Thịt bò là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, giản đơn nhất là dùng để chế biến các món xào, có rất nhiều các loại rau củ hay quả có thể kết hợp để xào với thịt bò, nhưng lần này bạn thử xào với cà tím thử xem.

	Đơn giản mà đủ chất với món thịt bò xào cà tím

 Cách làm thịt bò xào cà tím nhanh gọn đủ chất cho cả nhà

Thịt bò xào cà tím món ăn vừa giản đơn chế biến nhanh và vẫn đủ chất dinh dưỡng.

Món xào với hương vị đậm đà mà lại rất dễ làm, không mất quá nhiều thời gian chế biến này sẽ lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình bạn. Món xào không những đậm đà mà còn có vị ngọt từ thịt bò và cả cà tím nữa, đảm bảo cả nhà ai ăn cũng phải gật đầu khen ngon.

 

 

Nguyên liệu để làm món thịt bò xào cà tím :

- 300 gram thịt bò

- 300 gram cà tím (loại quả dài)

- Ớt quả, hành lá, tía tô

- 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi

- 1,5 thìa nhỏ dầu vừng

- 1 thìa canh xì dầu

- Vừng rang

- Muối, hạt tiêu.

Các bước làm thịt bò xào cà tím ngon :

- Thịt bò rửa thật sạch, để ráo, thái con chì, dày khoảng 0,6 cm.

- Cho vào bát thịt bò 1 thìa canh xì dầu, gừng, tỏi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa nhỏ hạt tiêu, 1,5 thìa nhỏ dầu vừng, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

- Cà tím rửa thật sạch, bổ làm tư, xắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, ngâm cà tím vào nước muối loãng 10 phút cho cà không bị thâm.

- Hành lá rửa thật sạch, thái khúc dài 5 cm.

- Ớt quả rửa thật sạch, bỏ hạt, thái nhỏ (nhiều ít tùy thuộc sở thích ăn cay của bạn).

- Cho dầu chiên vào chảo, đun nóng, thả cà tím vào xào với ½ (một phần hai) thìa nhỏ muối, xào khoảng 3 - 5 phút.

- Khi cà mềm cho hành lá và ớt quả vào đảo 30 giây thì tắt lửa, đổ ra bát riêng.

- Dùng lại chảo trên, cho dầu chiên vào, xào thịt bò lửa lớn.

- Thịt bò chín mềm thì đổ cà tím vào đảo cùng khoảng 1 phút thì tắt lửa, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

- Trút thịt bò và cà tím ra âu to, trộn cùng vừng rang.

- Lá tía tô rửa thật sạch thái nhỏ, rắc lên đĩa thịt bò xào để trang trí.  

NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

chuà cá trê chay Chả giò chiên xôi ngô bàn cóc ngào muối ớt rèm cửa sổ canh cá chua Việt Nam xúc xích thịt gà cach lam cai thia xao nam cách nấu vẹm kebab cuon pho mai ngon bun nem vuong ngon mi nui thước tự may thảm Cắt tỉa rau củ quả Thế giới Ngón mon mon canh chua ngay ram cá khỏi tỏi cach nau cari ca Đồ uống cá dìa miền Trung Nha Trang mắm ngò bánh thiên nga nộm mực táo Ăn sáng rẻ vit nuong la gung ngon Đi Đồ uống thải độc cơ thể mon ngon moi ngay xôi bọc trứng com suon bi chay ngon chế XÃƒÆ nước ép táo Đồ uống giải nhiệt thinh thịt nguội Đồng sap pha rượu cam le grand mariner Ăn xôi thằng Bờm mềm môi nịnh vợ Gỏi xoài GA bí ngô Đổi món ngày đông với tôm hấp miến bánh tráng quả nho mocktail Cây mã đề Độc tà o Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn mien bac cu sen sot sua chua canh rau Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được chất bánh xốp trái cây ép cần tây cúc cải Độc đáo bánh trứng kiến của người trứng cuộn kem dâu tây Bún chả cá thạch đậu đỏ Độc đáo bánh xèo nhộng tằm Che Bóc cach làm bánh dau hu xao dau hao các món bánh Thăn bò nấu cải chua Độc đáo gà vườn um dâu Làm sao để làm bánh ngon nhất phai xôi trắng pate Thực đơn món ngon cho bé trong dịp Tết mì ý xốt kem công thức canh chua bông điên điển đồ chay Hạ trái cây sốt gà kẹp bánh mì Phở sốt vang ấm lòng sáng mùa đông Giáng sinh rau cau Thịt Bò khô Độc đáo những món ngon từ núi rừng am thuc Panna Đãi canh cá khoai nấu ra cần xoi thit ga xe xôi rán Che đau xanh ếch chiên bơ một Đội Cấn banh troi tau ngon cach lam bun hai san cang thit ca ri ech tự làm sushi Nhật Bản cach lam thit boc sa lam banh bao tôm rán trứng muối giải độc cơ thể kiên Đủ thời hấp tôm trứng nấm mon an dan da canh ga nau gung ngon mi tom xao thap cam ngon 74