Ăn ốc phải đủ bộ mới hấp dẫn, đó là lời tuyên bố dõng dạc chủ nhà. Hôm rồi, cô bạn thân từ thời sinh viên sống bên vịnh đầm Cù Mông (TX Sông
Xa chồng cả tháng vì ốc đực



Ăn ốc phải đủ bộ mới hấp dẫn, đó là lời tuyên bố dõng dạc chủ nhà.

Hôm rồi, cô bạn thân từ thời sinh viên sống bên vịnh đầm Cù Mông (TX Sông Cầu, Phú Yên) mời chúng tôi đến chơi nhà. Sau bao câu chuyện cũ nay bỗng sống lại một thời, nhỏ bạn còn hào phóng giới thiệu cho nhóm chúng tôi thưởng thức cả “bộ sưu tập” ốc, một đặc sản bản địa của vùng đầm nước bãi ngang nơi đây.



Món ngon ốc đực hấp sả - Ảnh: MỸ TUYẾT

Ăn ốc phải đủ bộ mới hấp dẫn, đó là lời tuyên bố dõng dạc chủ nhà. Thế là chúng tôi kéo nhau ra một quán bè bềnh bồng trên mặt đầm để cùng nhau “đánh trận”.

Ngoài những loại đặc sản như ốc nhảy, ốc giấm, ốc hương… còn có những loại ốc mới nghe tới tên gọi đã cảm thấy kỳ kỳ nhưng không kém phần hấp dẫn, buộc chúng tôi phải nhịn cười khám phá. Đó là những tên như ốc lông, ốc bướm và ốc đực. Có lẽ vì dựa vào hình thù con ốc mà ngư dân nơi đây đã gọi tên như vậy. Trong ba loại ốc “tiếu lâm” trên, đa phần bọn nữ nhi chúng tôi hôm đó chọn loại ốc đực, một loại ốc được nhiều người ưa chuộng.

Ốc đực có thân hình như con ốc quắn, chỉ có điều vỏ không phải màu đen, màu nâu xám mà lại là màu trắng vàng có xen những nét hoa văn trông rất sạch sẽ bắt mắt. Mỗi con ốc to bằng ngón tay cái người lớn, hình bầu, một đầu tóm nhọn và phần miệng cuốn tròn quắn lại, mép miệng có khứa răng cưa.

Khác với nhiều loại ốc, thịt ốc đực nhiều, có màu vàng mỡ gà, dai ngót. Và dù mang tên “nam tính” nhưng vốn loài, thịt ốc đực có tính hàn nên làm món gì thì làm, nhất quyết ốc đực hạp với củ gừng, lá sả, ít trái ớt và chén nước chấm đặc keo có muối ớt giã nhuyễn pha với ít sữa bò và nước chanh.

Những “anh” ốc đực bị hấp nằm ngửa nghiêng trên đĩa trông rất hấp dẫn, tỏa mùi hơm lựng như mời gọi. Chỉ nghe thấy mùi thơm, đứa nào chưa ăn được cũng nôn nao cái dạ dày, không tỏ ra bẽn lẽn rụt rè mà mạnh dạn “đánh” tới nơi.

Ăn ốc đực hấp không cần phải đập vỏ mà chỉ lấy que nhọn khêu ra một cách dễ dàng. Tuy nhiên có “anh” vì “mắc cỡ” hay vì gì không biết mà thụt đầu đâu mất. Lấy mãi không được, tức mình cô bạn lại nhẹ giọng mỹ nhân: Anh đực ơi, sao anh nằm chỗ nào mà em tìm mãi không thấy. Cô bạn ngồi đối diện nói với sang: Do mày nóng tay quá đấy, đưa tao gọi thì “anh” đực sẽ ra liền…

Những câu chuyện phiếm có liên quan đến “đề tài” như thế được các cô nàng thi nhau tha hồ đưa ra “tám” rồi cả bọn lăn ra cười vỡ bụng. Vừa ăn vừa xuýt xoa hít hà khen ngon, khen ngọt.

Vì cho rằng hôm nay mình trúng mánh bữa ốc ngon nên sau ăn có đứa đòi mua mấy ký lô về tặng chị bạn cùng cơ quan; có người trêu tôi chưa có “bến đậu” mà gặp ăn nhiều “đực” sẽ bị mất duyên; có người lo gần chiều bỏ cơm má hỏi không biết trả lời thế nào; có đứa lại tỏ ra lo xa vì sợ sau bữa ốc đực ngon lành này, chắc tụi mình phải “xa chồng” cả tháng.
 
Bao nhiêu câu chuyện xen những trận cười nắc nẻ giòn tan vang lên làm cho những gia đình ngồi bàn kề bên cũng không thể không cầm lòng cười theo. Cứ thế, niềm vui theo ‘anh” ốc đực làm một ngày nghỉ trôi qua vui vẻ, nhẹ nhàng.

Theo MỸ TUYẾT (Phú Yên Online)



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xa chồng cả tháng vì ốc đực

Món Hấp món ngon từ khoai mì tom boc bap chien ngon banh pho mai kieu y dep lam ca tim nhoi thit nuong List kho vit tiem dau do các món miến xào ngon Không khó làm ca nuc kho mit non bánh quy nhân chocolate cốc giấy Súp cua mi xao nam hai san ngon cách làm bánh bò cach nau che bot loc cá ngừ kho Hũ tieu nam vang cach lam goi cuon chay nuong Pina Colada Muffins kem trai trai cay vit rang Thịt bò xào rau củ Cỗ Bánh xèo cá trắng nét giao hòa ẩm thực bi quyet nau an ngon banh tart tao gion ngot banh cuon nuong Cà bung ngày nắng lên tra sua tran chau thom ngon mon ga tiem ngon cắt tỉa banh mi kep thit ngon canh trung Gà vườn Củ Chi chiên nước mắm Goi du du cach lam pha lâu 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần gà rang rau củ Cách làm mứt dừa sợi Amthuc bun luon kho vịt giả cầy nấu mì xào rau củ quả sạch cach nau sua dau mon vit nau mang cong thuc muoi tieu súp tôm đậu phụ non việt nam banh trung thu kem sữa oreo chè dừa non món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho Túi Xách Chả bò Đà Nẵng gá i casserole oreo gẠu các cách làm thịt bò biển ngao xào lá lốt cách bó hoa VẠcông thức thịt bò xào hành canh sườn nấu rau củ vit nau rau cu thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt Đậu hẠp bà nh khoai lang Hai miến nấu lòng mề cang cua chien com chanh day hai san winnie the pooh 2011 đặc sản của người Tày Đui ga nuong bò om dua xao thit nem tôm thịt spaghetti sốt kem Bún tôm Hải Phòng cho ngày trở gió cach lam cha hai san nhãn tran chau cot dua ngon cá thu tên giao mùa muc xao long do trung muoi su hao xao long ga Nước Áo Thực phẩm chống lão hóa cách làm sashimi Origami gỏi bạc hà đậu hũ non hạt nêm từ thịt kem trái cam làm chả cốm thịt tự làm mứt bưởi tại nhà thạch khoai lang tím Bóc tỏi siêu nhanh trong vòng 10 giây kem sữa chua vị chanh ca basa xao ot da lat cach lam canh ngăn đậu hũ sốt cà lam banh brownies chế biến mì tôm cach lam cha gio hai san cách làm bánh sandwich hoa cà rốt bánh pudding muối măng ngon DÃƒÆ xoài xay miến xào với tôm ga ran kieu han quoc công thức nấu cháo trai mi y sot rau cu