Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa ăn thêm ngon miệng. Cách làm mực xào s
Cách làm món mực xào sả ớt ngày mưa

Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Cách làm mực xào sả ớt khá giản đơn nhưng hương vị lại hấp dẫn đến bất ngờ!

Nguyên liệu:

– Mực: 500 g

– Ớt: 2 quả

– Sả: 3 củ

– Hành hoa: 2

– Hành khô: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Ớt hiểm: 1-2 quả

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Sa tế: 1-2 thìa cà phê nhỏ

– Bột nghệ: 1 thìa nhỏ

– Gia vị: dầu chiên, bột nêm, bột canh

muc-xao-sa-ot

Cách làm mực xào sả ớt

Bước thứ nhất(1): Mực nang làm sạch, dùng chút rượu trắng rửa thật sạch khử mùi tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (khứa không đứt), sau đó cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn.

muc-xao-sa-ot-1

Bước thứ hai(2): Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm.

trộn thật đều mực để thấm gia vị. Sau đó phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Ớt thái chỉ ngâm nước lạnh cho bớt hăng, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa cắt khúc.

muc-xao-sa-ot-2

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm rồi chút sả xào ra đĩa.

muc-xao-sa-ot-3

Bước thứ năm(5): Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa súp nhỏ.

muc-xao-sa-ot-4

Bước thứ sáu(6): Khi mực gần chín nhanh tay cho sả vào xào cùng, thêm 1 thìa sa tế cùng ít gia vị cho vừa miệng.

muc-xao-sa-ot-5

Xào tới khi mực chín, thêm hành hoa cắt khúc.

muc-xao-sa-ot-6

tắt lửa, cho mực xào sả ớt ra đĩa. Trang trí cho đẹp mắt. Mực xào sả ớt ăn nóng quá ngon.

muc-xao-sa-ot-7

muc-xao-sa-ot-8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

Công Thức Nấu Ăn canh bi xanh bánh dan dùng ChÃƒÆ qua dua cach trong cay quang dat masterchef cách làm bánh tôm com nha toi nay ca keo kho khe XuÃƒÆ Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu Sườn xào chua ngọt baumkuchen mực xào sả đỗ Khoai tây xào đỗ kích thích vị giác đêm nhạc Ä ui banh chuoi hap bãƒæ nh can chó salad rau quả La bánh quy ma banh tuile leaves ngon đậu hủ nhồi thịt băm canh dưa leo nhồi thịt dao Mực mien tay công thức cupcake cà rốt trung chien pho mai lam com ga hoi an củ cải om tôm thịt Hai món từ tôm mon nam mo nhoi thit chien hơn gà roti Mang chua thiều làm món tôm riêu cua nau am ngon xay sinh tố chuối dâu tây may vá cho mẹ bua an sang 11 thực phẩm không nên để tủ lạnh cách làm bún chả ngon cách làm bánh bao đơn giản nhất dậy nấu ăn xôi pate hành phi các món ngon từ cá canh gà là giang banh cam man cu banh it tran ngon gi ² toi chua ho chân gà luộc thuốc bắc hầm hà ly bánh cookies chuối dừa cách làm bánh cuộn ngon an ngon cach lam ga chien gion ngon chiken pasta cach lam banh bong lan nhat pizza mi goi bánh cookie trà xanh ri quấn cách làm kem chuối nước ép rau củ quả cong thuc banh kem bap cai muoi Cố soup vừng đen công thức làm cheesecake cà loc hap bau gan ngong nuong bua an don gian cach lam nem bo Bánh trôi quay nong tom sot ot ngon cung buu banh tiramisu thom ngon muc chien ot sot chanh súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân chẠcà công thức cháo bò bằm com chien ga ca loc dong chien gion ca thu nhat ngon hanh tay nuong bánh khoai lang mật thực đơn bữa chiều món xao Thịt Bò xôi khúc xôi khoai mì atisô thanh lọc gan chất xơ hà n nội tạng cháy rau câu chanh dây sinh to bo Da Lat banh phu the ha noi món ăn sáng ở Hà Nội nấu chuối rim đường cach lam ruou mai que lo cach lam cha bong tự làm bánh flan nau chao long chuối xào gừng bi do sot chao ngon sứa đỏ ca tim kep thit chè trái xoài banh mut dau các món từ thịt gà