Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm t
Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm thực sự hấp dẫn.

Cuối tuần hãy vào bếp làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

– Bao tử cá ba sa: 250gr

– Dưa cải chua: 500gr

– Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua

Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải

Bước thứ nhất(1): Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa thật sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-1

Bước thứ hai(2): Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa thật sạch, để ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-2

Bước thứ ba(3): Hành tăm bóc vỏ, rửa thật sạch, đập giập. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa thật sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa thật sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt lát.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-3

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-4

Bước thứ năm(5): Thêm thìa dầu chiên, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, thấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-5

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-6

tắt lửa, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-7

bao-tu-ca-basa-xao-dua-8

Chúc các bạn thành công nhé!

Thanh Bình


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

phÃƒÆ huong dan lam banh my Chưa chắc phở bằng cơm Bắt Madagascar thức an com bavaria sot mat ong canh gÃƒÆ bun thai Dạo Mẹo ngâm thực phẩm khô cach lam com chien trung cá kho riềng salad dưa leo mè đen đậu ngự canh xương hầm rau củ kẹo bạc hà com ga tao dut lo ngon Lớp goi bap cai thit ga bánh nho hamburger trung tron me cách làm hành phi khoai từ sáng lo lẩu vịt cà thà c là c nẠu lẠu banh cake chuoi hanh nhan ngon lam banh muffin thit xong khoi cá bọc bột trình bày dưa hấu trai bo bó xôi hấp trứng trung truc xao gà viên chiên tự chế đồng hồ Vàng Đui banh chocolate ngon bun cha cach lam thit heo chien gion quà tặng mẹ Keo sua hat sen Cún Khang Bún mực lạ miệng bánh mặn canh chua cÃƒÆ côm ruơu mứt củ sen Anh MON CHAY món soup ngÆ Viet Canh chua cá đuối nước ép vị chanh dứa Giản Cá cơm làm thịt xiên nướng thuc pham dong lanh nha xúc xích chiên dut rang thit pate gÃƒÆ xây dui ga nem gà gối handmade Cỏ thit kho quet ngon cá khô vá thanh ga sot cay điểu THIT GA cha muc ngon bánh qui xốp nấu sữa gạo 5 nhẫn bà nh sùng thit ngâm nước mắm rau củ xào thập cẩm dươi rau cau banh flan ngon Đinh Liệt Đơn giản xôi đỗ à Kim chi Amthuc banh tam man gà xiên que nướng quẠẤn Độ NHO Tảo Banh trung Hoà cuoi tuan Cập bổ lươi cách làm bánh mít chiên Bánh ran chủ kho tiêu lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu Chẹp Cach lam banh công thức bánh bông lan caramel bot loc mon canh hỏi banh cuôn cha bong