Nguyên liệu gồm có:
Cà chua bi
Bông cải xanh
Nấm trắng
Xúc xích
Dứa
Hành tây
Ớt chuông các màu
Que tre, dây ruy băng xanh đỏ
dầu chiên, hạt nêm, xốt ướp thịt nướng Cách chế biến:Cà chua bi rửa thật sạch, nấm trắng rửa thật sạch thái đôi hoặc ba.
Dứa gọt bỏ, thái miếng vừa ăn. Ớt chuông thái miếng vuông. Hành tây bóc vỏ thái miếng vuông.
Bông cải xanh thái miếng. Xúc xích cắt đôi, khía tạo thành 4 góc
Để các nguyên liệu vào bát từng bát riêng ướp với xốt ướp thịt nướng và chút hạt nêm. trộn thật đều để 10 phút.
Mình sẽ xào riêng từng loại nguyên liệu rồi sau đó xiên vào que, như vậy “xiên nướng” sẽ có màu sắc đẹp hơn mà vẫn có mùi vị thơm như nướng thật sự vậy.
nấu nóng chút dầu chiên trong chảo, lần lượt xào riêng xúc xích, bông cải xanh, nấm, ớt chuông, dứa, cà chua và hành tây.
Lưu ý: chỉ xào các nguyên liệu vừa chín tới, tránh bị nát. Với cà chua chỉ cần tái là được.
Xào xong lại để riêng mỗi thứ một góc trên đĩa.
chuẩn bị sẵn các que tre, bạn sẽ không phải ngâm nước trước (như khi nướng thịt). Cắt các dây ruy băng xanh đỏ buộc thành nơ ở đầu que.
Lần lượt xiên các nguyên liệu đã xào vào que: Ớt chuông, nấm, xúc xích, hành tây, cà chua, bông cải xanh và dứa.
Xiên đủ màu sắc thơm ngon mà lại không bị cháy. Trông càng thêm hấp dẫn.
Mong các bạn ăn ngon!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
