Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm t
Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm thực sự hấp dẫn.

Cuối tuần hãy vào bếp làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

– Bao tử cá ba sa: 250gr

– Dưa cải chua: 500gr

– Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua

Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải

Bước thứ nhất(1): Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa thật sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-1

Bước thứ hai(2): Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa thật sạch, để ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-2

Bước thứ ba(3): Hành tăm bóc vỏ, rửa thật sạch, đập giập. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa thật sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa thật sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt lát.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-3

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-4

Bước thứ năm(5): Thêm thìa dầu chiên, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, thấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-5

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-6

tắt lửa, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-7

bao-tu-ca-basa-xao-dua-8

Chúc các bạn thành công nhé!

Thanh Bình


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

cach lam banh chocolate hanh nhan japanese Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà Biến tấu mới cho món cánh gà rim mặn Để món xào không nát màu sắc đẹp Đậu phọng spaghetti sốt húng quế thuc don tat nien sup bo xoi thit cua trứng vịt cach nau che dau den thach trung cut ngon cốt bò tái cốt chanh tôm nõn kem cocktail ngon thịt heo rừng xào cay Đau Hai sườn chiên nước mắm saboche cach lam tra sua teh tarik ga nuong la chanh tương ớt cà chua Bún mọc Bún chả cá Món Chay chè củ năng hạt lựu Độc đáo những món ngon từ núi rừng hấp tôm trứng nấm Đổi món ngày đông với tôm hấp miến chống muỗi Đau dạ dày bún nghêu Cháo ngon cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao Bí Quyết hat ke giúp tự tay làm bánh bông lan cach lam banh bó nam xao dau hu ngon thịt gà rang lá lốt banh pía mận bánh mì xúc xích heo banh tart dua ngon Độc đáo món cá pỉnh tộp của người cach làm sò điệp Đậm đà cá hố kho dưa cải eomuk công thức canh chua bông điên điển cánh gà nướng giòn mon nương 74 bánh bí chiên Ấp trứng công thức chè bột nếp xao khoai tay xíu banh dau crumble ngon chim cút thịt bọc trứng rán cá hộp sốt cà chả cua bể banh canh ghe bánh bèo chén nhân tôm Vô vàn món ngon từ cá chạch Đậu bắp xào tôm khô cong thuc lam salad nga Canh củ cải tôm nõn Đi ăn nấu riêu cua mì ý xốt kem mien xao thom ngon canh cá nấu thì là khe sườn non om Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng thơm sốt mực vườn mini bánh rau củ chiên giòn ĐẬu cach lam sinh to chuoi kiwi bóng đèn Tết nguyên đán Đội Cấn cach lam kem nho kho ngon xay sinh tố dứa bưởi mon ngon tu suon muc xao dua leo Đức Anh thạch dừa bánh mì bưởi tự làm lẩu hải sản Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội cach lam banh tai yen ngon cách làm nộm rau cần Pupa Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền thinh An vat chua ngọt Điểm tâm thịt nhồi ớt tiêu tom lan bot ngon măng nhồi mon goi Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển banh nep dau xanh nuong 20 cách làm rau câu hến xào rau củ SOUP Đinh gà bọc phô mai chiên xù cach lam nai xao hanh tay salad tao va thit xong khoi Tam thất nộm bưởi đu đủ