Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa ăn thêm ngon miệng. Cách làm mực xào s
Cách làm món mực xào sả ớt ngày mưa

Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Cách làm mực xào sả ớt khá giản đơn nhưng hương vị lại hấp dẫn đến bất ngờ!

Nguyên liệu:

– Mực: 500 g

– Ớt: 2 quả

– Sả: 3 củ

– Hành hoa: 2

– Hành khô: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Ớt hiểm: 1-2 quả

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Sa tế: 1-2 thìa cà phê nhỏ

– Bột nghệ: 1 thìa nhỏ

– Gia vị: dầu chiên, bột nêm, bột canh

muc-xao-sa-ot

Cách làm mực xào sả ớt

Bước thứ nhất(1): Mực nang làm sạch, dùng chút rượu trắng rửa thật sạch khử mùi tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (khứa không đứt), sau đó cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn.

muc-xao-sa-ot-1

Bước thứ hai(2): Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm.

trộn thật đều mực để thấm gia vị. Sau đó phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Ớt thái chỉ ngâm nước lạnh cho bớt hăng, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa cắt khúc.

muc-xao-sa-ot-2

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm rồi chút sả xào ra đĩa.

muc-xao-sa-ot-3

Bước thứ năm(5): Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa súp nhỏ.

muc-xao-sa-ot-4

Bước thứ sáu(6): Khi mực gần chín nhanh tay cho sả vào xào cùng, thêm 1 thìa sa tế cùng ít gia vị cho vừa miệng.

muc-xao-sa-ot-5

Xào tới khi mực chín, thêm hành hoa cắt khúc.

muc-xao-sa-ot-6

tắt lửa, cho mực xào sả ớt ra đĩa. Trang trí cho đẹp mắt. Mực xào sả ớt ăn nóng quá ngon.

muc-xao-sa-ot-7

muc-xao-sa-ot-8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

cuc nấu xôi gấc List Ch谩o trang suc Một chút dũng cảm khi đi ăn côn trùng cach nau canh hat de cách trộn lưỡi heo với ngó sen Đồ ăn vặt cuc vu bí đỏ nấu súp cucake dau cam cach lam ca vien chè bí ngô nước cốt dừa cach muoi kim chi cui Bún mắm chay cá bể nướng tỏi cui dua sinh to ca rot tự làm kem đậu xanh cui dua xao chẠda sợi bánh canh Nấu bún rieu cung cách làm tương ớt cach lam muc xao hoa thien ly công thức làm bánh bông lan gừng CÃ linh thach hat sen khoai tây nướng cung buu bánh can bánh bao dừa cung cấp năng lượng canh kim chi hầm thịt nguội cá tẩm bột chiên giòn cung ram thang gieng ghe xao bi do don thit hap huyết mì ý xốt thịt bò mÐ Ñ Ð cách làm chè sen cuoc sai lam khi che bien do an công thức tôm bọc rau củ hấp cuoc thi nau an mien oc cach lam keo duong trang tri banh Hu tiểu bo kho Hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt banh deo trung thu công thức nấu mì jajang bánh đa cá bí hấp thịt lòng heo xào dưa chua thach rau cau dua cach lam dua môn chua cách làm sinh tố sơ ri cuoi tuan canh khe thit bo ngon Hạ độ mặn cho các món ăn chao oc voi voi cuon thạch dâu chạo chân giò cach nau canh chua ca mận rau muống xào tỏi Diem tam bà nh bong lan cuon banh trang rau mầm trộn dầu giấm miến trộn thịt bò lam banh muffin khoai lang dau hu sot ca chua chay ốc bươu xào sate cuon ca that lathap gung tự làm bim bim mì chiên giòn Ẩm thực Pháp chè thạch hạ nhiệt Bổ máu chao suon nam ớt kho thịt Phụ kiện cuon cha gio ngon mì lạnh thit ba chi khia bap cai nau Choáng sinh to dau ngon cuon cha goi nam cách làm cháo ngao gạo lứt hồng cuộn hạt hồ đào cuon cha lua goi nam banh ngan lop ngon cuon cha muc bap cai tim cuon cha muc ngon heo kho củ cải Món ăn từ sò điệp cách chế biến ghẹ ngon lam banh trung thu cuon diep sơi phơ mon le ham ngon cuon hong heo xao dua chua cuon hong heo xao dua ngon cách luộc trứng màu đỏ cuon hue cuon hue ngon giò heo bánh vị cà phê cách nấu lẩu mắm cuon la cai cocktail cổ điển bánh quy bánh bông lan trứng muối mỳ ý sốt húng quế cuon mua xuan gà nướng ngũ vị