Chỉ với 25 phút, bạn đã có thể có được một tô hoành thánh chay ngon tuyệt từ đậu hũ, bông cải và mộc nhĩ (tức nấm mèo). Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn mới cho thực đơn chay của bạn
Xì xụp súp hoành thánh chay mà đậm đà

Nguyên liệu cần có:

  • 6 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 cây bông cải xanh
  • 6 miếng đậu hũ non
  • 20-25 lá hoành thánh
  • 1 lít nước
  • 1 miếng rong biển khô, 1 muỗng canh hành boa-rô xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, tiêu, 2 muỗng cà-phê nước tương, 2 muỗng cà-phê dầu mè, dầu ô-liu.
Hướng dẫn cách làm:

ava

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở với nước sôi, rửa thật sạch, cắt bỏ gốc, rửa thật sạch lại bằng nước lạnh.
  • Đậu hũ cắt hạt lựu nhỏ. Có thể rắc 1 ít muối lên đậu hũ trộn thật đều để đậu hũ giữ nước.
  • Bông cải xanh tách từng bông, rửa thật sạch, để ráo, cắt nhỏ.
  • Cho bông cải, nấm cắt nhỏ, đậu hũ cắt nhỏ vào tô, thêm 2 muỗng cà-phê dầu ô-liu vào trộn thật đều, nêm thêm tí muối, dầu mè.

sup ha cao rau cu 3

 

sup ha cao rau cu 2

  • Trải lá hoành thánh ra thớt, cho 1 muỗng cà phê nhân đậu hũ, rau củ vào giữa, gấp 2 mép lại, cột cố định như hình. Có thể dán cố định lá hoành thánh bằng bột năng pha loãng. Lưu ý khi gấp nên gắp chặt để hoành thánh chay không bị bung hỏng trong quá trình nấu.

sup ha cao rau cu 6

  • Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho hoành thánh vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, cho rong biển bóp nhỏ vào. Sau đó nêm hành lá, dầu mè, muối, tiêu, nước tương vừa ăn, tắt lửa, múc súp ra tô dùng nóng. Nếu ăn cay, bạn có thể cho thêm chút giấm đỏ vào dùng cùng cũng được.

sup ha cao rau cu

Hy vọng bạn thành công với món súp hoành thánh chay, cũng như những hướng dẫn món chay khác trên Bếp Gia Đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoanh thanh chay mon chay mon chay ngon sup hoanh thanh chay

bánh thửng thố nước ép rau quả che xoai chả cốm nhồi trứng chiên Bánh it tran bi ngòi chiên giòn Cach Lam Bánh Canh sa lát táo món cơm dễ làm thuc don 20 10 Pho ga cha ca nhoi ot rim Lạ miệng với xôi cadé của người Hoa giò hầm măng cach lam goi mang Miền Nam đậu hủ sốt nấm nau ngao thit bò nấu nạm các món chiên canh chua nấu thịt bò canh cà cach lam cơm gói la sen bo chien bo thit kho trung ngon công thức thạch găng sương sáo caramen hàng than oc buou nhoi thit banh ra man ngon ca thu chien sot ca tom nhoi ca chua ngon goi cu sen tom trộn giá đỗ Món tây canh sườn non sa kê cach lam canh thit bo ham Trời se lạnh rủ nhau đi ăn món nướng cuống họng heo cach lam banh cuon tom cach lam cha ca vien ca tim om dau Salad khoai thit bo ca ri nau voi tom viet nam bí ngô nấu thịt CÃƒÆ kho cach lam thit bo sot cam Những món ngon gắn liền tên phố lâu vịt đút lò banh trung thu thom ngon ca ri An nau canh canh rau ngot ngon tra sua qua chanh bánh qui hình gấu trúc kích thích hạt cườm cach nau mi bo trung la dua gỏi bưởi gỏi bưởi tôm thịt bưởi sua dau tay ngon đậu đen làm kem tranh vẽ lạ tu lam mut tac canh truyen thong cua singapore chicken tikka cách muối xổi kim chi làm chè bưởi thế nào cơm chay tình yêu xuc xich tron rau ngon che chuoi ngon tương trái cà cach lam snack hanh tay som bí ngồi cong thuc lam banh my khoai tay boc tom chien gion oc hap la chanh thom ngon cach lam chan ga lòng gà xào miến khô mon ca kho banh chocolate biscotti khia long heo cách nau chè đậu xanh dánh canh chua ca hu hấp nghêu với sả ớt day nâu cách làm ruốc cá lóc gà xé phay lươn om mẻ bún măng body chain gan rán ngũ vị trưng bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc mon an cho be Rau dền chem chép om bầu CÁch làm đậu bắp can Làm pate ngon mon goi ca ngon tép riu cach nâu cá bống pha chế cocktail chanh mật ong Bun ca canh khoai mỡ thịt viên nem ca mi xao ca ngu canh chua kieu Thai bánh khoai lang ca ra men cach lam dam bong xoi dau xanh nau bang noi com dien chả giò thịt gà Chả giò thịt gà giòn lam nom cu dau dừa cach lam nuoc chanh da ngon cach lam banh mi que Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ