Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

ga cuon ngon canh dưa cải nấu thịt kiểm soát cơn đói nhật ký uống tiểu đường sữa trà nước trái cây trai cay nhung chocolate ngon bánh lava sô cô la bo xao bong cai nam bà sà ch bò chao ca loc canh rau sam chè dứa chè dứa và hạt é ngheu nau ca ri thom ngon Món Hấp món ngon từ khoai mì tom boc bap chien ngon banh pho mai kieu y dep lam ca tim nhoi thit nuong List kho vit tiem dau do các món miến xào ngon Không khó làm ca nuc kho mit non bánh quy nhân chocolate cốc giấy Súp cua mi xao nam hai san ngon cách làm bánh bò cach nau che bot loc cá ngừ kho Hũ tieu nam vang cach lam goi cuon chay nuong Pina Colada Muffins kem trai trai cay vit rang Thịt bò xào rau củ Cỗ Bánh xèo cá trắng nét giao hòa ẩm thực bi quyet nau an ngon banh tart tao gion ngot banh cuon nuong Cà bung ngày nắng lên tra sua tran chau thom ngon mon ga tiem ngon cắt tỉa banh mi kep thit ngon canh trung Gà vườn Củ Chi chiên nước mắm Goi du du cach lam pha lâu 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần gà rang rau củ Cách làm mứt dừa sợi Amthuc bun luon kho vịt giả cầy nấu mì xào rau củ quả sạch cach nau sua dau mon vit nau mang cong thuc muoi tieu súp tôm đậu phụ non việt nam banh trung thu kem sữa oreo chè dừa non món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho Túi Xách Chả bò Đà Nẵng gá i casserole oreo gẠu các cách làm thịt bò biển ngao xào lá lốt cách bó hoa VẠcông thức thịt bò xào hành canh sườn nấu rau củ vit nau rau cu thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt Đậu hẠp bà nh khoai lang Hai miến nấu lòng mề cang cua chien com chanh day hai san winnie the pooh 2011 đặc sản của người Tày Đui ga nuong bò om dua xao thit nem tôm thịt spaghetti sốt kem Bún tôm Hải Phòng cho ngày trở gió cach lam cha hai san nhãn tran chau cot dua ngon cá thu tên giao mùa muc xao long do trung muoi su hao xao long ga Nước Áo Thực phẩm chống lão hóa cách làm sashimi Origami gỏi bạc hà đậu hũ non hạt nêm từ thịt kem trái cam làm chả cốm thịt tự làm mứt bưởi tại nhà thạch khoai lang tím Bóc tỏi siêu nhanh trong vòng 10 giây kem sữa chua vị chanh ca basa xao ot da lat cach lam canh ngăn đậu hũ sốt cà