Ăn ốc phải đủ bộ mới hấp dẫn, đó là lời tuyên bố dõng dạc chủ nhà. Hôm rồi, cô bạn thân từ thời sinh viên sống bên vịnh đầm Cù Mông (TX Sông
Xa chồng cả tháng vì ốc đực



Ăn ốc phải đủ bộ mới hấp dẫn, đó là lời tuyên bố dõng dạc chủ nhà.

Hôm rồi, cô bạn thân từ thời sinh viên sống bên vịnh đầm Cù Mông (TX Sông Cầu, Phú Yên) mời chúng tôi đến chơi nhà. Sau bao câu chuyện cũ nay bỗng sống lại một thời, nhỏ bạn còn hào phóng giới thiệu cho nhóm chúng tôi thưởng thức cả “bộ sưu tập” ốc, một đặc sản bản địa của vùng đầm nước bãi ngang nơi đây.



Món ngon ốc đực hấp sả - Ảnh: MỸ TUYẾT

Ăn ốc phải đủ bộ mới hấp dẫn, đó là lời tuyên bố dõng dạc chủ nhà. Thế là chúng tôi kéo nhau ra một quán bè bềnh bồng trên mặt đầm để cùng nhau “đánh trận”.

Ngoài những loại đặc sản như ốc nhảy, ốc giấm, ốc hương… còn có những loại ốc mới nghe tới tên gọi đã cảm thấy kỳ kỳ nhưng không kém phần hấp dẫn, buộc chúng tôi phải nhịn cười khám phá. Đó là những tên như ốc lông, ốc bướm và ốc đực. Có lẽ vì dựa vào hình thù con ốc mà ngư dân nơi đây đã gọi tên như vậy. Trong ba loại ốc “tiếu lâm” trên, đa phần bọn nữ nhi chúng tôi hôm đó chọn loại ốc đực, một loại ốc được nhiều người ưa chuộng.

Ốc đực có thân hình như con ốc quắn, chỉ có điều vỏ không phải màu đen, màu nâu xám mà lại là màu trắng vàng có xen những nét hoa văn trông rất sạch sẽ bắt mắt. Mỗi con ốc to bằng ngón tay cái người lớn, hình bầu, một đầu tóm nhọn và phần miệng cuốn tròn quắn lại, mép miệng có khứa răng cưa.

Khác với nhiều loại ốc, thịt ốc đực nhiều, có màu vàng mỡ gà, dai ngót. Và dù mang tên “nam tính” nhưng vốn loài, thịt ốc đực có tính hàn nên làm món gì thì làm, nhất quyết ốc đực hạp với củ gừng, lá sả, ít trái ớt và chén nước chấm đặc keo có muối ớt giã nhuyễn pha với ít sữa bò và nước chanh.

Những “anh” ốc đực bị hấp nằm ngửa nghiêng trên đĩa trông rất hấp dẫn, tỏa mùi hơm lựng như mời gọi. Chỉ nghe thấy mùi thơm, đứa nào chưa ăn được cũng nôn nao cái dạ dày, không tỏ ra bẽn lẽn rụt rè mà mạnh dạn “đánh” tới nơi.

Ăn ốc đực hấp không cần phải đập vỏ mà chỉ lấy que nhọn khêu ra một cách dễ dàng. Tuy nhiên có “anh” vì “mắc cỡ” hay vì gì không biết mà thụt đầu đâu mất. Lấy mãi không được, tức mình cô bạn lại nhẹ giọng mỹ nhân: Anh đực ơi, sao anh nằm chỗ nào mà em tìm mãi không thấy. Cô bạn ngồi đối diện nói với sang: Do mày nóng tay quá đấy, đưa tao gọi thì “anh” đực sẽ ra liền…

Những câu chuyện phiếm có liên quan đến “đề tài” như thế được các cô nàng thi nhau tha hồ đưa ra “tám” rồi cả bọn lăn ra cười vỡ bụng. Vừa ăn vừa xuýt xoa hít hà khen ngon, khen ngọt.

Vì cho rằng hôm nay mình trúng mánh bữa ốc ngon nên sau ăn có đứa đòi mua mấy ký lô về tặng chị bạn cùng cơ quan; có người trêu tôi chưa có “bến đậu” mà gặp ăn nhiều “đực” sẽ bị mất duyên; có người lo gần chiều bỏ cơm má hỏi không biết trả lời thế nào; có đứa lại tỏ ra lo xa vì sợ sau bữa ốc đực ngon lành này, chắc tụi mình phải “xa chồng” cả tháng.
 
Bao nhiêu câu chuyện xen những trận cười nắc nẻ giòn tan vang lên làm cho những gia đình ngồi bàn kề bên cũng không thể không cầm lòng cười theo. Cứ thế, niềm vui theo ‘anh” ốc đực làm một ngày nghỉ trôi qua vui vẻ, nhẹ nhàng.

Theo MỸ TUYẾT (Phú Yên Online)



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xa chồng cả tháng vì ốc đực

Lau chua gà rán kfc bap cai cuon ca Xôi nhộng sot vang bo tôm sốt tỏi bo cuon mo chai nuong canh tần ô các cách pha nước chấm Nha am cach lam dao ngam duong lam tra buoi ngon cơm nắm ca tim bò bò xào thơm thơm dứa món xào mon thit kho á body chain chè bột lọc banh mi nuong máy đánh trứng mon luoc thit do boc mon ngon dai khach hoa chuoi cơm rang cá hồi cách nấu lẩu cua đồng boa rô chao Làm cốm boa tôm sú sốt bơ đậu từ thịt gà Nam dong co boË kho trái cây sấy khô do tuong rang ngon ga nau thap cam boà Ăn Sáng so diep sot ngon mẹo làm sấu ngâm mắm boà 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp cÃƒÆ ri gÃƒÆ cà rà ga ta quay gion ngon bong cai bo xuong trò cÃƒÆ ri gÃƒÆ ngon cach lam sinh to dau Bí quyết quay thịt giòn tan trong cach lam pad thai bo xien nuong thom ngon Nguồn ghe nau rau muong brownies bo xien dua luoi cach lam vit ro ti hau hap ga nuong bbq ngon N Hoà bau xao nam quả gio heo ham sen suon rim thanh long Kem dua cach lam thit ngam nuoc mam ngon GIA Các Món kho ngon vit quay băc kinh Kim Chi tran 11 mạch bo vien ngheu mo hanh ngon hoa hậu hoàn vũ che nong bo xao sen ngon Tom nuong muối ot bún ốc làm hoa giả nộm ngon lam mut ca phe Chè bắp đồ ăn vặt rau cau chanh day Tôm xào mango yaourt verrines ngon sashimi kem cafe cach lam xa xiu bánh kem sữa chua cach lam banh chuoi nuong don gian hãƒæ bo xao sate suon om ngon trứng lộn rang me lau cuu mong co thom cach nau com ga ngon cách nấu chè đậu xanh bò khô dau hu sot nam kim cham Thanh tran chau nuoc cot dua mực cuộn hành lá sốt chua ngọt Túi Xách nau canh khoai so rau muong Ăn măng đúng cách để không bị ngộ cach lam banh macaron kieu y TOM sốt hành tây bo xao nui Giảm Cân cách làm sinh tố cà chua nha đam chao suon