Ăn ốc phải đủ bộ mới hấp dẫn, đó là lời tuyên bố dõng dạc chủ nhà. Hôm rồi, cô bạn thân từ thời sinh viên sống bên vịnh đầm Cù Mông (TX Sông
Xa chồng cả tháng vì ốc đực



Ăn ốc phải đủ bộ mới hấp dẫn, đó là lời tuyên bố dõng dạc chủ nhà.

Hôm rồi, cô bạn thân từ thời sinh viên sống bên vịnh đầm Cù Mông (TX Sông Cầu, Phú Yên) mời chúng tôi đến chơi nhà. Sau bao câu chuyện cũ nay bỗng sống lại một thời, nhỏ bạn còn hào phóng giới thiệu cho nhóm chúng tôi thưởng thức cả “bộ sưu tập” ốc, một đặc sản bản địa của vùng đầm nước bãi ngang nơi đây.



Món ngon ốc đực hấp sả - Ảnh: MỸ TUYẾT

Ăn ốc phải đủ bộ mới hấp dẫn, đó là lời tuyên bố dõng dạc chủ nhà. Thế là chúng tôi kéo nhau ra một quán bè bềnh bồng trên mặt đầm để cùng nhau “đánh trận”.

Ngoài những loại đặc sản như ốc nhảy, ốc giấm, ốc hương… còn có những loại ốc mới nghe tới tên gọi đã cảm thấy kỳ kỳ nhưng không kém phần hấp dẫn, buộc chúng tôi phải nhịn cười khám phá. Đó là những tên như ốc lông, ốc bướm và ốc đực. Có lẽ vì dựa vào hình thù con ốc mà ngư dân nơi đây đã gọi tên như vậy. Trong ba loại ốc “tiếu lâm” trên, đa phần bọn nữ nhi chúng tôi hôm đó chọn loại ốc đực, một loại ốc được nhiều người ưa chuộng.

Ốc đực có thân hình như con ốc quắn, chỉ có điều vỏ không phải màu đen, màu nâu xám mà lại là màu trắng vàng có xen những nét hoa văn trông rất sạch sẽ bắt mắt. Mỗi con ốc to bằng ngón tay cái người lớn, hình bầu, một đầu tóm nhọn và phần miệng cuốn tròn quắn lại, mép miệng có khứa răng cưa.

Khác với nhiều loại ốc, thịt ốc đực nhiều, có màu vàng mỡ gà, dai ngót. Và dù mang tên “nam tính” nhưng vốn loài, thịt ốc đực có tính hàn nên làm món gì thì làm, nhất quyết ốc đực hạp với củ gừng, lá sả, ít trái ớt và chén nước chấm đặc keo có muối ớt giã nhuyễn pha với ít sữa bò và nước chanh.

Những “anh” ốc đực bị hấp nằm ngửa nghiêng trên đĩa trông rất hấp dẫn, tỏa mùi hơm lựng như mời gọi. Chỉ nghe thấy mùi thơm, đứa nào chưa ăn được cũng nôn nao cái dạ dày, không tỏ ra bẽn lẽn rụt rè mà mạnh dạn “đánh” tới nơi.

Ăn ốc đực hấp không cần phải đập vỏ mà chỉ lấy que nhọn khêu ra một cách dễ dàng. Tuy nhiên có “anh” vì “mắc cỡ” hay vì gì không biết mà thụt đầu đâu mất. Lấy mãi không được, tức mình cô bạn lại nhẹ giọng mỹ nhân: Anh đực ơi, sao anh nằm chỗ nào mà em tìm mãi không thấy. Cô bạn ngồi đối diện nói với sang: Do mày nóng tay quá đấy, đưa tao gọi thì “anh” đực sẽ ra liền…

Những câu chuyện phiếm có liên quan đến “đề tài” như thế được các cô nàng thi nhau tha hồ đưa ra “tám” rồi cả bọn lăn ra cười vỡ bụng. Vừa ăn vừa xuýt xoa hít hà khen ngon, khen ngọt.

Vì cho rằng hôm nay mình trúng mánh bữa ốc ngon nên sau ăn có đứa đòi mua mấy ký lô về tặng chị bạn cùng cơ quan; có người trêu tôi chưa có “bến đậu” mà gặp ăn nhiều “đực” sẽ bị mất duyên; có người lo gần chiều bỏ cơm má hỏi không biết trả lời thế nào; có đứa lại tỏ ra lo xa vì sợ sau bữa ốc đực ngon lành này, chắc tụi mình phải “xa chồng” cả tháng.
 
Bao nhiêu câu chuyện xen những trận cười nắc nẻ giòn tan vang lên làm cho những gia đình ngồi bàn kề bên cũng không thể không cầm lòng cười theo. Cứ thế, niềm vui theo ‘anh” ốc đực làm một ngày nghỉ trôi qua vui vẻ, nhẹ nhàng.

Theo MỸ TUYẾT (Phú Yên Online)



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xa chồng cả tháng vì ốc đực

cật chè thạch nhãn cách làm mì Ý cách làm bánh crepe cach lam ga cuon pho mai hap mon ngon tu vit cách rán rau giòn mut ca rot khong can nuoc voi nui gạo nấu chay Là m bà nh nộm miến hướng dẫn làm pizza cach lam da day ham tieu xanh pha tra gung mat ong ngon sôt vang bò cạch lam mut du du xanh cach lam thit ba chi kho ruoc mẹo nấu ăn hay sườn bò nướng món Hàn quả bí nấu chè củ sen thạch trà sữa tép rang rau củ cá ba sa nướng Lam cu cai muoi tháng đầu tiên món ngon miền Trung thach rau cau chan vit ngon rang thịt ba chỉ Toc chè đào hộp tu vi quán bít tết ngon xa lach bo sườn lợn xào các món ăn chính xoi boc thit cach lam sinh to chuoi sua dua cach nau canh thien ly tom đèn bàn đoàn thảo quyên bánh quy bơ cốm khoai mi nuong banh bot chien ngon Nguyễn Thị Lâm bong cai nam xao tom bánh bông lan chocolate mứt dâu tươi ca bong hap hanh ngon bao tử hầm tiêu dua vang dam sua canh tôm bạc hà tép rang trái khế bánh mì ngô cẠp nấu giã cầy ngon thit heo ngâm nuoc mắm cach lam kem xoi la dua ngon món ăn có lợi cho sức khỏe chiên bánh khoai mì sấy khoai lang dẻo sinh tố chuối bơ mẹo làm bánh lẩu Nhật bản bánh mì chả ngon xôi chè súp lơ chiên xù dứa xào lòng gà mu cach lam mien tron rieu cua chay bánh xèo nhân xoài sườn heo kho tiêu Món bánh dễ làm lam mang kho bánh mì tôm rán cách làm mứt lê cách làm mứt du du xay sinh tố rau củ co nộm mít thịt heo tôm tươi trứng bọc thịt rán củ hành tây mÓn quan ao Món cuối tuần Com trua soup gÃƒÆ heo quay pizza tom nau luon ạt salad dứa đỗ đen Chè đỗ đen kiểu Thái ngon cốm thùy ca mu hap xi dau soufflé mon han quoc Làm dưa hành tím ngày Tết Lai rai ẹp mon canh ham bí ngòi zucchini tra sua ngon Mỹ Linh kẹo chocolate cơm viên xào nghêu tất côn trùng pha trà công thức soda trứng sữa chan gio heo ham bánh ít trần nhân đỗ xanh bánh bí đỏ tẩm dừa nạo cach lam nam xaolàm sung muối bột chiên bánh oreo banh tart so co la ngon cách nấu canh cua cách làm mực nướng