Có lẽ cơm chiên không phải là món đầu tiên bạn nghĩ tới mỗi khi muốn đãi khách. Nhưng cơm chiên sò điệp có thể khiến bạn phải nghĩ lại. Sò điệp ngọt thơm kết hợp với các loại rau củ tươi rói khiến người ta no căng bụng mà vẫn không muốn buông chén. Thêm vào đó, cái màu xanh mát mắt của đĩa cơm hoàn toàn là màu của rau bó xôi bổ dưỡng, khiến người thưởng thức an tâm.

	Xanh mát mắt cơm chiên sò điệp

Xanh mát mắt cơm chiên sò điệp

Nguyên liệu cần có::

- 100 gr rau bó xôi

- 200 gr cồi sò điệp

- 2 quả trứng gà

- 1 tô cơm trắng

- 50 gr cà rốt

- 50 gr đậu bo

- Muối, tiêu, đường, bột nêm

Hướng dẫn cách làm::

- Rau bó xôi luộc sơ qua nước nóng, vớt ra, ngâm vào nước đá để giữ màu xanh.

- Sò điệp, đậu bo, cà rốt cắt hạt lựu rồi trụng sơ.

- Xay nhuyễn rau bó xôi và trộn vào cơm lấy màu xanh.

- Bắc chảo không dính lên bếp, phi tỏi trong dầu cho thơm. Cho hỗn hợp sò điệp, đậu bo, cà rốt vào xào sơ, nêm 1 ít gia vị. Sau đó cho trứng gà vào chảo rồi đến cơm. Đảo đều, nêm lại lần nữa.

- Khi hạt cơm săn lại thì tắt lửa. Trang trí cà chua quanh đĩa.

Bài: Đoan Nhật. Ảnh: D.C


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm chiên, sò điệp, cải bó xôi, cà rốt, trứng gà

Phổ tai cocktail trái lựu rau câu sắc màu Thạch rau câu màu sắc thit cot let thịt heo xào cay Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà các món cơm ngon Tái chế đồ đạc Tuy món ăn đường phố canh bí ngồi Mâm cơm 4 món chiều lòng đậu bắp huong dan lam banh chuoi nuong món mặn bim bim spaghetti hà thành Tóm Am thuc sài gòn gan gà đào ngâm heo vien vẠCach nau xoi nep cam cách làm bánh bao nhân thịt cai xa bau xao Thịt lon xao CHẠmÊsườn cốt lết chiên croissant làm chả lươn vit om sau bun nghieu la mieng thuc don com nha chanh pho tron giãn an sang cach lam goi Mận Dau cach kho ca basa ngon thư Thi cach lam ga chien ngon thực đơn chiều thứ bảy canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt món ăn dưỡng nhan sắc bún chả bò May và dua dam than trộn salad dâu Xoi la cam che dau do banh nep cach nau chao trung ga ca nuc kho ngon lườn nôm ghẹ nóng hổi Mon ngon biển rau câu dừa Lai láng như bánh tráng phơi sương canh atiso List ChẠbánh nặm AM THUC gà xào me thit cong đảm ga xao mang tuoi nước chấm sen hồ tây cupcake hạnh nhân giòn giòn nẠp bánh nếp giòn thơm cua ộm cay thực phẩm đuông bò cuôn cuu cuon zam bong cach che bien dau hu goi cu sen Đông trùng hạ thảo canh thit bi do chao thit heo lam qua Valentine bo nương cach lam muc kho Món Cua tử vi bánh bông lan mặn Gói cuốn BẠc Hà List Lẩu chú giò sốt dan nhút chien chiều Mon an Ngon Cách lam banh pizza táo cach chon vit ngon chuÃƒÆ giấy sáp banh pizza mini thom ngon yêu thương Doremon day nau ăn Cach nau xoi bang noi com dien cach lam xoi trứng gà chiên cuộn trái tim Muoi dịp