Món sữa sen thạch lá dứa hứa hẹn là đồ uống mát lạnh cho mùa hè này. Sữa sen Với vị thanh nhẹ của hạt sen còn tươi, thạch lá dứa xanh trong mát mắt chỉ nhìn thôi đã thấy mát lành rồi.
Vượt qua mùa nóng với món đồ uống mát lạnh 'từ trong ra ngoài'!

Để làm sữa sen thạch lá dứa Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

200 gram hạt sen tươi

300ml sữa tươi không đường

300ml nước

80 gram đường

Làm thạch:

6 cái lá dứa

20 gram đường

200ml nước

4 gram thạch rau câu

Thực hiện:

Hạt sen rửa thật sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc, xay nhuyễn.

Lọc kỹ để loại bỏ bã, bạn có thể cho vào túi vải sạch vắt kỹ. Sau đó đặt lên bếp, đun lửa nhỏ, thêm 80 gram đường vào, khuấy liên tục nếu không nồi sữa sẽ bị bén. Đun sôi thì tắt lửa Lưu ý canh lửa kẻo sữa bị trào ra ngoài.

Khi nồi sữa sen sôi thì tắt lửa, đổ phần sữa tươi vào khuấy đều lên. Không nên cho sữa ngay lúc đầu vì rất dễ bồng khi nấu sôi, thêm nữa sữa khi nấu sôi kỹ sẽ bị mất chất dinh dưỡng.

Làm thạch: Trộn đường với bột rau câu.

Lá rửa rửa thật sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Đun sôi 200ml nước, đổ bột rau câu vào khuấy đều lên, nấu sôi trở lại thì đổ nước cốt lá dứa, độ đậm nhạt của thạch phụ thuộc vào số lượng nước cốt lá dứa bạn đổ vào.

Sau đó đổ thạch vào khay, đợi nguội đặt vào tủ lạnh cho đông.

Khi sữa sen đã nguội, lấy thạch lá dứa ra cắt miếng to bản để ăn kèm. Thái miếng thạch to bản khi ăn sẽ thấy mát và ngon hơn nhiều đấy.

Cho thạch vào ly, thêm sữa sen rồi thêm đá viên và thưởng thức.

Món sữa sen thạch lá dứa mát lạnh, thanh nhẹ mùi hạt sen còn tươi, thạch lá dứa trong vắt với màu xanh mát mắt chỉ nhìn thôi đã thấy mát lành rồi. Mùa hè cũng là mùa của sen của những món ngon từ sen, hạt sen tươi bở bùi thay vì nấu món chè sen truyền thống hãy biến tấu đi một chút để cả nhà có thêm trải nghiệm món ăn mới nhé!

Mong bạn ngon miệng!

Theo Trithuctre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

sữa các món từ tôm nấu ăn cách cắm hoa cẩm chướng cỏ Cún Khang Chả cá kiểu Thái thơm ngon khay đựng váy mùa đông cac mon sua nấm om trứng nấm đùi gà xào Có hưỡng mì cắt lát nướng bơ hành Cách nấu cơm ngon bằng bếp ga cach lam ngheu hap trung ngon Cach nau thach mũi mi spaghetti sot ca chua y sốt Làm bánh cách làm trứng cút lộn xào me khoai lang tẩm mè bò xào dứa loi món sashimi cá món vịt úp thau lóc người phụ nữ thit heo cha bong sườn om dứa gà ham công thức thịt ba chỉ xào mặn avocado cheesecake chè đậu xanh cach lam khoai lang ngao đuong làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện các khác bánh bông lan sô cô la ga sot cam Mà cupcake tra xanh họa tiết trung cut món cà kho Muc nấu xôi khoai mì chà o ngao Ăn ngon Ngo sen CAch Ẫm thực canh chẳm mía Spaghetti củ cải Rau củ tẩm bột chiên giòn bánh chocolate sôcôla món tráng miệng Jap Chae nhãƒæ Dac banh khoai tay Đun Tái chế đồ đạc souffle mì spagetti RAU CAU Mùi ca khô trồng cây gia vị trong nhà đam măm cách luộc lòng giòn ngon chảy gà sốt tương salad Gà chiên Mon luoc vụn chua tưới kem sữa hành tây xào nghêu lụa công thức cánh gà rán nước mắm mặn cách làm bánh mì nướng 7 muop xao nam ngon nấm xào bơ tỏi phu giải khát ngày hè ớt Sóc chuá DÃƒÆ me gà Thuc don Món khai vị ớt ngọt trái cây trộn muc đào Ngó ẠThịt gà Quảng mix cach nấu che khoai mon chi锚n Điêu thi Đồng che khoai môn ăn bắp bò giòn Mon ga thịt bò xào măng bánh amaretti cay Thói