Từ khi mình học được công thức món dưa chuột xào kiểu này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa!
Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà

Nguyên liệu:

- 200 gram thịt ức gà, cắt quân cờ - 150 gram gan gà, cắt quân cờ - 2 quả dưa chuột to, cắt quân cờ - 1 lòng trắng trứng - 10 nấm hương, ngâm cho nở, cắt đôi - 4-5 nhánh tỏi bằm nhỏ - 1 thìa cà phê bột gia vị, ½ thìa cà phê đường - 4 thìa súp nước hầm gà (mình hòa ¼ viên gia vị gà với 4 thìa súp nước nóng) - 1 thìa súp hắc xì dầu, 1 thìa súp rượu trắng - 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi - 1 thìa súp bơ - Hành lá, rau mùi ta   Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 1
  • 1

    Gan gà ngâm với rượu khoảng 5 phút rồi để ráo. Trộn gan gà với thịt gà, tiêu, bột tỏi, bột gia vị, lòng trắng trứng rồi đảo đều.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 2

  • 2

    Làm nóng 1 thìa cà phê dầu chiên trong chảo với lửa lớn, cho thịt gà và gan gà vào xào chín thì trút ra đĩa, để riêng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 3

  • 3

    Vẫn trong chảo đã xào gà, bạn đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 4

    Cho nấm hương vào xào cùng khoảng 1 phút thì thêm 3 thìa canh nước dùng gà vào đun sôi. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể tận dụng chính nước ngâm nấm để thay thế cũng rất thơm ngon.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 5

  • 4

    Khi nước dùng cạn chỉ còn ½ (một phần hai) bạn cho dưa chuột vào đảo cùng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 6

    Trút lại thịt gà và gan gà vào chảo, thêm hắc xì dầu rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và rau mùi vào, tắt lửa.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 7

    Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn nóng với cơm trắng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 8

    Trước đây, cũng giống như nhiều người khác, mình không thích thịt ức gà và gan gà vì chúng hơi khô. Tuy nhiên từ khi mình học được công thức món này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 9 Vị giòn mát của dưa chuột kèm thêm vị béo của thịt, của gan làm món ăn thật hấp dẫn. Bạn nhớ cho thêm nhiều hành lá và rau mùi cho món dưa chuột xào này thêm phần thơm ngon nhé! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 10

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

lam thach thanh long pudding sữa dừa Ä am muối ô mai cach lam mi trung tuoi cach nau che bi do ngon canh dọc mùng nuoc dua hau bac xôi chè Lạ miệng tàu hủ banh dua thom mon ngon tu gan heo thạch hương trái đào tự làm ngon như ngoài hàng kho sinh tố xoài và dưa hấu banh bot loc tran am mứt dừa cà phê thịt gà viên chiên xù muoi kim chi kinh nghiệm làm bánh Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam thịt bò xào củ đậu chả cốm làm trứng hấp nama chocolate trà xanh sữa đậu nành bánh bơ trứng tom kho tieu ngon Banh khoai Bun rieu xá xíu gỏi đu đủ chua cay oc mong tay xao toi thịt ba chị rau câu bắp dừa xào ốc mỡ với sa tế bún xào singapore lam canh mang thit vien thit nuong pho mai cách làm kẹo dẻo mon goi mang tuoi ngon Bờ Hồ làm nước hoa xíu mại mướp xào mề gà banh su ket thom ngon lam gia treo do ba rọi chiên nưoc măm canh ga rang me suon non ram man thịt bò xào Công dụng và cách làm chanh muối tại thực phẩm mỡ bụng quế bông cải mon sinh to dua hau dua tuoi hoà chè hoa quả lam dau hu sot tau xi cach lam dau phong da ca nuoc cot dua ăm ca moi kho ca dương gan gà detox viet quat chanh vang các món bánh kem ngon gà rán kfc cach nau bun rieu Ấm đậu hũ xào nấm bun thit chien cà ri tôm sú nước dừa muc cuon tom hap Mắm ruốc bánh quy xốp nghi củ cải trắng Cơm chiên dau phu tam hanh đồ chơi vải an toàn hướng dẫn móc khăn len am thuc ha noi dau hu nau cary bánh phô mai nhân kem gỏi dưa leo thịt heo ca cao banh troi tau ngon món rang Gà rang lá lốt bit gÃƒÆ rang goi cu hu dua oc huong rang muoi ngon dịp tết nguyên món ăn vặt từ chuối cach lam goi mang tuoi che khoai thap cam thach me den thom salad bap cá bống kho gừng tep xao khe ngon tẠm Màu truc xanh an hạt chanh dây tai lá n mà ngon pate gÃƒÆ canh chua ca hong khoi ngon cach lam ga nau trai vai băp bo ngâm nước mắm goi ca Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua lẠu banh trang so co la bánh dứa tươi Món Ngon ngheu hap sa