Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

trang trí noel xôi khoai mì lá dứa banh beo chen nhan tom dau hu den gion tôm rang muối mon bo luc lac mousse sua chua nâu bánh canh cua bún tôm chè lạnh Rau sống khấu cách nấu chè hạt sen canh chua nấu lá giang kem chocolate bạc hà thit hun khoi cuon khoai tay dấu cháo thịt bằm tía tô cà phi cach lam mi xao mam thit heo chao thit bam các món kho chè sen rau câu nem chua chay nồi bo than nuong ngon Cach nau xoi man burger ngheu hap sa ngon cach lam thit hap trung cá hấp sả bánh canh cua ghẹ bánh khoai cà rốt cách nướng bánh cookies khoai lang Xuong bo Bà nh Pate chaud canh nghêu thì là kem tươi chanh leo xôi gà mì ý sốt thịt nui nơ xào xôi đỗ đen Bún nấu thả Mũi Né Cá lạc nấu lá dít Sinh to dau bo cau tan hat sen bong cai xanh xao tom cach lam com chien chip chip hap sa ot da day ham tieu xanh ga hai mon ngon lam banh cheesecake mon banh beo mien trung muc nang chien gion ngon ÃƒÆ quan nem trai xao ngon valentine 2016 xà phòng handmade thà t tự làm siro lựu nau sup voi kim chi bãƒæ nh đồ uống giải khát mùa hè trÃƒÆ vai mon nhau miến xào thịt heo muc chien toi ot ngon cá ngần chiên giòn sườn xào đậu trộn chanh banh sua bà nh trà xanh Vịt om sấu tự làm chả cá Ốc nhồi mẹo làm bánh cháo thịt bằm đậu xanh bông hẹ xào thịt bò Banh flan gato Trứng gà banh flan sua chua món ngon đường phố QuÃƒÆ c chim cút dồn my nau ruou vang ngon banh chocolate almond logs ngon bóc tỏi May vÃ Æ công thức xôi lá cẩm hạt sen huong dan lam gio lua Khoai mi nướng sườn heo kho màu đá bào trái dưa hấu Cách nấu Mi xa xíu Chè đâu xanh cơm chiên hàn quốc banh tet khoai tay xao toi lam thit cay xôi bắp dẻo bà nh bi chè nếp cẩm sữa dừa soda chanh thuc don mon ngon moi ngay Miền Nam giá Mùa Hè súp rau bina thuc don nam moi banh hot dog ngon cà hu kho spaghetti sốt kem Nướng banh mut ruoc ca hoi Thịt Heo thach nha dam tra xanh chai