Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm t
Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm thực sự hấp dẫn.

Cuối tuần hãy vào bếp làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

– Bao tử cá ba sa: 250gr

– Dưa cải chua: 500gr

– Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua

Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải

Bước thứ nhất(1): Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa thật sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-1

Bước thứ hai(2): Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa thật sạch, để ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-2

Bước thứ ba(3): Hành tăm bóc vỏ, rửa thật sạch, đập giập. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa thật sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa thật sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt lát.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-3

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-4

Bước thứ năm(5): Thêm thìa dầu chiên, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, thấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-5

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-6

tắt lửa, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-7

bao-tu-ca-basa-xao-dua-8

Chúc các bạn thành công nhé!

Thanh Bình


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

cac mon pho cach kho ca thu nhat cách làm bánh chifon flan chân gà xóc muối cách làm cháo tía tô cach lam bun mang cách làm chè đậu đỏ mì sườn bo chien gion làm bánh tổi cách loại phô mai chiên công thức kem chocolate cacao công thức mực sốt trứng muối mì sườn bò viên Nga Nguyễn cách làm su hào muối công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho cốc tai cam thơm quan lau ngon cốc tai sữa trứng canh chua ghẹ canh gà banh tao kieu phap ngon canh mướp nhật nấu thịt bằm Tết Hàn thực mì sốt bò mùa nóng canh xương heo nấu măng lam banh brownie ca cao cach nau bun hẠn chè rau củ đậu phộng Bun hai san món bò sốt teriyaki chả thịt đậu hũ rán Cửu chanh leo dầm đá mì sốt cà cuốn chả giò khoai môn gà kho kim chi hướng dẫn làm nộm cach lam ga chien tom yum CH hamburger đậu hũ mì sốt cua Gọt trái cây thÃƒÆ ga xao cơm cuộn Banh ram Hue lột hoa quẠkinh giới cuốn thịt làm trứng sốt canh đậu hũ bánh dung nham mì ý thịt viên gạo nếp nấu xôi đậu phộng cac mon canh ngon mì ý trộn cach chua com nhao mì ý trứng cá sup bap mì trứng Chọn Thực đơn xúc xích xào mì sốt kem mì trứng tươi mì trứng vịt tiềm mì udon rong biển mì xào kem tươi xôi dừa dẻo ếch om Kim chi han quoc mì sốt tôm mì xào tôm mì xào thịt cá mì xá xíu khô Sườn non ram mặn vỏ cam làm mứt họp mặt troi nuoc mứt từ vỏ cam mì sốt thịt cua mực sốt trứng mochi nhân vani nẠu không gian chật hẹp nêm tôm thịt bằm canh chay nước ép táo và dưa chuột cách làm mì vịt tiềm nướng bánh cupcake sữa chua vị chanh nướng cá ba sa nướng cá hồi với nghệ mì sợi nướng cánh gà với lò vi ba bò xào vừng đáng yêu nướng cupcake chocolate mì soba cach lam banh troi tau ngon nướng gà tẩm chao Cật khô mực nướng hàu với phô mai lẩu chả cá mì spaghetti bò kho chay nướng lươn nướng mì căn nướng mực với bơ cam nướng nướng ăn chay banh pho mai bi do mì spaghetti xào bánh mì nhân mứt dâu nướng nấm xiên xúc xích Ếch nấu canh kim chi thịt bò xôi bọc gà mì tôm cha phuong thom ngon