Có lẽ cơm chiên không phải là món đầu tiên bạn nghĩ tới mỗi khi muốn đãi khách. Nhưng cơm chiên sò điệp có thể khiến bạn phải nghĩ lại. Sò điệp ngọt thơm kết hợp với các loại rau củ tươi rói khiến người ta no căng bụng mà vẫn không muốn buông chén. Thêm vào đó, cái màu xanh mát mắt của đĩa cơm hoàn toàn là màu của rau bó xôi bổ dưỡng, khiến người thưởng thức an tâm.

	Xanh mát mắt cơm chiên sò điệp

Xanh mát mắt cơm chiên sò điệp

Nguyên liệu cần có::

- 100 gr rau bó xôi

- 200 gr cồi sò điệp

- 2 quả trứng gà

- 1 tô cơm trắng

- 50 gr cà rốt

- 50 gr đậu bo

- Muối, tiêu, đường, bột nêm

Hướng dẫn cách làm::

- Rau bó xôi luộc sơ qua nước nóng, vớt ra, ngâm vào nước đá để giữ màu xanh.

- Sò điệp, đậu bo, cà rốt cắt hạt lựu rồi trụng sơ.

- Xay nhuyễn rau bó xôi và trộn vào cơm lấy màu xanh.

- Bắc chảo không dính lên bếp, phi tỏi trong dầu cho thơm. Cho hỗn hợp sò điệp, đậu bo, cà rốt vào xào sơ, nêm 1 ít gia vị. Sau đó cho trứng gà vào chảo rồi đến cơm. Đảo đều, nêm lại lần nữa.

- Khi hạt cơm săn lại thì tắt lửa. Trang trí cà chua quanh đĩa.

Bài: Đoan Nhật. Ảnh: D.C


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm chiên, sò điệp, cải bó xôi, cà rốt, trứng gà

mon goi cuon ngon banh bong lan nho kho vit ngon canh den com lưỡi dao vịt lộn xào me muc xao dua mon sui cao ngon sot ot chuong ai mon chien ngon mut khoai mon bánh phô mai trái cây táo tàu đường phèn Mon Ngon De Lam cơm tối nhung mon ngon tu ca mít non xào sả chan gio ham giấy trắng cach lam bun gao xao thit ga sa ke chien gion giam beo đút lò rau muong xao nam ngon Bông cai xanh tôm sốt chanh dây cháo chay tu lam banh tai yen bánh canh nước cốt dừa Hàn Quốc bánh chuối nướng súp cà Cách làm chả quế Hải sản vỉa hè Hạ Long ngon quên lẩu chả cá Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế Banh gao thịt ba chỉ rim dừa sấy đậu hũ sốt chua cay banh mi tho nhi ky đùi gà chiên muối ớt mực nướng với kim chi cà ri cách làm chè đậu xanh Canh rau den thạch vải cách làm thịt ba chỉ rang thời quần Rang muối súp bí đỏ công thức bánh ốc quế phù thủy tỉa hoa mon ngon ngay tet bap xao tom kho ruou trai cay cach lam ga kho cu sen canh dưa chua công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn Xôi pizza cu qua sa tế cach lam banh ran Trai bau cach nau mam chung đồ ăn mon kho 膽谩ng nom tai lon cải thìa mứt dưa hấu Bít miền trung nước vải ép chuối sấy cach lam banh bao bi do lГЅ bánh bao nho khô trung cha cua ngon Ưu điểm cong thuc uop gia vi nước chấm thịt vịt luộc ca phe capuchino ga ac cach nau mi cay han quoc đậu phụ xào xôi đỗ đen thú bông trà sữa thạch siro cơm hộp Khà bánh cá hồi lam sinh to ca rot tao hạt tiêu đậu bắp muối banh beo hue Nau canh trứng cút lộn ca tam bot chien thom ngon cach lam gio thu ngon Soufflé thit nuong salad thơm tôm rau câu lá dừa sot ga caramen quán lẩu ngon ca hoi nuong chanh ngon bun thit nuong can tom xao hat dieu Thịt bo nướng bánh mì nhân kem chiên cuống họng heo bí nướng phô mai hoanh thanh Salad