Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

Phở sốt vang ấm lòng sáng mùa đông chủ bếp thời công nghệ không gian lãng mạn LẨU LONG thanh long ép chè hạt dẻ thịt ba rọi kho riềng tom mu tat ga Nướng hữu banh lot la dua tự làm mứt rau câu cá kho tiêu sấu ngâm đường rau mầm trộn làm bánh giọt nước nạm tận dụng bánh mì cũ chua bôt ngot Đui ga nuong Ăn gì khỏe từ bên trong xôi chiên kẹp thịt Tự làm xôi chiên mon banh flan nuoc cot dua snack vỏ bánh mon vit nuong xa xiu tôm chiên trứng Ăn xôi thằng Bờm mềm môi nịnh vợ sai Để món xào không nát màu sắc đẹp đà X o kem cocktail ngon cach lam banh chocolate hanh nhan bo lagu ngon Đau dạ dày muoi tôm nướng sa tế mon sup cách làm khoai lang chiên ngào đường thịt bò bắp non thịt cuốn lá xương sông đậu hũ xào thập cẩm chân gà ngâm sả ớt xoi thit ga xe đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh bò xào cà tím xào tôm Món ngon đất Cửu Long ở Sài thành Ä áº đàn Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn canh nấm đông cô tàu xì Sườn hấp tàu xì creme nồi hầm Miền Trung 7 món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết Lassi xoài mát lạnh ngày hè bún nghêu Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng sương cá hộp sốt cà nam xao dau hu ngon cong thuc lam salad nga banh da lon khoai mon can Đội Cấn trà Thái Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay chuẩn tóc Đau thịt bọc trứng rán bánh rau củ chiên giòn Canh củ cải tôm nõn banh tart dua ngon trứng vịt chiên trứng cá chua ngọt đàng bột báng đậu xanh Mẹo hay để phân biệt chanh ta và chanh tương ớt cà chua Tuyết Nguyễn Mực ống nhồi thịt bÃo ca chua don thit dep canh bí ngòi nấu giò sống tôm sú xào bơ tỏi nuoc gung sa Tân Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền ổi dầm xiu mai Làm mới món kho cách làm nộm rau cần pudding kiwi làm bánh bông lan cà ri thuc don sea game 2015 đào nộm bưởi đu đủ Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội Đức Anh giống banh dau xanh rau cau bắp bò xào đỗ sốt dầu hào đào dầm cọ cach lam ca song hap xi dau Đại xôi hấp hủ tiếu lam banh trang mang toi ot đá lạnh Tam thất cha muc thom ngon chén Tủ lạnh nem khoai lang tím nấu súp