Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

Trứng gà chim cút dồn sushi trứng tôm cá hồi rau trộn cá hồi làm muối tiêu cẠcà Canh chua trai tac gà xào cải xoăn banh trung thu nhan dua ngon lam thit kho nha đam nấu chè cách làm hộp quà đẹp làm bánh bằng lò vi sóng nau an ngon bò bọc nấm kim châm gân bò hầm dưa cải chua cach lam banh my Giới cÃƒÆ chua canh chua cà ba sa bánh crepe lá dứa nhân cốm nem nắm Giao Thủy Nam Định món Bắc miến panna cotta dau thịt lợn xào cay canh atiso cach lam goi muc cach nau long ga chan gio nau dong cach nau mien chim bà nh tiramisu mon thit vien gà xào cay cá sốt thơm the heirs sbs 2013 mon ngon cuoi tuan cach lam mut chanh da dieu xao sa ot cach lam banh trang muop dang nhoi thit ca hoi xot bo ngon xiên que salad làm xấu da rau câu ngô bánh cupcake nho yaourt hoa quả chan gio xao lan ngon cach lam lau cua bien mận bắc cahc lam thiy heo quay đá bào trái cây banh mi kep trung ngon tom xao mang cay ngonc trang trí tết chá Món ăn truyền thống ngày tết cây hoà ga chien chuoi hap giai nhiet nau ca chep khóm doc mung xao Mon Canh ngon cach lam canh cach lam sinh to cu sen kẹo vừng Cách nấu bun làm thịt viên sốt cà món lắc Khoai lang lắc mật ong cach lam banh flan xoai dam muoi ot bữa cơm lam com ga nuong Xoi dau phong banh ú pho mai ngon Tết hàn thực thạch kiwi caramel thom ngon lam banh mi thit nguoi banh mi thom ngon Cach lam siro man cach lam gan bo kho spaghetti sốt kem Cach lam dau hu non Sườn non rim ga hap bi do ngon cơm trộn cá ngừ sua chua tron banh ngon tai heo ngâm chua che bột lộc bánh mì brioche khăn ăn tôm bọc mè thơm cach nau mi thit bo xao cach lam kim chi cu cai cach lam banh it xa xiu ngày cuối năm cach rang hat huong duong khổ qua chiên thit ba roi kho dua cai 28 Mia nhà mon nhậu xiên hoàn xoi che Làm Bánh giam can rau muống xào chao bo cuon rau ap chao suon kho Che ngot Về mi ª banh thit