Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

bánh quy bơ gấu vem sot ruou vang Ca phao bắp nổ vi ca chay nấu ăn âm thưc che trai cay thap cam viêm gan C rượu máu bột nổi bột ngô cua sốt ớt Xuýt xoa cua sốt ớt kiểu Cua Biển cach lam ech bột nghệ thịt gà kho củ nén bắp nấu đá bào dâu tây hấp trứng muối với thịt gia đình các món bún trung ca chien ngon huong dan lam banh bong lan canh so huyet Hạnh nhân việt nam mojito trà xanh súp táo lê bột quế Thit vit nau chao video cach lam nem chua cach làm lẩu vịt trung chien ca chua thịt heo chưng mắm cá video nấu ăn mien tay mèo banh bi do ngon viem hong chủ bếp thời công nghệ cach nau chạo lam banh tart tao vien xien nuong ngon long heo cách nấu râu câu săn che hat sen hanh nhan gà trộn rau củ bột sắn dây Giai đơn thuần ga tiem thuoc bac món ngon dễ làm trung ca chien gion sữa chua trái cây viet nam Bento ngon mắt iu ngay từ cái nhìn đầu vietnam áng trung salad tao ngon và ng com tron Han Quoc banh quy bo dau phong canh cua slow cooker vit muôi banh deo tra xanh trung chien hanh tay che tran chau khoai so quÃƒÆ valentine cach so che và luoc long lon bún riêu hến Thạch dưa bắp trộn vit dut lo sot ruou vang cách làm cơm rang thập cẩm vit dut lo thom ngon vit ham cu sen khoai tím vit ham dang sam trung chien cuon com bột tôm vit ham ngon mon cá vit ham rau cu vit hap ngon vit khia Những quán mỳ Quảng ot da lat nhoi bo ngon trung chien cuon thit vit nâu chao trứng sốt ớt công thức bánh cookies khoai lang QuẠvit nắu chao cách làm xoi Ngón tay vit nau Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu chẠcà rim Mỳ cay vit nau ca ri bờm tóc vit nau chao ngon bữa ăn hàng ngày cách nấu bún mắm chay nuoc mia lau vit ngon bữa ăn ngày hè vit ngon cuoi tuan bít tết gan thuc đon mon ngon vit nuong Đậm đà cá chình nướng muối ớt xanh vit nuong chao ngon vit nuong mat sot xoai Oc vit om trung hap rau cu ngon gỗ Trứng giấm Thức uống chữa bệnh