Đến đây bạn có thể tha hồ thưởng thức những món hải sản tươi ngon hấp dẫn, đặc biệt là món lẩu hải sản nóng hổi có nước dùng chua cay tuyệt ngon khiến chẳng ai có thể chối từ được.
Xì xụp lẩu hải sản Hào Nam ngày gió rét

Mùa đông, cứ rảnh rỗi là nhiều người lại rủ nhau ra hàng quán, cùng nhâm nhi những món ăn ngon, rôm rả câu chuyện thường ngày để xóa tan cái lạnh đang lũ lượt kéo về. Món được lựa chọn nhiều nhất trong tiết trời này phần lớn là lẩu. Bởi lẩu lúc nào cũng nóng hổi, nhúng vào đó được nhiều nguyên liệu khác nhau, khiến ăn mãi chẳng thấy ngán chút nào.

Nếu đến quán Ốc nhảy Sài Gòn ở Hào Nam, chắc chắn bạn sẽ được tận hưởng tất cả những điều đó. Quán ốc nhảy này nằm ngay mặt đường nên bạn rất dễ tìm. Ngay trước cửa quán người ta đặt những bể kính chứa nhiều hải sản như tôm, cua, bề bề… con nào con nấy vẫn còn bơi lội “tung tăng” khiến khách đến đều cảm thấy yên tâm về độ tươi ngon khi thưởng thức lẩu.

Quán rất đông khách, đặc biệt là buổi tối. Nếu bạn đến hơi muộn một chút có thể chưa chắc đã có chỗ để ngồi. Ngoài tầng 2 thì quán còn bày rất nhiều bàn ghế ở vỉa hè trước mặt quán. Ban ngày thì phần lớn chỉ có dân văn phòng ghé vào nên vắng vẻ hơn một chút và chỉ ăn trong nhà.

Không phải tự dưng quán lại trở nên hút khách đến vậy. Điều làm cho món lẩu ở đây có sức hấp dẫn hết sức đó chính là nước dùng.

  Nước dùng của quán có độ chua chua, cay cay và ngọt rất vừa phải, mang đậm vị đặc trưng vô cùng lôi cuốn Nước dùng của quán có độ chua chua, cay cay và ngọt rất vừa phải, mang đậm vị đặc trưng vô cùng lôi cuốn

Một nồi nước dùng có đầy đủ dấm, đường, cà chua, dứa, sa tế và một ít rau mùi tàu tạo thơm. Ngoài ra, hẳn không thể nào thiếu được bí quyết rất riêng của người chế ra nó. Lúc đầu, mở nồi nước dùng ra, có thể bạn chỉ cảm thấy một sự giản đơn nhưng khi thưởng thức rồi mới hiểu, vì sao mình đến một lần mà luôn muốn quay lại lần sau. Nước dùng có độ chua chua, cay cay và ngọt rất vừa phải, mang đậm vị đặc trưng vô cùng lôi cuốn.

Dĩ nhiên nước dùng lẩu ở đây quá ngon, ít ai có thể chê được. Nhưng thực khách đến đây cũng vô cùng tinh tế bởi ngoài sức hấp dẫn của nước lẩu thì độ tươi ngon của các loại hải sản cũng là yếu tố không thể bỏ qua. Khi gọi một đĩa hải sản thập cẩm để ăn lẩu, nhìn những con tôm, mực trứng hay bạch tuộc còn tươi mới, săn chắc khiến bất kỳ ai cũng cảm thấy yên tâm khi thưởng thức.

 

 

 

Thực khách đến đây cũng vô cùng tinh tế bởi ngoài sức hấp dẫn của nước lẩu thì độ tươi ngon và kích thước vừa phải của các loại hải sản cũng là yếu tố không thể bỏ qua

Khi nồi nước dùng bắt đầu sôi, bạn có thể từ từ gạt các nguyên liệu vào nồi, đậy vung lại, chờ cho các nguyên liệu chín là thưởng thức.

Khoảng 15-20 phút sau, bạn chỉ việc mở vung, hơi nóng và mùi thơm của lẩu hải sản cứ tỏa ra ngào ngạt. Những con tôm đỏ rực nổi lên trên bề mặt cùng các nguyên liệu gia vị như cà chua, dứa rất hấp dẫn. Chẳng những thế, mực trứng con nào con nấy đều căng bóng, chắc mẩy lúc nào cũng kích thích vị giác của bao người đang chờ đợi để được lấp đầy những cái dạ dày cứ sôi lên vì háo hức... Tất cả như hòa quyện vào với nhau tạo nên món lẩu ngon, chẳng ai nỡ chối từ.

 

 

 

 

Những con tôm đỏ rực nổi lên trên bề mặt cùng các nguyên liệu gia vị như cà chua, dứa rất hấp dẫn Những con tôm đỏ rực nổi lên trên bề mặt cùng các nguyên liệu gia vị như cà chua, dứa rất hấp dẫn

Một yếu tố quan trọng không thể không nhắc đến chính là nước chấm cho các nguyên liệu hải sản. Thông thường nhiều quán chỉ có đĩa gia vị chanh ớt nhưng ở đây, bạn có thể được thưởng thức với 3 loại nước chấm khác nhau như sốt ớt xanh, sốt ớt ngọt và gia vị muối tiêu chanh. Mỗi loại nước chấm sẽ đem đến một hương vị khác nhau cho món ăn, vô cùng thú vị. Thêm vào đó, nếu thích, bạn có thể cho thêm mù tạt vào các bát gia vị chấm. Khi ăn, thậm chí mù tạt cay nồng, xộc lên mũi, khiến nước mắt chảy ra nhưng chẳng hề gì, chỉ cần cảm thấy ngon là đã thích rồi.

  Ở quán, bạn có thể được thưởng thức với 3 loại nước chấm khác nhau như sốt ớt xanh, sốt ớt ngọt và gia vị muối tiêu chanh Ở quán, bạn có thể được thưởng thức với 3 loại nước chấm khác nhau như sốt ớt xanh, sốt ớt ngọt và gia vị muối tiêu chanh

Rau ăn kèm nhúng lẩu ở đây được chuẩn bị sẵn theo mùa như mùng tơi, rau muống, đậu bắp, hoa chuối, rau cần, cải xanh... Mỗi loại ra đều tươi, giòn ngon. Khi nhúng vào nồi, rau quyện với các gia vị trong nước lẩu vô cùng ngon miệng.

Ngoài lẩu ra, ở quán còn có ất nhiều món hải sản ngon khác để bạn nhâm nhi trước khi chờ món lẩu như chem chép nướng mỡ hành, ốc mỡ xào bơ tỏi, sò huyết nướng, bắp xào tép hành... và rất nhiều loại sò, ốc nướng khác. Chỉ có điều, những món này giá không quá mềm nên bạn có thể suy nghĩ trước khi thưởng thức.

 

 

Món ốc mỡ xào bơ tỏi có thể ăn kèm bánh mì quá ngon Món ốc mỡ xào bơ tỏi có thể ăn kèm bánh mì quá ngon  

 

Ốc xào me có vị chua ngọt hơi cay cũng rất thú vị Ốc xào me có vị chua ngọt hơi cay cũng rất thú vị  

 

Chem chép nướng mỡ hành béo thơm Chem chép nướng mỡ hành béo thơm  

 

Mực trứng hấp gừng tươi ngon Mực trứng hấp gừng tươi ngon

Quán thích hợp với dân văn phòng và những bạn trẻ, những ai là tín đồ của hải sản, thích cùng bạn bè ngồi "lai rai", tám chuyện trong những ngày mùa đông gió rét này. Một nồi lẩu hải sản to ở đây có giá khoảng 450.000 đồng, vì thế, bất chợt bạn cảm thấy thèm có thể ghé qua cùng bạn bè, đồng nghiệp nhé!

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lẩu hải sản ăn

5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho AM Thuc Viet Nam rau cu nuong canh ga tôm bọc phô mai chiên giòn Cà tím súp bí rợ hạnh nhân che dau xanh nha dam thach den ngon Actiso miến thuc don dan da Aghemono Thịt lon xao Aging cach lam cupcake tran chau cot dua ngon Ai Bạch Alfajores xoà chim cut nuong cay ram tạp Almond Am Thuc Viet Nam Thòm lau tom muc cá chiên tẩm phô mát bi do chien Cách Lam bì salad rau quẠAmthuc canh bò nấu rau củ 5 gợi ý đơn giản cho không gian ăn uống bánh cupcake quái vật 1 mắt hơn chan ga tron mochi dau thom ngon ga xien nuong sot tzatziki cà ri cay tat ca Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt rau câu dừa xúc bánh tráng Ớt canh gà siro mẠn hẠu Và ng ca nuc kho ngon 10 mẹo nấu bếp có thể bạn chưa biết o mứt mận mận hậu siro Hà Ly An Ngon Kheo Tay X脿o Luong cách làm snack khoai lang 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang bun thit nuong món giải khát Đào bánh bột lọc tôm An Sáng ThẠYakitori Rạm Tẩm Bộ Rán mứt chùm ruột cach lam nem chua nuong lọ hoa đẹp 10 ghi nhớ giúp bạn trở thành thợ làm Bánh tráng kẹp bà nh tà o Món tôm An chay 5 bí quyết nấu ăn để không bị mất củ cải đường 3 món ngon được lòng người Việt khi Chuẩn cá da bò nướng bò kho dứa ca An choi sinh tố mãng cầu làm gỏi cha gio re Hợp tuộc mon an Bò Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật An sang cau Suoi đậu phụ ngon chế biến món xông khói canh bí đao nấu với sường non Ngọt Cá Chiên 9 mẹo nhỏ cho món nướng ngon ngũ cốc với trái cây chuyển cuu cuon zam bong cách nấu cháo banh cake nuong ngon lam keo deo An toàn thực phẩm cach nau bun ca ha noi cach lam muc kho cách làm lẩu mắm ngon gà nướng khoai An vat michelin tôm sốt bơ Anh bún bò viên muối dưa Nhat Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly Ao Suon 9 cách khử mùi hiệu quả