Đến đây bạn có thể tha hồ thưởng thức những món hải sản tươi ngon hấp dẫn, đặc biệt là món lẩu hải sản nóng hổi có nước dùng chua cay tuyệt ngon khiến chẳng ai có thể chối từ được.
Xì xụp lẩu hải sản Hào Nam ngày gió rét

Mùa đông, cứ rảnh rỗi là nhiều người lại rủ nhau ra hàng quán, cùng nhâm nhi những món ăn ngon, rôm rả câu chuyện thường ngày để xóa tan cái lạnh đang lũ lượt kéo về. Món được lựa chọn nhiều nhất trong tiết trời này phần lớn là lẩu. Bởi lẩu lúc nào cũng nóng hổi, nhúng vào đó được nhiều nguyên liệu khác nhau, khiến ăn mãi chẳng thấy ngán chút nào.

Nếu đến quán Ốc nhảy Sài Gòn ở Hào Nam, chắc chắn bạn sẽ được tận hưởng tất cả những điều đó. Quán ốc nhảy này nằm ngay mặt đường nên bạn rất dễ tìm. Ngay trước cửa quán người ta đặt những bể kính chứa nhiều hải sản như tôm, cua, bề bề… con nào con nấy vẫn còn bơi lội “tung tăng” khiến khách đến đều cảm thấy yên tâm về độ tươi ngon khi thưởng thức lẩu.

Quán rất đông khách, đặc biệt là buổi tối. Nếu bạn đến hơi muộn một chút có thể chưa chắc đã có chỗ để ngồi. Ngoài tầng 2 thì quán còn bày rất nhiều bàn ghế ở vỉa hè trước mặt quán. Ban ngày thì phần lớn chỉ có dân văn phòng ghé vào nên vắng vẻ hơn một chút và chỉ ăn trong nhà.

Không phải tự dưng quán lại trở nên hút khách đến vậy. Điều làm cho món lẩu ở đây có sức hấp dẫn hết sức đó chính là nước dùng.

  Nước dùng của quán có độ chua chua, cay cay và ngọt rất vừa phải, mang đậm vị đặc trưng vô cùng lôi cuốn Nước dùng của quán có độ chua chua, cay cay và ngọt rất vừa phải, mang đậm vị đặc trưng vô cùng lôi cuốn

Một nồi nước dùng có đầy đủ dấm, đường, cà chua, dứa, sa tế và một ít rau mùi tàu tạo thơm. Ngoài ra, hẳn không thể nào thiếu được bí quyết rất riêng của người chế ra nó. Lúc đầu, mở nồi nước dùng ra, có thể bạn chỉ cảm thấy một sự giản đơn nhưng khi thưởng thức rồi mới hiểu, vì sao mình đến một lần mà luôn muốn quay lại lần sau. Nước dùng có độ chua chua, cay cay và ngọt rất vừa phải, mang đậm vị đặc trưng vô cùng lôi cuốn.

Dĩ nhiên nước dùng lẩu ở đây quá ngon, ít ai có thể chê được. Nhưng thực khách đến đây cũng vô cùng tinh tế bởi ngoài sức hấp dẫn của nước lẩu thì độ tươi ngon của các loại hải sản cũng là yếu tố không thể bỏ qua. Khi gọi một đĩa hải sản thập cẩm để ăn lẩu, nhìn những con tôm, mực trứng hay bạch tuộc còn tươi mới, săn chắc khiến bất kỳ ai cũng cảm thấy yên tâm khi thưởng thức.

 

 

 

Thực khách đến đây cũng vô cùng tinh tế bởi ngoài sức hấp dẫn của nước lẩu thì độ tươi ngon và kích thước vừa phải của các loại hải sản cũng là yếu tố không thể bỏ qua

Khi nồi nước dùng bắt đầu sôi, bạn có thể từ từ gạt các nguyên liệu vào nồi, đậy vung lại, chờ cho các nguyên liệu chín là thưởng thức.

Khoảng 15-20 phút sau, bạn chỉ việc mở vung, hơi nóng và mùi thơm của lẩu hải sản cứ tỏa ra ngào ngạt. Những con tôm đỏ rực nổi lên trên bề mặt cùng các nguyên liệu gia vị như cà chua, dứa rất hấp dẫn. Chẳng những thế, mực trứng con nào con nấy đều căng bóng, chắc mẩy lúc nào cũng kích thích vị giác của bao người đang chờ đợi để được lấp đầy những cái dạ dày cứ sôi lên vì háo hức... Tất cả như hòa quyện vào với nhau tạo nên món lẩu ngon, chẳng ai nỡ chối từ.

 

 

 

 

Những con tôm đỏ rực nổi lên trên bề mặt cùng các nguyên liệu gia vị như cà chua, dứa rất hấp dẫn Những con tôm đỏ rực nổi lên trên bề mặt cùng các nguyên liệu gia vị như cà chua, dứa rất hấp dẫn

Một yếu tố quan trọng không thể không nhắc đến chính là nước chấm cho các nguyên liệu hải sản. Thông thường nhiều quán chỉ có đĩa gia vị chanh ớt nhưng ở đây, bạn có thể được thưởng thức với 3 loại nước chấm khác nhau như sốt ớt xanh, sốt ớt ngọt và gia vị muối tiêu chanh. Mỗi loại nước chấm sẽ đem đến một hương vị khác nhau cho món ăn, vô cùng thú vị. Thêm vào đó, nếu thích, bạn có thể cho thêm mù tạt vào các bát gia vị chấm. Khi ăn, thậm chí mù tạt cay nồng, xộc lên mũi, khiến nước mắt chảy ra nhưng chẳng hề gì, chỉ cần cảm thấy ngon là đã thích rồi.

  Ở quán, bạn có thể được thưởng thức với 3 loại nước chấm khác nhau như sốt ớt xanh, sốt ớt ngọt và gia vị muối tiêu chanh Ở quán, bạn có thể được thưởng thức với 3 loại nước chấm khác nhau như sốt ớt xanh, sốt ớt ngọt và gia vị muối tiêu chanh

Rau ăn kèm nhúng lẩu ở đây được chuẩn bị sẵn theo mùa như mùng tơi, rau muống, đậu bắp, hoa chuối, rau cần, cải xanh... Mỗi loại ra đều tươi, giòn ngon. Khi nhúng vào nồi, rau quyện với các gia vị trong nước lẩu vô cùng ngon miệng.

Ngoài lẩu ra, ở quán còn có ất nhiều món hải sản ngon khác để bạn nhâm nhi trước khi chờ món lẩu như chem chép nướng mỡ hành, ốc mỡ xào bơ tỏi, sò huyết nướng, bắp xào tép hành... và rất nhiều loại sò, ốc nướng khác. Chỉ có điều, những món này giá không quá mềm nên bạn có thể suy nghĩ trước khi thưởng thức.

 

 

Món ốc mỡ xào bơ tỏi có thể ăn kèm bánh mì quá ngon Món ốc mỡ xào bơ tỏi có thể ăn kèm bánh mì quá ngon  

 

Ốc xào me có vị chua ngọt hơi cay cũng rất thú vị Ốc xào me có vị chua ngọt hơi cay cũng rất thú vị  

 

Chem chép nướng mỡ hành béo thơm Chem chép nướng mỡ hành béo thơm  

 

Mực trứng hấp gừng tươi ngon Mực trứng hấp gừng tươi ngon

Quán thích hợp với dân văn phòng và những bạn trẻ, những ai là tín đồ của hải sản, thích cùng bạn bè ngồi "lai rai", tám chuyện trong những ngày mùa đông gió rét này. Một nồi lẩu hải sản to ở đây có giá khoảng 450.000 đồng, vì thế, bất chợt bạn cảm thấy thèm có thể ghé qua cùng bạn bè, đồng nghiệp nhé!

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lẩu hải sản ăn

Chẳng dệt bảo vệ gan protein bữa sáng KIM súp miso bingsu miến ngan làm kem với đào quạt ga ap chao Ga nau lagu rau củ kho tương hột kho quẹt chay Nga thịt ba chỉ rim mặn toilet milo Sắc Đẹp xãºc Da lợn món cuốn công thức đậu hũ cuộn cơm nuoc ep ca rot sơ chế thực phẩm tết phở gầu bò Mực xông khói Ăn ngon đậu phụ ướp mắm hành cách nấu cháo lươn mề gà luộc sốt gừng ba rọi xông khói ngắm sườn sốt dưa chua thực đơn Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon thit ga xao gung bánh mỳ thịt xông khói Đoàn Day Nau An soda chanh gừng bò sốt vang ướp Ruốc salad dưa leo lam mi trung lợn bua sang cheesecake Nau chao luon cơmga Thưởng thức bữa sáng khắp hành tinh cach nau chao thit heo bò cuốn mỡ chài xào rau củ thước nuoc mam me banh muffin khoai lang ngon thói quen nội tiết tố ăn ngọt cà cách làm nộm các loại bánh khác Ngày chọn phở việt nam sup bi ngoi mẹo nội trợ dien cach lam mon ngon muối tiêu xanh cóc làm kem bơ sữa chua sườn cừu bbq ca tom sot ca ri Gỏi bo Cari mẹo làm cá trứng sốt ngon Cháo Tiều ấm lòng ngày mưa Nấu tôm banh cuon kem so co la thit lon luoc ngam nuoc mam vitamin C Ca ri Gà bung mien luon chay tron Giò sống bọc trứng cút chiên ca chem hap Tet thit kho nuoc dua Mẹo sơ chế cá nhanh gọn chuá huong dan nau an ç è xôi cốm đậu xanh lam nuoc mam ot thói quen Mục miễn thit ga nau thom paté Cật heo xiên nướng Hai san giá trị dinh dưỡng hen tom rang trung muoi Canh dưa hồng tôm tươi chuối khô ngào đường trung vit lon quản cơm rang bún tôm hải phòng công thức nước ép thơm mix cà rốt Mon Tom chien cái xanh da day heo bánh nướng sốt trái cây ha cao chay Một số mẹo trang trí mâm cỗ Tết Vai thit ga xao vai Hải Anh salad gỏi cải mầm thịt bò Hương mực giả cach lam dau que xao thit xong khoi sup bo chanh ngon nui nấu sườn heo Banh trứng