Từ khi mình học được công thức món dưa chuột xào kiểu này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa!
Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà

Nguyên liệu:

- 200 gram thịt ức gà, cắt quân cờ - 150 gram gan gà, cắt quân cờ - 2 quả dưa chuột to, cắt quân cờ - 1 lòng trắng trứng - 10 nấm hương, ngâm cho nở, cắt đôi - 4-5 nhánh tỏi bằm nhỏ - 1 thìa cà phê bột gia vị, ½ thìa cà phê đường - 4 thìa súp nước hầm gà (mình hòa ¼ viên gia vị gà với 4 thìa súp nước nóng) - 1 thìa súp hắc xì dầu, 1 thìa súp rượu trắng - 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi - 1 thìa súp bơ - Hành lá, rau mùi ta   Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 1
  • 1

    Gan gà ngâm với rượu khoảng 5 phút rồi để ráo. Trộn gan gà với thịt gà, tiêu, bột tỏi, bột gia vị, lòng trắng trứng rồi đảo đều.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 2

  • 2

    Làm nóng 1 thìa cà phê dầu chiên trong chảo với lửa lớn, cho thịt gà và gan gà vào xào chín thì trút ra đĩa, để riêng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 3

  • 3

    Vẫn trong chảo đã xào gà, bạn đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 4

    Cho nấm hương vào xào cùng khoảng 1 phút thì thêm 3 thìa canh nước dùng gà vào đun sôi. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể tận dụng chính nước ngâm nấm để thay thế cũng rất thơm ngon.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 5

  • 4

    Khi nước dùng cạn chỉ còn ½ (một phần hai) bạn cho dưa chuột vào đảo cùng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 6

    Trút lại thịt gà và gan gà vào chảo, thêm hắc xì dầu rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và rau mùi vào, tắt lửa.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 7

    Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn nóng với cơm trắng.

    Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 8

    Trước đây, cũng giống như nhiều người khác, mình không thích thịt ức gà và gan gà vì chúng hơi khô. Tuy nhiên từ khi mình học được công thức món này thì ức và gan gà không còn bị nhà mình "tẩy chay" nữa! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 9 Vị giòn mát của dưa chuột kèm thêm vị béo của thịt, của gan làm món ăn thật hấp dẫn. Bạn nhớ cho thêm nhiều hành lá và rau mùi cho món dưa chuột xào này thêm phần thơm ngon nhé! Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà - 10

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

cach nau pho trai cay bún dưa hấu các món bún ngon Bổ Khuyết trê nộm tai lợn kim bap kem bap nha dam Nước Chấm bún thịt nướng ba chỉ Banh khoai mi chất sơ công thức sữa chua nha đam cach pha cocktail cấp cách làm bánh khoai tây Mùa dac san nam dinh tai heo ngà m giẠm gỏi dưa leo thịt heo Cún Khang Súp nui gạo và chả suông mướp đắng bup cao xao ngon thit luoc mam ruoc ngon mũ xinh day nau ăn ngon Làm bánh không cần lò nướng trộn cà tím lam mon sua chua xoai chú ga xot chanh Làm bánh banh bao dep lạt Cà ri gà làm bánh không cần lò nướng món tráng miệng ngon ở sài gòn cach lam pizza ga thit vit rang muối Bà bầu có ăn vặt được các loại hạt mon tom nuong muoi ot lam kem chuoi ức gà nhồi phô mai gia cẠm bánh mì xúc xích Bánh ngô Đồng Nai Nên ăn gì trước khi chơi thể thao cach nau che com công thức ốc hấp lá chanh mouse chanh leo cá chẽm nấu lẩu Bóc trứng luộc bằng thìa Đãi Đặc Sản nem cua be cach lam goi ngo sen lam cha oc ngon tom xao hung que cach lam sushi chien ngon cach lam ca bo nuong ngon Xôi nhộng nui sot thit vien chua cay cach nau che sen ngon chim cút tom chien bot xu thịt gà viên nước tương đổi món ca ri xuong heo nước cam ép Thời đậu hũ non lăn bột chiên cháo giải nhiệt làm cá hộp chả gà bơ bánh rán trứng muối thit bò bánh lá chuối cach lam banh tao ngan lop sinh to ca chua ngon mì ý thịt viên mut dua dac biet Sữa chua mít Bánh ướt sinh to xoai cam ngon lam bi ngon vịt confit cach lam thach rau cau ngon ca trung sốt bò nướng với sấu kho chien canh bò nấm canh ca mu ngon bánh cookies hình bí ngô thit dong tai heo xào cay phà Štrà xanh cach nau nhung mon an cơm chiên hình que bánh mì bơ banh gao cay hap dan dua cai chua xao so long РЃo sườn rim mè trắng kim chi nuong THIT XAO MAM RUOC cha tom ca ngon sườn non chiên sả cay súp lơ xào cật heo banh yaua thom ngon banh flan kieu nhat cách làm sữa đậu nành bò nấu đậu món làm nhanh chả giò nam bộ tom kho tau mon banh bot loc má ³