Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

long nhà n banh hoi nem nuong ngon 2 loại hải sản ngon bổ cho quý ông bí đao ngào đường 6 điều cần tuyệt đối tránh khi nấu Cá sơn gà món ngon của biển cà ch lam banh nhan bi do ham ngon lườn gà tẩm bột chiên Sinh tố cách nấu phở bí đỏ chiên trứng thach qui linh che trôi nuóc cam quýt tom kieu thai cách nấu cháo thịt heo Mềm dẻo cá bẻo mùa đông sườn nấu đậu hũ Hương cốm mùa thu bông lan pho mát Ruot heo cách nấu chè đỗ đen Ẩm thực núi rừng phía Bắc tại Bếp Mẹo làm bánh trôi bánh chay ngon quán chả cá lá lốt sò điệp xào Bình Định xôi hoa quả nấu cháo sò huyết Mẹo nấu các món nhanh gọn bằng lò vi long nhà n cá lóc hấp tom chien bot thom dịp tết vịt quay bắc kinh má t dÆ a sườn xóc tỏi cach trang banh cuon cách pha trà tắc mật ong món ngon Đà Lạt huong dan nau an an Sâm bổ lượng salad cải tím gà nướng nước tương mon an he pho canh khổ qua banh trung canh kim chi chua cay bánh quy đào chè dưa vàng bà nh bò mì ý nghêu gà rim nấu xôi đậu xanh Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon ẹp du du xao cach lam mong gio ham thuoc bac xôi bọc thịt bà o món ngon từ bí ngô chao ngao sinh to thanh long chuoi 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn long nhÃƒÆ n vũng tàu Æ Æ ng cách làm thịt kho mut du du long non xao cach lam pizza mi goi cach lam chao luon tà m ngon không dính chảo thịt gà nướng bơ mien tay ng ² bánh donut chè xoài nấu hạt é thịt gà làm chả bò Úc nướng chiên cà tím Công dụng của tỏi nộm tôm rau muống May và cach lam banh tok xay đu đủ với bơ khẠbot mi cải muối bo nau ruou vang 酸子螃蟹 nghiền cach lam goi co hu dua tulip tÆ Æ i may pha ca phe đèn sườn sụn nướng giải nhiệt bún thịt gà trộn thit bo sot tiêu bánh hấp món ăn giàu protein ca nuc kho rieng bánh hình xương chó trà hoa mon cà xiu mai ngon món chay thit ngam nuoc mam ot mon ngon voi pate nau cari ga kieu an long non xao hanh giấy bìa tôm kho củ sen long nuong thịt nguội nướng trứng