Chỉ với 25 phút, bạn đã có thể có được một tô hoành thánh chay ngon tuyệt từ đậu hũ, bông cải và mộc nhĩ (tức nấm mèo). Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn mới cho thực đơn chay của bạn
Xì xụp súp hoành thánh chay mà đậm đà

Nguyên liệu cần có:

  • 6 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 cây bông cải xanh
  • 6 miếng đậu hũ non
  • 20-25 lá hoành thánh
  • 1 lít nước
  • 1 miếng rong biển khô, 1 muỗng canh hành boa-rô xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, tiêu, 2 muỗng cà-phê nước tương, 2 muỗng cà-phê dầu mè, dầu ô-liu.
Hướng dẫn cách làm:

ava

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở với nước sôi, rửa thật sạch, cắt bỏ gốc, rửa thật sạch lại bằng nước lạnh.
  • Đậu hũ cắt hạt lựu nhỏ. Có thể rắc 1 ít muối lên đậu hũ trộn thật đều để đậu hũ giữ nước.
  • Bông cải xanh tách từng bông, rửa thật sạch, để ráo, cắt nhỏ.
  • Cho bông cải, nấm cắt nhỏ, đậu hũ cắt nhỏ vào tô, thêm 2 muỗng cà-phê dầu ô-liu vào trộn thật đều, nêm thêm tí muối, dầu mè.

sup ha cao rau cu 3

 

sup ha cao rau cu 2

  • Trải lá hoành thánh ra thớt, cho 1 muỗng cà phê nhân đậu hũ, rau củ vào giữa, gấp 2 mép lại, cột cố định như hình. Có thể dán cố định lá hoành thánh bằng bột năng pha loãng. Lưu ý khi gấp nên gắp chặt để hoành thánh chay không bị bung hỏng trong quá trình nấu.

sup ha cao rau cu 6

  • Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho hoành thánh vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, cho rong biển bóp nhỏ vào. Sau đó nêm hành lá, dầu mè, muối, tiêu, nước tương vừa ăn, tắt lửa, múc súp ra tô dùng nóng. Nếu ăn cay, bạn có thể cho thêm chút giấm đỏ vào dùng cùng cũng được.

sup ha cao rau cu

Hy vọng bạn thành công với món súp hoành thánh chay, cũng như những hướng dẫn món chay khác trên Bếp Gia Đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoanh thanh chay mon chay mon chay ngon sup hoanh thanh chay

Trà ng thép nghêu xào dau hu hap trung muoi ngon ga rôti goi xoai tom kho bánh pizza khoai mon viet nam siro chanh day suy giam nhan thuc sốt xì dầu chan ga hap tau xi xuc xich cho be canh gà nấu lá giang kem quẠẤn Độ cach lam kem chien ngon nấu chè nếp cẩm ba te đầm Mong heo chien nuoc mam cach lam mit kho dua cach nau pho nai cocktail margarita nho kim chi nẠu ngao chiên giòn chan gio thom ngon nghêu Trái Cây ca ngu sot bo chanh nau ragu lam banh ca rot đùi gà chiên kiểu hàn nước mắm Nam Ngư tôm chiên tỏi thịt lợn xóc tỏi bánh cupcake vừng Oc Luoc oc buou hap cha Nhận diện tỏi Đà Lạt và tỏi Trung bánh mì thịt dụng cụ làm bếp hanh nhan ngao duong mẹ khéo tay sushi hat sen ngon Doremon sườn kho tỏi chao oc heo chà bông cua rang me chua ngọt che dau trang banh lot goi xoai tom kho ngon tôm xốc tỏi Ấn tượng xôi cadé phim hoat hinh cách làm mứt thơm ban giám khảo nướng nem chay cÃƒÆ ri khmer goi trung ga thom ngon Cà u salad hoa quẠTrung Thu đậu hủ chien banh dau xanh hap bun mam tom ngon giấm son chia se mam co tet hẠt sen cách làm Tokbokki banh cuon sau rieng Banh trung thu hầm chân gà cach lam cocktail chanh ngon ngó sen Từ Thịt heo thịt ba rọi áp chảo nấu cháo cá chép tại nhà cá hấp củ sen nộm rau củ tôm thịt công thức canh xà lách xoong nấu thịt chè hột vịt miến xào tôm tươi chuẠ18 Lê cá rán tẩm phô mai Tại cách làm kem bơ dẻo moi ca tom hum xao mi ngon bóc món ăn đà nẵng lau ngheu cơm chiên với dứa gà bó xôi my nui xao rau cai thủy tiên bánh hình lưỡi mèo lam cha món ngon từ nấm mối ham chan gio cách làm sữa đậu nành trộn rau muống mật mía Cut chien ngon bò teriyaki thịt gà tẩm bột chiên xù Thit bo xao la lot cach lam dau phu tam bot chien xu Bi xanh người nước ngoài thịt gà xào nấm chan ga ngam mam nam bộ kimchi cu cai phở xào chay kho thit Thuoc