Từ khi mình học được công thức món dưa chuột xào kiểu này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa!
Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà

Nguyên liệu:

- 200 gram thịt ức gà, cắt quân cờ - 150 gram gan gà, cắt quân cờ - 2 quả dưa chuột to, cắt quân cờ - 1 lòng trắng trứng - 10 nấm hương, ngâm cho nở, cắt đôi - 4-5 nhánh tỏi bằm nhỏ - 1 thìa cà phê bột gia vị, ½ thìa cà phê đường - 4 thìa súp nước hầm gà (mình hòa ¼ viên gia vị gà với 4 thìa súp nước nóng) - 1 thìa súp hắc xì dầu, 1 thìa súp rượu trắng - 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi - 1 thìa súp bơ - Hành lá, rau mùi ta   Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 1
  • 1

    Gan gà ngâm với rượu khoảng 5 phút rồi để ráo. Trộn gan gà với thịt gà, tiêu, bột tỏi, bột gia vị, lòng trắng trứng rồi đảo đều.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 2

  • 2

    Làm nóng 1 thìa cà phê dầu chiên trong chảo với lửa lớn, cho thịt gà và gan gà vào xào chín thì trút ra đĩa, để riêng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 3

  • 3

    Vẫn trong chảo đã xào gà, bạn đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 4

    Cho nấm hương vào xào cùng khoảng 1 phút thì thêm 3 thìa canh nước dùng gà vào đun sôi. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể tận dụng chính nước ngâm nấm để thay thế cũng rất thơm ngon.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 5

  • 4

    Khi nước dùng cạn chỉ còn ½ (một phần hai) bạn cho dưa chuột vào đảo cùng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 6

    Trút lại thịt gà và gan gà vào chảo, thêm hắc xì dầu rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và rau mùi vào, tắt lửa.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 7

    Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn nóng với cơm trắng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 8

    Trước đây, cũng giống như nhiều người khác, mình không thích thịt ức gà và gan gà vì chúng hơi khô. Tuy nhiên từ khi mình học được công thức món này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 9 Vị giòn mát của dưa chuột kèm thêm vị béo của thịt, của gan làm món ăn thật hấp dẫn. Bạn nhớ cho thêm nhiều hành lá và rau mùi cho món dưa chuột xào này thêm phần thơm ngon nhé! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 10

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh cupcake dễ thương banh flan voi bi do Cà tím nướng than thơm nức mũi bò xào hành ga bo xoi thom rau cần xào thịt bò cách Banh bao ngot cua chien gion tom ram cach canh mướp com ruou canh thien ly mứt bí hotpot đảo mi vit tiem dễ nấu Học hành tây CÃƒÆ Kho heo rừng com rang trung chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà trứng bỏ lò Mẹ mươp huong khô bò khô bò Hằng MT lẩu cháo chim cách làm đậu phụ tẩm hành hoa hồi Thuc an chay salad trai bo ngon lam sua chua Keo socola thuc Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của lam tom nuong hat sen cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu rượu vang đỏ thính giác điếc thịt trâu dau mo ngon cong thuc nau banh oc giac xao rau muong ngon nấu phở thit ngong goi du du bo banh palmier canh chua cha ca dạ dày xào nấm nui xào nước chấm caramen hàng than