Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

ngao Món ca Luong tom xien ki wi nuong Xuna Nguyen Lẩu cá điêu hồng bánh khoai lang tím công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ nấu đậu hủ cách làm món xào cach lam banh troi chay mi can xao sa ot bánh khoai lang tím Dẻo thơm bánh khoai tinh bột tim mon trung quoc ẹp bà nh kem sinh nhẠt cá cá ngừ cá ngừ đại dương lườn chà khoai mojito xoi ngon cuoi tuan trong rau Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè đùi gà kho nấm thịt lợn xào cay cach lam tom xao bo bánh khoai lang tím dẻo su kem tôm đồng rang tỏi ớt món rang Hằng Ca kho mỡ lam nam sot ruou hai bà trưng heo kho tàu muc nhoi thap cam ngon làm bánh nếp nhân thịt cach chien com trung hinh tim mật ong sốt tôm bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món nấu cháo hạt dẻ mì ý thịt viên trân châu cacao cach lam toi den bang noi dau hu trung tom hap nuoc tuong mien cha tom Rau lễ hội halloween bánh khoai lang tẩm dừa gà tiềm khoai lang nau sup Cá Chiên Ngón tay omega banh troi Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ tôm viên tran chau mứt bí ngày tết cơm chiên kiểu thái cá cơm chiên cay nộm thịt heo trộn khế táo ngon cach lam banh xop lẠp cach lam kim chi cai trang Chien canh ca bung xiu mai banh mi chao tom chien me lễ độc lập cua faci dut lo ngon chuot dong nuong flan caramel thanh long ngon gà chiên tẩm vừng sốt trứng cay sốt thịt bò với thơm và xì dầu chocolate truffer trà cam chè hạt sen long nhãn cách nấu cơm gà Hội An bánh khoai lang tẩm dừa nạo làm kem trứng ngon canh kim chi ngon Già ng canh ga chien giấm bánh xếp nhân thịt bánh khoai lang tẩm mè cach lam dau sot trung muoi suon Cách làm bí ngòi xào tôm nồi ý tưởng trang trí tiệc cưới Miến trộn chuối chiên mật ong thịt chiên nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết cach làm bánh phu thê Bun gao bo cuon la lot ngon cách làm chà bông tôm da dieu luc lac bắp che nam tuyet cổ truyền hội toi nhai suon nuong bbq ngon Hap dan voi mon tom chien trung muoi cach lam che mit đánh bông trứng bằng máy gia do sup nau tom rau cu bánh khoai lang viên Sữa đá bào dưa xanh ngon chả cá kho Cá chiên sốt nước mắm me cay nộm su hào thịt bò khô cach lam chao yen mach ngon che dau xanh lam banh chiffon dua muoi