Mỗi vùng miền đều có món ăn đặc trưng riêng. Vào mùa lạnh, ăn lẩu sẽ là lựa chọn của nhiều người. Cùng đi dọc đất nước thưởng thức 3 món lẩu nổi tiếng.
Xì xụp thưởng thức những món lẩu ngon nổi tiếng 3 miền

Ở mỗi vùng miền, món lẩu lại có một kiểu biến tấu riêng. Trong những bữa ăn gia đình hay những cuộc vui cùng bạn bè vào thời tiết lạnh giá như thế này thì mọi người được quây quần ăn uống bên nồi lẩu nóng hổi còn gì tuyệt vời bằng. Có một số món lẩu ngon ở khắp 3 miền đất nước mà các du khách nên biết. 

  • 1

    Lẩu măng vịt miền Bắc

    Ở miền Bắc, có một món ăn ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích là lẩu măng vịt. Vị chua của măng cùng vị đậm đà, ngọt béo từ thịt vịt thả đồng kết hợp hài hòa trong món lẩu này. Để vị lẩu ngọt ngon, không có mùi hôi của vịt thì người bán phải chế biến từ loại vịt cỏ, hơi già và mập thịt.

    Quá trình chế biến vịt phải rất cẩn thận. Đầu tiên, tiến hành làm sạch vịt rồi dùng rượu trắng rửa lại vịt để khử mùi hôi, tiếp đó chắt thành những khúc vừa miếng và nêm chút gia vị rồi đợi cho thịt thấm đều. Sau đó, người làm dùng một chiếc nồi sạch đặt lên trên bếp, cho vịt vào xào đến khi săn thịt rồi bỏ thêm măng củ vào đảo cùng. Tiếp đó, đổ vào nồi lượng nước vừa đủ để xâm xấp mặt thịt. Tiến hành đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm thấm gia vị.

    Ăn kèm một chút măng muối chua cùng lẩu vịt là thói quen ẩm thực của người miền Bắc. Nếu như các loại lẩu khác có thể ăn kèm với mỳ, miến và nhiều loại rau thì lẩu vịt lại khác biệt và chỉ thích hợp nhất khi ăn kèm bún và rau muống.   Xì xụp thưởng thức những món lẩu ngon nổi tiếng 3 miền - 1
  • 2

    Lẩu cá đuối miền Trung

    Ở các tỉnh ven biển miền Trung, cá đuối là loại cá rất phổ biến. Cá được mua về, cắt bỏ hết mang, mổ và làm thật sạch. Sau đó, dùng rượu hoặc giấm rửa lại để loại bỏ mùi hôi và tăng thêm hương vị. Thịt được thái thành các miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị và bày lên đĩa. Bạn ăn tới đâu thì nhúng thịt tới đó cho ngon.

    Vị ngọt đậm của cá, chua nhẹ từ nước dùng nấu măng thêm một chút rau mùi tàu, rau ngổ khiến món lẩu cá đuối làm hấp dẫn thực khách. Thêm một bát mắm ớt đi kèm để hợp khẩu vị ẩm thực của người miền Trung.

    Xì xụp thưởng thức những món lẩu ngon nổi tiếng 3 miền - 2

  • 3

    Lẩu mắm miền Tây

    Ẩm thực miền Tây nổi tiếng với món lẩu mắm dân dã mà lạ miệng. Món lẩu có hương vị độc đáo nhờ bí quyết riêng của người dân bản địa. Mắm chưng (hoặc mắm linh, mắm lóc, mắm cá) mang đến màu nâu đặc trưng cho nồi lẩu.

    Tùy vào khẩu vị mà món ăn được kết hợp các loại cua, tôm, cá, thịt giàu dinh dưỡng. Các loại rau như rau mác, tàu bay, rau trai, đậu rồng, hoa súng, rau đắng, hoa bí đỏ, cà tím… được ăn cùng với lẩu.

    Thực khách sẽ nhúng trực tiếp các nguyên liệu trên vào nồi lẩu đang sôi nghi ngút, tỏa hương thơm quyến rũ của ớt băm thật nhỏ, tỏi và sả. 

    Xem ngay: Cách nấu lẩu mắm ngon như người miền Tây Nam Bộ

    Xì xụp thưởng thức những món lẩu ngon nổi tiếng 3 miền - 3


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

cách làm tôm tẩm bột chiên xù 13 bữa sáng thay đổi mỗi ngày an ngon kheo tay cac mon nương 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn om salad rau mam 3 món bánh mì lạ được giới trẻ Hà niêu 3 món ngon được lòng người Việt khi mon ngon moi ngay thuc don mon ngon quẠng nam tóc 3 món ngon từ thịt vịt banh num dua ngon ca nuong muoi 3 meo lam bep ngày của mẹ ca hoi chien bo ngon tiện lợi Tự nhãn nhục những món bún ngon nep cam sua chua 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween sùp Rạm Tẩm Bộ Rán an Cà phê 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho mãng tự làm mứt tết cach nau banh canh cua bien 2011 ốc giác 4 cach lam giam cầu Thịt Bò súp đậu hà lan ta vit nau khoai so Bữa Tiệc Luộc rau câu trà 4 món ăn làm du khách mê mẩn của món ngon từ thịt ba rọi Ba rọi ram 2 món ngon từ bông bí chè nếp than trôi nước nhân mè sandal mùa hè 4 món cánh gà ngon bổ rẻ chao ca loc ngon liên 4 món hoa quả dầm chống ngấy ngày Tết thit heo kho tieu thit heo nhoi muop 4 mon Thai Lan ngon sinh tố dâu tây xi sua dau do 210 Bánh Khảo Top thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh 4 phòng bếp tuyệt đẹp chỉ nhờ thay 10 mẹo nấu bếp có thể bạn chưa biết đậu phụ ngon quả bơ RÃ n me ca ri nam cach lam goi xoai thi bo 21 qu muc rang me nem chua ngon ga ran 4 thí nghiệm món ăn thú vị ngay tại nhà Nước Ngoài X脿o thịt gà nướng ngọt lồng rau cu nuong canh ga 21 ý tưởng trang trí món ăn tuyệt vời 5 bí quyết nấu ăn để không bị mất cách làm bánh bao kim sa thach hinh trung canh chua cha ca thac lac 5 bữa tối đơn giản mà bất cứ ai cũng món ăn ngũ hành sandwich socola sot mayo Thịt Gà kho muc rim ngon 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho Socola nóng thơm ngon banh bot loc goi la chuoi KEM Dâu tây K cach lam canh ga chiên nươc măm salad xoai làm đậu hủ 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang 20 món ăn Việt nên nếm thử ít nhất lam banh bánh nếp tôm nấu bánh canh Cach uop thit heo lưỡi lơn luộc 5 loai nuoc cham ngon canh ngao 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cách mì gói xào Món ngon Nhật Bản bánh khoai lang viên chiên Cách làm củ sen 5 món ăn dưỡng sinh ngày nóng bức 5 món ăn không thể bỏ qua khi tới Nha giới