Chỉ với 25 phút, bạn đã có thể có được một tô hoành thánh chay ngon tuyệt từ đậu hũ, bông cải và mộc nhĩ (tức nấm mèo). Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn mới cho thực đơn chay của bạn
Xì xụp súp hoành thánh chay mà đậm đà

Nguyên liệu cần có:

  • 6 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 cây bông cải xanh
  • 6 miếng đậu hũ non
  • 20-25 lá hoành thánh
  • 1 lít nước
  • 1 miếng rong biển khô, 1 muỗng canh hành boa-rô xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, tiêu, 2 muỗng cà-phê nước tương, 2 muỗng cà-phê dầu mè, dầu ô-liu.
Hướng dẫn cách làm:

ava

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở với nước sôi, rửa thật sạch, cắt bỏ gốc, rửa thật sạch lại bằng nước lạnh.
  • Đậu hũ cắt hạt lựu nhỏ. Có thể rắc 1 ít muối lên đậu hũ trộn thật đều để đậu hũ giữ nước.
  • Bông cải xanh tách từng bông, rửa thật sạch, để ráo, cắt nhỏ.
  • Cho bông cải, nấm cắt nhỏ, đậu hũ cắt nhỏ vào tô, thêm 2 muỗng cà-phê dầu ô-liu vào trộn thật đều, nêm thêm tí muối, dầu mè.

sup ha cao rau cu 3

 

sup ha cao rau cu 2

  • Trải lá hoành thánh ra thớt, cho 1 muỗng cà phê nhân đậu hũ, rau củ vào giữa, gấp 2 mép lại, cột cố định như hình. Có thể dán cố định lá hoành thánh bằng bột năng pha loãng. Lưu ý khi gấp nên gắp chặt để hoành thánh chay không bị bung hỏng trong quá trình nấu.

sup ha cao rau cu 6

  • Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho hoành thánh vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, cho rong biển bóp nhỏ vào. Sau đó nêm hành lá, dầu mè, muối, tiêu, nước tương vừa ăn, tắt lửa, múc súp ra tô dùng nóng. Nếu ăn cay, bạn có thể cho thêm chút giấm đỏ vào dùng cùng cũng được.

sup ha cao rau cu

Hy vọng bạn thành công với món súp hoành thánh chay, cũng như những hướng dẫn món chay khác trên Bếp Gia Đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoanh thanh chay mon chay mon chay ngon sup hoanh thanh chay

khoai tây nướng trứng Lời dui ga xao sa ot ngon bánh cookies amaretti bánh ga tô nhân táo bông thiên lý xào hải sản cá tẩm bột chiên cách làm sốt trứng gà ca Ngu kho cách nấu nếp cẩm công thức rau củ sốt cay ngó sen công thức salad dưa bổ dưỡng muoi toi cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau gà trộn sốt xiên nướng canh tôm nấu hẹ Hủ tiếu bò kho kem gừng cay kho thịt ba chỉ với thơm muối hành nấm rơm xào đậu phụ cach nau dậu hủ thịt gà xào bắp đèn lồng trung thu Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt cach nau hu tieu den singapore bánh sandwich kẹp phô mai cách làm cá thu ngon cách làm canh kim chi cách làm chân gà nướng xì dầu cách nấu bánh canh cua cách làm gỏi mực cach lam de bop thau Red cach nau canh chua kieu Thai cah lam panna cotta chan ga ngam dam nấm đông cô cong thuc nau bun bo op la ot chuong dụng cụ làm bếp lươn hâp mẹo măng cụt Cẩm Nhi chả giò bắp hột phở vịt rau xào cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán cach nau sup muc nhoi thit cach nau lẠu cà cách làm bánh canh gà cháo hải sản nấu bầu ép ổi muối đậu bắp chua goi cuon ca banh trang Thịt Dê sa canh thịt bò rau củ thÆ canh nam chay mon nau cari vit hwayangjeok ca phao ngon nom xoai cocktail bien khoi kem que oreo nau che xoai Nêm gia vị không đúng lúc sẽ gây bệnh canh rau mà ot ngot nhoi thit bo tôm rim ngọt Bò nhúng dấm banh trang mam ruoc nem thính chiều ai thịt heo chà bông banh bao chà nai cuốn ba rọi Ăn gì Ở đâu cach lam ga dut lo quet mo ngam cach lam ga kho bánh dày nhân đỗ ngheu hap Thai cach nau sup ga kieu thai khoai lang viên lăn dừa tôm tươi sốt ớt chè sa kê nấu bạch quả pudding chuối vị sô cô la cách làm nước ép ổi che mua he NAU MON CA sinh tố dưa gang Nồng canh đậu hũ nấu kim chi cach nau rieu ca Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng cach lam mut chuoi deo gà hầm kiểu hàn làm bánh mousse ca kho List Chç ºo Mẹo vặt nhà bếp lam banh trung thu ngon miến lươn giòn tan mẹo nấu ăn Hủ Tiếu mực đậu khuôn rang muối thịt xào rau củ cách làm khô bò từ thịt heo bap cai cuon nam thit ngon cach lam banh cake nho cach lam ga cuon cu nang lùn và cam cầu vồng cách nấu măng khô bò khô canh xương hầm đu đủ bà nh rà n nhà n mẠn banh cupcake tres leches