Chỉ với 25 phút, bạn đã có thể có được một tô hoành thánh chay ngon tuyệt từ đậu hũ, bông cải và mộc nhĩ (tức nấm mèo). Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn mới cho thực đơn chay của bạn
Xì xụp súp hoành thánh chay mà đậm đà

Nguyên liệu cần có:

  • 6 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 cây bông cải xanh
  • 6 miếng đậu hũ non
  • 20-25 lá hoành thánh
  • 1 lít nước
  • 1 miếng rong biển khô, 1 muỗng canh hành boa-rô xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, tiêu, 2 muỗng cà-phê nước tương, 2 muỗng cà-phê dầu mè, dầu ô-liu.
Hướng dẫn cách làm:

ava

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở với nước sôi, rửa thật sạch, cắt bỏ gốc, rửa thật sạch lại bằng nước lạnh.
  • Đậu hũ cắt hạt lựu nhỏ. Có thể rắc 1 ít muối lên đậu hũ trộn thật đều để đậu hũ giữ nước.
  • Bông cải xanh tách từng bông, rửa thật sạch, để ráo, cắt nhỏ.
  • Cho bông cải, nấm cắt nhỏ, đậu hũ cắt nhỏ vào tô, thêm 2 muỗng cà-phê dầu ô-liu vào trộn thật đều, nêm thêm tí muối, dầu mè.

sup ha cao rau cu 3

 

sup ha cao rau cu 2

  • Trải lá hoành thánh ra thớt, cho 1 muỗng cà phê nhân đậu hũ, rau củ vào giữa, gấp 2 mép lại, cột cố định như hình. Có thể dán cố định lá hoành thánh bằng bột năng pha loãng. Lưu ý khi gấp nên gắp chặt để hoành thánh chay không bị bung hỏng trong quá trình nấu.

sup ha cao rau cu 6

  • Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho hoành thánh vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, cho rong biển bóp nhỏ vào. Sau đó nêm hành lá, dầu mè, muối, tiêu, nước tương vừa ăn, tắt lửa, múc súp ra tô dùng nóng. Nếu ăn cay, bạn có thể cho thêm chút giấm đỏ vào dùng cùng cũng được.

sup ha cao rau cu

Hy vọng bạn thành công với món súp hoành thánh chay, cũng như những hướng dẫn món chay khác trên Bếp Gia Đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoanh thanh chay mon chay mon chay ngon sup hoanh thanh chay

cách làm trứng hấp Những món Bắc nổi tiếng ở Sài Gòn qua bo thịt om công thức gỏi thịt bò chua cay Ngon như ăn lẩu nấm riêu cua bắp bò quạt điện cách làm thịt ba chỉ làm cóc dầm cach lam banh trang tron ngon công thức thịt vịt áp chảo sốt mận Phần cây cảnh Nấu nha đam cách làm thịt ba chỉ lẩu hải sản chua cay canh khoai tây nấu gà bánh cong chả lá lốt cuốn thịt lợn Điêu chùm ngây mực xào Hàn Quốc salad ngà banh pia nhan khoai mon Banh bao trà tắc mật Chi碍n canh bí ngòi hàu đút lò banh bao chi dau phong 2 món ngon từ mắm đậm chất miền Tây bà nh bong lan canh muop nau thit thom các món trộn cho bữa sáng ngọc chế biến cách lảm kim chi cải thảo pho mat che mit salat Ẫm thực Làm bánh tôm hóa gio song boc trung cut chien Thịt xao mien dong Xoi canh chua ca cà ri cà thịt xông khói gà hấp nước mắm thit hun khoi lươn nướng tự làm bột nêm đau bắp ngô tặng canh hen nau khe ngon chan gio ham nuoc tuong mèo salad trai cay ca chem ngon cách làm bò khô miếng mì bún trộn rau củ ca ro kho ngồng bảng Kiến bánh ngon che bo soi dua xao thit day nau an trần nhà bắp cải phu Tò Lau gà ca tim kho quet dam mận hậu bánh đa kê khai vị banh mi ong gia noel ru gà kho chuá sà n donut Chá Cach nấu bún bo huế cach lam nuoc ep ca rot làm ruốc đen lam ga chien ngon nhat bánh Pháp thạch trái cây Sắc Đẹp món ăn bài thuốc người thiếu máu ng tỉa hoa củ cải World meo vat canh ga La gu gÃƒÆ ngừa đâu phu Đồ uống sua bap non kem chuối Nau nuoc sam xôi chiên bơ tôm chiên tỏi ớt lagu ngon măng cu sen chien nam cach Soi soda bà bầu vương pasta rau cu ngon Cha ca gan