ngon đá bào món ăn Việt thịt ba chỉ rang cháy cạnh thit De xao hải sản an toàn dị ứng ngộ độc banh my kep thit ga cach lam com hap atiso dễ nấu xào bò Đặc sản Quảng Bình Đẻn biển canh rau cua đồng Dua Măng đắng món ăn của người Tây Bắc Võ nộm thịt vịt rau càng cua 10 Âm kiên mon rim ngon cuốn Nấu che lọ hoa cach nà u bo kho khó cách nấu canh hầu cảm thạch dứa Trái Cây Bông bí mut bup giam thịt heo quay giá sườn om ấn độ giỗ thay đổi Chợt cơm hấp thịt heo gương kệ đựng sashimi hải sản xem tận dụng vỏ hộp Mẹo sắp xếp tủ lưu trữ thực phẩm bệnh chờ day nâu an bao quan hoa qua Bắc Kinh cach nau lau nam bao quan do an cach bao quan thuc pham chả ếch rán day cac mon an may khay vải làm khay vải xúc xích chiên trứng kem bí đỏ tận dụng vỏ hộp kệ đựng rằm tháng 8 kệ lưu trữ cach lam banh ngon Cha com giỏ đựng đồ lưu trữ gọn gàng làm khay vải khay để đồ chủ bếp thời công nghệ cach lam banh bi do dau xanh gà kho Kiên cà rốt u Núm 2 mon salad ngon Nồng bánh kem lưu trữ canh bí nấu nghêu tÃ Æ Chan gà lưu trữ thông minh sắp đặt