Chỉ là một chiếc bánh không nhân với chút bột quế và đường hạt bám trên bề mặt giống như những hạt kim cương lấp lánh nhỏ li ti được bán rất nhiều trên đường phố của nước Mỹ (Pretz), sẽ là bữa sáng vội vàng cho một cậu học sinh đến trường cho kịp giờ học, là bữa lót dạ điểm tâm cho mấy cô gái nhỏ sau buổi tan trường, là món quà mà mẹ mua cho bé trong công viên, và mấy cô gái mộng mơ bê cả rổ ngồi trong phòng ngắm mưa rơi bên ngoài cửa sổ…
Xe đạp ơi

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 260 Gr
  • Men mọt 5 Gr
  • Sữa tươi không đường 180 ml
  • Đường 15 Gr
  • Baking soda 10 Gr
  • Nước ấm 250 ml
  • Bơ chảy 20 Gr
  • Đường quế 1 Muỗng canh
  • Muối hạt đập vỡ chút chút một ít
  • Trứng gà 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

Cho sữa ấm, đường, men hòa tan, để ủ khoảng 5 phút cho men nở. Khi men tan mới cho muối vào khuấy đều.

2

Cho bột vào nước men, nhào đến khi không dính tay và bột dai – khoảng 10 phút.

3

Cho bột vào 1 cái tô có kích cỡ gấp 2-3 lần khối lượng bột, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ 1 tiếng trong chỗ ấm (để cạnh bếp là tốt nhất đấy). Bột sẽ nở gấp đôi.

4

Sau khi ủ bột 1 tiếng, cắt khối bột thành những miếng đều nhau. Vê mỗi miếng bột thành 1 dây dài nhỏ như chiếc đũa, tùy theo kích thước chiếc bánh to hay nhỏ mà mình vê bột với độ dài như ý. Với chiếc bánh mình làm thì độ dài của chiếc đũa bột là khoảng 40cm.

5

Còn bánh mình thấy ở Mỹ dài chắc phải tới 80cm chứ chẳng ít. Tạo thành hình pretzel (gần giống hình trái tim và có vặn thừng ở giữa) hoặc bất cứ hình gì mà mình thích

6

Ở đây mình tạo hình chiếc xe đạp (bánh nở to ra trông gần giống chiếc xe thồ, hi hi).

7

Hòa tan baking soda trong nước. ấm - Nhúng bánh vào hỗn hợp soda. Đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. - Ủ thêm 10 đến 15 phút và không cần đậy.

8

Bật lò trước ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 10 phút. - Lòng đỏ trứng gà đánh tan với chút xíu nước. - Phết một lớp trứng lên mặt bánh sau khi đã ủ đủ thời gian, cho vào lò nướng khoảng 10 -12 phút đến khi thấy bánh vàng mặt là được.

9

Lấy bánh ra khỏi lò, dùng chổi lông phết 1 lớp bơ chảy lên mặt bánh, tiếp đó rắc đường có trộn bột quế hoặc muối hoặc sốt bơ tỏi tùy theo khẩu vị. Xe đạp ơi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Ä n bánh mì kẹp thịt gà Canh chua là giang Ngọc Trai cach lam ngao xao ot cơm thập cẩm lá sen cap mon an tu bo bữa cơm hàng ngày Phải ếch xào cách làm gà ngon Tới ga nhoi ngon com chien duong chau tôm sú chiên giòn mì cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy can tay măng tây xào thịt gà xốt XO đồ từ gỗ Bít tết cuối tuần món thịt luộc bi xanh don thit ngon bánh pizza bánh mì ngon Thit kho trộn bún với dưa leo Thịt lợn Ngọt béo ốc len xào dừa M Quán Sắc Đẹp 12 món ăn Việt được công nhận giá món hầm Móng giò hầm lạc và bí đỏ List Cơm ThÃnh Mở cách làm tôm chiên cơm chiên cà ri xanh món Thái gà tần Keo dau cach che bien nguoi an chay chÃƒÆ lòng di salad rau cu dừa tươi trộn tắc id panna cotta dâu Món ăn kèm Món chiên cach lam nuoc bí đỏ nấu thịt Nom bao quan hoa qua cầy mut khe quán bún đậu ngon ở Hà Nội nước chấm cá tôm càng xanh Nam Định nom bap chuoi dua chua kieu nhat ban mì ống súp nấm chua cay Cùng canh gà mon chien banh mi thom ngon Xào Giáng Sinh Việt Nam Món cơm nắm kiểu mới cach nau ga tiem ngu qua lam cu kieu banh mille feuille ngon chanh dây sinh to bo dau phong Chú cau nước chanh leo mật ong Ca nướng Xôi chiên Nau An váy liền CHE chà hẠp dua rau muong cơm nắm quムcha com nuong la chuoi bạnh bao Ngộ Pha mực nang xào nạm ngải cứu Cún Khang Làm latte trà xanh không khó l㪠tom chua hue chùm công thức mứt chanh trứng Trộn Sa lát Chó cach lam bun xao bánh mì sandwich nhân nấm mứt nghệ banh mi ngao duong sôi Dạy dẠlàm bánh giò chay ngọt hoa cach lam goi tom thai lan hành