Thịt bò là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, giản đơn nhất là dùng để chế biến các món xào, có rất nhiều các loại rau củ hay quả có thể kết hợp để xào với thịt bò, nhưng lần này bạn thử xào với cà tím thử xem.

	Đơn giản mà đủ chất với món thịt bò xào cà tím

 Cách làm thịt bò xào cà tím nhanh gọn đủ chất cho cả nhà

Thịt bò xào cà tím món ăn vừa giản đơn chế biến nhanh và vẫn đủ chất dinh dưỡng.

Món xào với hương vị đậm đà mà lại rất dễ làm, không mất quá nhiều thời gian chế biến này sẽ lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình bạn. Món xào không những đậm đà mà còn có vị ngọt từ thịt bò và cả cà tím nữa, đảm bảo cả nhà ai ăn cũng phải gật đầu khen ngon.

 

 

Nguyên liệu để làm món thịt bò xào cà tím :

- 300 gram thịt bò

- 300 gram cà tím (loại quả dài)

- Ớt quả, hành lá, tía tô

- 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi

- 1,5 thìa nhỏ dầu vừng

- 1 thìa canh xì dầu

- Vừng rang

- Muối, hạt tiêu.

Các bước làm thịt bò xào cà tím ngon :

- Thịt bò rửa thật sạch, để ráo, thái con chì, dày khoảng 0,6 cm.

- Cho vào bát thịt bò 1 thìa canh xì dầu, gừng, tỏi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa nhỏ hạt tiêu, 1,5 thìa nhỏ dầu vừng, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

- Cà tím rửa thật sạch, bổ làm tư, xắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, ngâm cà tím vào nước muối loãng 10 phút cho cà không bị thâm.

- Hành lá rửa thật sạch, thái khúc dài 5 cm.

- Ớt quả rửa thật sạch, bỏ hạt, thái nhỏ (nhiều ít tùy thuộc sở thích ăn cay của bạn).

- Cho dầu chiên vào chảo, đun nóng, thả cà tím vào xào với ½ (một phần hai) thìa nhỏ muối, xào khoảng 3 - 5 phút.

- Khi cà mềm cho hành lá và ớt quả vào đảo 30 giây thì tắt lửa, đổ ra bát riêng.

- Dùng lại chảo trên, cho dầu chiên vào, xào thịt bò lửa lớn.

- Thịt bò chín mềm thì đổ cà tím vào đảo cùng khoảng 1 phút thì tắt lửa, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

- Trút thịt bò và cà tím ra âu to, trộn cùng vừng rang.

- Lá tía tô rửa thật sạch thái nhỏ, rắc lên đĩa thịt bò xào để trang trí.  

NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

trau canh sot mayonnaise văn hóa ẩm thực hấp sò điệp bách hoa xúc bánh tráng mang tay Túi Xách món canh hoa nộm canh nấm nấu thịt bánh da lợn nhà hạt trân châu pha trà sữa b tương làm từ ớt tỏi thơm nức mũi Bánh trôi tàu cach lam pizza tom gỏi rau muống món chiên nước soda com ba khia ngon lót lam goi oc nước ép rau củ quả thạch chanh đánh nuoc mia lau trong gia do cach nau chạo lam panna cotta dau ngon РЃo xÔi công thức cá thu đao nướng am thuc thai lan hành tím rán giòn cach làm món sườn xảo chua ngọt BBQ cach lam cha trung ngon chè khoai mang tuoi nh spaghetti gà Bò gà xào xã ớt trứng cách làm mứt bí đao thịt kho tương thịt bò xào khế Salad Phan lam ca kho bánh khoai tây quán caramen các món cơm chiên ngon Cơm chiên tôm cua ГЃo hướng dẫn móc khăn len tôm rang hành quick BĂP rau ngổ Thu súp List Cháo Cai chua canh gà cuu ca loc hap mi ª Nấu Ăn lòng Canh riêu cua nau canh chua tri banh ngo ran thịt heo sốt cà chua Giái cach lam ca chem sot chanh rau cà u cam hau ran gion sot dau hao dưa góp ngỗng ra Bông lan cuộn da quý phi Cục Cloud Nai kỳ giòn chả thịt hoang kim nem cuốn thập cẩm lảu êch hạt dẻ cười lanh salad cã mỳ ý gà vật Cơm mut khe cả đổi hóa Nuoc lam kem banh trung Bánh BAO đàn cach lam banh flan khong bi ro nấm vùng kín goi bap cai Ngắm hấp tông xà y Kem dâu món ăn hàn quốc khâu canh tom nau nam hến nấu rau muống Bắc cho Tết Đoan Ngọ kiên kho tàu