Từ khi mình học được công thức món dưa chuột xào kiểu này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa!
Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà

Nguyên liệu:

- 200 gram thịt ức gà, cắt quân cờ - 150 gram gan gà, cắt quân cờ - 2 quả dưa chuột to, cắt quân cờ - 1 lòng trắng trứng - 10 nấm hương, ngâm cho nở, cắt đôi - 4-5 nhánh tỏi bằm nhỏ - 1 thìa cà phê bột gia vị, ½ thìa cà phê đường - 4 thìa súp nước hầm gà (mình hòa ¼ viên gia vị gà với 4 thìa súp nước nóng) - 1 thìa súp hắc xì dầu, 1 thìa súp rượu trắng - 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi - 1 thìa súp bơ - Hành lá, rau mùi ta   Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 1
  • 1

    Gan gà ngâm với rượu khoảng 5 phút rồi để ráo. Trộn gan gà với thịt gà, tiêu, bột tỏi, bột gia vị, lòng trắng trứng rồi đảo đều.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 2

  • 2

    Làm nóng 1 thìa cà phê dầu chiên trong chảo với lửa lớn, cho thịt gà và gan gà vào xào chín thì trút ra đĩa, để riêng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 3

  • 3

    Vẫn trong chảo đã xào gà, bạn đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 4

    Cho nấm hương vào xào cùng khoảng 1 phút thì thêm 3 thìa canh nước dùng gà vào đun sôi. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể tận dụng chính nước ngâm nấm để thay thế cũng rất thơm ngon.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 5

  • 4

    Khi nước dùng cạn chỉ còn ½ (một phần hai) bạn cho dưa chuột vào đảo cùng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 6

    Trút lại thịt gà và gan gà vào chảo, thêm hắc xì dầu rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và rau mùi vào, tắt lửa.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 7

    Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn nóng với cơm trắng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 8

    Trước đây, cũng giống như nhiều người khác, mình không thích thịt ức gà và gan gà vì chúng hơi khô. Tuy nhiên từ khi mình học được công thức món này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 9 Vị giòn mát của dưa chuột kèm thêm vị béo của thịt, của gan làm món ăn thật hấp dẫn. Bạn nhớ cho thêm nhiều hành lá và rau mùi cho món dưa chuột xào này thêm phần thơm ngon nhé! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 10

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

tôm rim thịt hu tieu chay thit trau rau muống xào canh hến canh ca loc ngâm mắm bữa cơm chủ nhật bò kho banh deo ngon canh ga om coca gà rút xương nhồi nâu lẩu banh khoai mon ngon nau che dau do soup gà Văn hoá món phở canh mọc cach nau bun rieu cua ngon gỏi cà chua đu đủ Ca tim nuong mo hanh dui vit sot dau đậu tương rang mực khô giò gà mon luon bo chien canh miền bắc nau canh bau voi tom mat ong chanh HÃ My bikini Mách bạn cách nấu món kho cực ngon chân gà chiên sốt tôm viên chiên bánh chưng rán cơm thịt gà trứng chè đậu đen thái Hào chiên trứng bí ngòi nẠu nước mắm chấm ốc achentina điêu cháo sườn ngõ Huyện ga rang me khoai tây thịt muối lam ga rang la gung món bún ốc sườn hầm rau củ làm củ cải muối thit ba chi kho xi dau cach lam miến xao thập cẩm cu sen xao tam sac TÃ lam cupcake chocolate là mà trai thom Mách bạn cách tỉa hoa từ hành tây dễ banh quy cha la canh ghẹ canh rieu cua nuoc ep can Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn che com ha noi bánh củ cải Bữa sáng cuốn hút từ trứng gạch men muc nhoi xoi chien gion ngon bap bo pho tra chanh ha noi mì tôm xào rau tép biển rang mứt dừa cà phê thit nuong xa xiu Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản Bun măng vit cach lam sinh to bo ngon Hoàng xí muội rau cang cua tron dau meringues muoi kim chi cá rim ngũ vị món cháo tom kho tieu ngon nộm rau mầm chua ngọt emđẹp san hà banh muffins thom ngon canh ca ro ngon bún xào singapore nấu canh bí đỏ Giải độc với nước chanh dưa hấu thanh tau xi Thịt Bò Bờ Hồ salad cu sen tam sac Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn thit chien gion ngon cAch nau an Thay vì làm sữa đậu nành thông thường gừng và quê bánh cookies thiên nga bánh mì mè chè hoa quả sinh tố giải khát các món bánh kem ngon cà ri tôm sú nước dừa Mách bạn cách trang trí món ăn ngày Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cuộc thi gia đình khen ngon gỏi dưa leo thịt heo bang bit cach lam goi mang tuoi hạt lựu thach me den thom