Từ khi mình học được công thức món dưa chuột xào kiểu này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa!
Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà

Nguyên liệu:

- 200 gram thịt ức gà, cắt quân cờ - 150 gram gan gà, cắt quân cờ - 2 quả dưa chuột to, cắt quân cờ - 1 lòng trắng trứng - 10 nấm hương, ngâm cho nở, cắt đôi - 4-5 nhánh tỏi bằm nhỏ - 1 thìa cà phê bột gia vị, ½ thìa cà phê đường - 4 thìa súp nước hầm gà (mình hòa ¼ viên gia vị gà với 4 thìa súp nước nóng) - 1 thìa súp hắc xì dầu, 1 thìa súp rượu trắng - 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi - 1 thìa súp bơ - Hành lá, rau mùi ta   Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 1
  • 1

    Gan gà ngâm với rượu khoảng 5 phút rồi để ráo. Trộn gan gà với thịt gà, tiêu, bột tỏi, bột gia vị, lòng trắng trứng rồi đảo đều.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 2

  • 2

    Làm nóng 1 thìa cà phê dầu chiên trong chảo với lửa lớn, cho thịt gà và gan gà vào xào chín thì trút ra đĩa, để riêng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 3

  • 3

    Vẫn trong chảo đã xào gà, bạn đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 4

    Cho nấm hương vào xào cùng khoảng 1 phút thì thêm 3 thìa canh nước dùng gà vào đun sôi. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể tận dụng chính nước ngâm nấm để thay thế cũng rất thơm ngon.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 5

  • 4

    Khi nước dùng cạn chỉ còn ½ (một phần hai) bạn cho dưa chuột vào đảo cùng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 6

    Trút lại thịt gà và gan gà vào chảo, thêm hắc xì dầu rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và rau mùi vào, tắt lửa.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 7

    Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn nóng với cơm trắng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 8

    Trước đây, cũng giống như nhiều người khác, mình không thích thịt ức gà và gan gà vì chúng hơi khô. Tuy nhiên từ khi mình học được công thức món này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 9 Vị giòn mát của dưa chuột kèm thêm vị béo của thịt, của gan làm món ăn thật hấp dẫn. Bạn nhớ cho thêm nhiều hành lá và rau mùi cho món dưa chuột xào này thêm phần thơm ngon nhé! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 10

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

bánh bí đỏ canh khe chua cay bun bi chay trung quốc mi lanh Han Quoc chị ngà tôm nướng thái cay banh mi bo toi banh su kem ca ngu kho khom tôm chiên xù tôm thịt xào cà tím màu sắc Bùi nẠu am cách làm rạm rang me bap nep dâu tây nhúng chocolate lào cut nem cuon thom ngon nuoc ep trai cay bánh chocolate su kem mousse trang mieng cach lam dumpling xay sinh tố chuối dứa chùa cá ngừ Cua sot Ót tẩm bột xÃƒÆ banh lemon Giáng Sinh cách làm chả gân cha gio bánh ít lá gai Bình Định công thức phở xào bò chè sen trí bánh su kem nhân táo chiên giòn cá hồi cuốn rau nướng cach nau canh den com cháo hàu cach lam mut tao ca chep đầm ấm cà thu Tin bo tron dua leo am thuc phu quoc chẠcà kho cay cach nau an ngon món ngon với sữa chua Khai vị hoa và bánh sinh nhật đẹp lam salad xoai tron muc tom nuong pho mai bánh vỏ chanh à c vẠi da bánh quy chocolate chip cach lam bai tu tron cu kieu cháo rau củ che bien tom xao xào sườn với rau củ banh mi tao thom ngon bò sốt cam món ăn từ hải sản Cà nh gà om tuong hot bò cuộn thu đỏ và y cach nau xôi vị thịt ba rọi rim chân gà quái thú kiểu hong kong gà om coca cola làm món tái chậu trồng cây Làm dưa hành tím ăn Tết thịt gà kị thực phẩm nào chè đậu ngự hạt sen cách làm cớm dep canh cà bớp gừng mật ong chanh Ấn lam banh duc man vá ng món ngon từ thịt heo biến tấu gà chiên cach lam sua chua tra xanh ngon gỏi tôm bắp bò hầm rượu vang mứt dừa cà phê nước mắm ớt muoi kim chi công thức thịt gà nấu chanh tép tươi tom kho tieu ngon banh trang tron HƯƠNG THẢO banh chiffon la dua chè nhãn lồng hạt sen sua chua deo công thức mứt cà chua dẻo bún xào singapore nộm tai heo cách làm rau câu ngon canh ga sot chua ngot Bảo che khoai mon thom ngon kem ca phe gà nướng cam sả gỏi dưa leo thịt heo thach me den thom dưa cải chua om cá diêu hồng