Món ăn được kết hợp giữa cá ba sa áp chảo thơm lừng vị trà xanh tươi xông khói trước đó, cùng với rau má, sẽ là một sự trải nghiệm thật sự thú vị cho người thưởng thức .
Xà lách cá ba sa xông khói trà tươi

Nguyên liệu cần có:

  • 100g phi-lê cá basa
  • 100g rau má
  • 100g lá trà xanh tươi
  • 6 trái tắc
  • 50g tỏi băm, sa băm
  • Tương ớt, tiêu, đường, hạt nêm
Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
  • Cá : rửa thật sạch với nước có chút muối, ướp sơ với 1 chút muối và tiêu.
  • Để cá thấm trong 5 phút.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 1

  • Cá sau khi thấm, lót 1 lớp trà xanh phía dưới trên 1 đĩa sứ.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 2
  • Bắc 1 nồi, rải dưới cùng là 1 lớp muối mỏng, trên nữa là 1 lớp lá trà xanh tươi.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 3
  • Cho dĩa cá vào,dùng nắp đậy kín và nung đến khi cá chín ( khoảng 10 phút ).

Salad cá ba sa xông khói trà tươi 4

  • Cá sau khi xông khói, ta lấy ra áp chảo trên lửa lớn để cá vàng đều 2 mặt mà không bị khô.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 5 Salad cá ba sa xông khói trà tươi 6
  • Pha nước sốt : nước cốt 6 trái tắc, đường, tương ớt, 1 ít sả và tỏi phi vàng, tiêu và nước hấp cá tiết ra lúc nãy.
  • Quậy đều.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 7
  • Rau má nhặt lấy lá non, bỏ cọng, rửa thật sạch, để ráo.
  • Dùng ⅓ (một phần ba) lượng nước sốt trộn cho thấm rau má.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 8
  • Sau 5 phút rau má thấm gia vị, xếp ra dĩa, trên mặt để cá cắt miếng, rưới nước sốt là có thể dùng ngay.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 9 Salad cá ba sa xông khói trà tươi 10 Salad cá ba sa xông khói trà tươi 11

Salad cá ba sa xông khói trà tươi

Mong các bạn ngon miệng với món xà lách cá ba sa xông khói trà tươi này nhé.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad ca ba sa salad ca ba sa ngon salad ca xong khoi

cach lam salad xoai vit quay lang son ngon Xôi đậu bánh Pavlova Rượu ngọn nhà cà hẠp nộm gà bánh Pháp mứt khế với gừng dưa sắn kho cá chè đậu đỏ bánh giầy chả tôm pate ga ngon là u ca loc gà kho nước dừa banh tieu thom ngon nấm nhồi khoai tây chiên xù HẠi Anh bơ trộn cà chua bánh Tart trứng vỏ chai gudetama da heo chiên giòn công thức làm pudding xoi khoai mi dưa trộn Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau banh onion rings ngon cách làm bánh pancake nhân khoai môn lam cocktail bailey ngon tac nấu xôi thập cẩm Ð Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng Món xôi bánh bào hình hoa mau cach lam canh ga chien rieng trà chanh há u tráng trứng cuộn suon rang muoi tieu Lam sui cao mon ngon voi luon công thức tôm xóc tỏi sắc đẹp ronaldinho lap xuong sot quat ngon bánh báo nhân thịt Cach lam banh canh tai nha Bà nh ran cach lam cua chien gion bánh bèo hoanh thanh ca hoi thom ngon cách làm bánh ngàn lớp long heo xao dua chua ngon Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành cÃ Æ basa kho công thức nem ngao tep xao khe ngon Các món sup đậu xanh chiên bánh bèo bì lợn bà nh khoai lang mẠt nem ca chien gion HẠnh nhà n lam pho mai que lam ca chep sot gung bà nh molten lava Banh min loại kem ngon mì Udon thit ngam nươc măm cạch lam cha muc bánh mì bơ tỏi Bạch tuộc xào thập cẩm nau bun rieu cua ngon cach nau canh dau phu mon an han quoc sẠn cach lam pate Thit bo nau sot vang lễ tình nhân cách xào ếch bánh flan trứng dau khuon sot ca bánh hạnh nhân cantucci bánh bèo chén nhân tôm lam che thai banh an sang che i xoai dam thom ngon ca chem chien cá nướng lá thơm chữa bệnh hành củ lao trị mụn bò nhúng giấm oc huong những món cá kho ngon Cá bạc má kho ca ro nau rau cai nam rom kho tieu Mon an trung quoc cach nau mi bo lam banh chanh bánh bèo hấp 7 sup hoanh thanh hộp quà Tết Đoan Ngọc nhớ bánh tro chè đậu mut tac ngon bánh khọt nghêu ăn với mì mẠm nêm cach lam flan uc ga vien chien ngon bánh bèo mặn Khương Thượng bachj món chiên giòn