Chỉ “một chút biến tấu” thực đơn cho gia đình sẽ phong phú hơn. Nhà mình ai cũng thích món này, nên mình vội ghi lại cách làm để hôm sau sẽ làm tiếp. Xà lách cuộn thịt xốt cà
Xà lách cuộn thịt xốt cà

Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm xà lách cuộn không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.  


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr thịt heo có chút mỡ
- 2 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 1 - 2 cây rau xà lách
- Chút xíu ớt bột
- Nước tương (xì dầu)
- Gia vị tiêu, muối, xíu đường
- 2 tép hành trắng
- Xíu nước worcestershire sauce (một loại xốt ướp thịt cá), tùy thích, nhưng nếu có càng ngon
- 1 muỗng cafe bột bắp
- Phô mai shredded

  Xốt cà chua:
- 2 quả cà chua xắt hột lựu
- 1 muỗng ketchup (tương cà chua)
- Gia vị muối, tiêu
- Xíu hành lá, lá rau mùi khô

Thực hiện:
 
- Thịt heo xắt miếng dày, cho vào tô ướp cùng với nước tương, tỏi băm, hành hương, tiêu, muối, đường và xíu ớt bột để nghỉ khoảng 15-20 phút. Sau đó cho vào máy xay thức ăn xay nát (đừng xay mịn quá sẽ không ngon).

- Thịt xay xong, cho ra tô. Cho hành trắng xắt nhỏ vào, trộn thật đều cùng với bột bắp.
   
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu chiên vào tráng chảo. Chảo nóng, bỏ thịt vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho thêm chút xíu cà chua xắt hột lựu vào (nếu thích). Xào đến khi thịt chín tới là được, cho ra tô.
Dùng lại chảo đó để nấu xốt cà chua.
- Xà lách cẩn thận tách từng lá một sao cho đừng bị rách (khoảng 7 lá) (có rách chút xíu cũng không sao). rửa thật sạch, sau đó trụng sơ qua nước sôi để lá xà lách mềm và dễ cuộn mà không bị rách.

Xốt cà chua:

Cho xíu dầu chiên vào chảo, đổ chén cà chua vào cùng với ketchup (tương cà chua), hành lá, lá rau mùi khô, xíu muối, tiêu vào xào sơ qua là được.


Cuốn xà lách:
 

Trải tứng lá xà lách lên thớt, múc từng muỗng nhân thịt cho vào giữa, gập mép 2 bên lá lại rồi cuộn tròn. Làm như vậy cho hết thịt, hết lá là được. Đặt vào khay nước có quét sẵn xíu dầu chiên.

Sau đó, đổ xốt cà chua lên.

Rải thêm 1 lớp phô mai shredded mỏng

Cho khay salad cuốn vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 175C (350F) khoảng 20-25 phút là được, hoặc đến khi thấy phô mai chảy ra vàng mặt.


Thưởng thức:

Múc từng cuộn xà lách ra dĩa trông hấp dẫn, lạ và ngon miệng. Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm cuộn xà lách không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.


Thưởng thức cùng với cơm nóng hay bánh mỳ.

Mong cả nhà ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xốt

thịt lợn khô sò điệp bánh trứng gà hẹ cách làm pa tê gan lợn gio kho trung gio lua chien thit ga nuong su cac mon canh ga ngon húng quế cơm dừa Hải Nam dấm ca ngu dai duong nem nam vo buoi Cach lam siro man trà sữa Thái mán Nấu chay Tuyết Nguyễn Mỳ udon xào gà cắt tỉa tình nhân ga sot bo địa điểm ăn uống ba rọi ram nước mắm nau bo ragu Rau răm cà ran mì Udon thịt bò món Nhật Trâm Phạm cach nau canh ga la giang Thịt kho tau ga nuong bắp cải trộn gà bánh xác ướp thực khách ca chua nhoi cua dut lot 30 bắc sả ớt hoa thiên lý kho tàu thịt gà ngon Óc heo ngon miệng trà atiso Dinh dưỡng Nem chua rán nh cách làm bánh pudding banh cay sườn heo xóc tỏi độ bo ap chao chế độ món ngon mỗi ngày phụ nữ sau sinh nem gà Gỏi gà bun bo cay âm thuc viet nam Pha tulip Ngủ trộn salad nho với thịt gà nau canh he Cách làm bánh bot Lộc vòng 1 cheesecake trÃƒÆ xanh Khìa com nem lao gà chiên hình que mứt cà súp khoai tây Đồ ăn vặt mut dua cơm bọc nhân chiên nuoc chanh mat ong da khat lam banh bao thit Mực xào tỏi panna cotta hap dan thach qui linh bún chả bò nướng sả ngon ca tim sốt me Độc đáo đặc sản Phú Quốc Khoái chè chè vải rau câu nước ép cải snack khoai tây giòn tan cach lam bun cá hấp sả canh sườn hạt sen canh mướp mẹo làm sạch từ giấm gà xò đậu phộng dầu cá lam banh cuon chocolate bí đỏ nướng bánh da day ham tieu xanh sổ trà đào cam làm chả đùm cach lam tuong ca chua gỏi giá trộn mè ca nuong gion thom ca thu sot ca xôi ngọt cocktai trái cây dau phu trung cach lam dau phu luoc ga cupcake nho bát quà valentine thit heo mieng nuong thom ngon chè đậu nấu dưa lê bong bi Màng Phụ nữ