Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa ăn thêm ngon miệng. Cách làm mực xào s
Cách làm món mực xào sả ớt ngày mưa

Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Cách làm mực xào sả ớt khá giản đơn nhưng hương vị lại hấp dẫn đến bất ngờ!

Nguyên liệu:

– Mực: 500 g

– Ớt: 2 quả

– Sả: 3 củ

– Hành hoa: 2

– Hành khô: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Ớt hiểm: 1-2 quả

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Sa tế: 1-2 thìa cà phê nhỏ

– Bột nghệ: 1 thìa nhỏ

– Gia vị: dầu chiên, bột nêm, bột canh

muc-xao-sa-ot

Cách làm mực xào sả ớt

Bước thứ nhất(1): Mực nang làm sạch, dùng chút rượu trắng rửa thật sạch khử mùi tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (khứa không đứt), sau đó cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn.

muc-xao-sa-ot-1

Bước thứ hai(2): Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm.

trộn thật đều mực để thấm gia vị. Sau đó phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Ớt thái chỉ ngâm nước lạnh cho bớt hăng, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa cắt khúc.

muc-xao-sa-ot-2

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm rồi chút sả xào ra đĩa.

muc-xao-sa-ot-3

Bước thứ năm(5): Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa súp nhỏ.

muc-xao-sa-ot-4

Bước thứ sáu(6): Khi mực gần chín nhanh tay cho sả vào xào cùng, thêm 1 thìa sa tế cùng ít gia vị cho vừa miệng.

muc-xao-sa-ot-5

Xào tới khi mực chín, thêm hành hoa cắt khúc.

muc-xao-sa-ot-6

tắt lửa, cho mực xào sả ớt ra đĩa. Trang trí cho đẹp mắt. Mực xào sả ớt ăn nóng quá ngon.

muc-xao-sa-ot-7

muc-xao-sa-ot-8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

dệt kim Muối tiêu súp kem thịt gà trộn nộm chay com rang trung cách làm khổ quan xào ngon đe Singapore huong dan lam mon canh mang luoi lon bà nh hap Mách chị em cách làm quẩy nóng giòn siêu rau lang Màng Mái 20 Ruột bánh bèo dĩa Mái tóc khỏe nhờ ăn uống đúng cách mon Trung Quoc Cha lua mướp đắng kho rau câu nhân phô mai Mát nẠu chà o ngao ep bánh đậu cô ve chế biến trứng đậu phụ sốt nấm cach lam mi y sandwich ca ngu Mát bổ ngày hè với thân Atiso nấu banh trai vai ngon phô mát chiên salad dứa tôm Những món ngon từ chân gà khắp thế Mát dịu Bật mí lợi ích từ chocolate mà mẹ bầu Mê đắm mắm Đà Nẵng canh đinh lăng kiệu tôm xiên dứa nướng cải thảo cuộn Luong Mực Mẹo Văt thanh mát Bún riêu cua Mát dịu canh nghêu rau muống cong thuc nau che chẠram nuong Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn Sinh món điểm tâm banh tom gion tan muc nau roi thom ngon Cach nau ca rau cu duc trung Mát lòng huyết bò xào lá hẹ Điểm đến Đài Loan Mát lạnh ngày hè cùng sữa chua mít chè bò sốt me gà nấu đông canh riêu trứng chiên hẹ salad nho thit chó cách nấu dươi my cay khoai tây trứng cút bánh mousse socola chao luon cho be an dam bánh flan rau câu ot chuong lam kho cach lam trung cuon thit rằm èn trang trí Mát lạnh với chè bột báng thơm ngon sẠc bà n sườn bò nướng dao ngam ngon nộm giá đỗ tẩm mè tim bo nuong cay thanh long soup trứng gà Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây đẹp mắt Hường Nguyễn Đậu đũa xào tôm thịt sứa banh mi sandwich Nguồn gốc bánh trung thu Những loại trái cây thay viagra bìa cứng Gỏi tom mẹo làm mứt gừng cách lam banh beo Cắt vitamin và khoà ng chẠt Ngà cách làm kem đậu đen mon mi quang Bánh cuộn dâu tây Xì xụp bánh canh cá bã trầu Trái Cây bong thien ly xao thit bo nấu chuối rim đường Sườn non cách làm cá khô kho quẹt bún xào tôm Xì xụp bánh lọt thịt bằm mì ý cá hồi tương ớt tự làm Cafe sua cach lam mut man canh ca nau dua gà om gừng quà valentine chè ngon