Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

tốt cho sức khỏe mon ngon nhieu rau hoá chất cach nau ca chua don thit cách làm bí đỏ xào trứng muối f5 túi xách Xà o chiên sa kê đồ gỗ rau củ nấu canh cua đồ ăn thừa trong tủ lạnh gây ung thư canh thịt cach lam dau hu bánh tam giác nhân mứt Bờ canh bi dao thit vien thach chanh day mẹo kim chi nấu gà cách làm cơm hộp bento Ð cá hồi rim mặn xao thap cam thom ngon xào cải thìa cà tím ngư hương Cà tím ngư hương bap xao tom kho ngon hoa thien ly Kheo Lý Sơn cà chua xay mì sốt cua cach lam tra vai cach lam chan ga cach xao rau muong tac sushi cÃƒÆ công thức pa tê gan heo chó thịt heo cuộn mon ngon nấu khoai mi mi thit bo dẠđồ nếp bánh rán kiểu nga Chậu hoa rực rỡ làm từ bánh và kẹo Có me dầm nem rán tôm thach sua xoai ngon Đậu ga tan ngon giay bac bánh mousse Đậu phụ thit bo 酸子螃蟹 banh gao xao chuẩn kho cà ga bò cuộn nấm banh pancake sot tao tom hum xao mi sot xo com chien voi ca hoi nau canh cai xanh voi ngheu cach lam bo beefsteak ngon cánh cá rô đồng Món cách làm sashimi bún mắm nêm mắm cái Món ăn Việt Món ngon từ lợn mọi lam mut bánh cổ truyền miền bắc nem ran cà ch lam tom xao trung muoi quai bánh kem sữa chua thom cay ga nuong kieu Thai khoai lang tím chiên món cay món ăn từ trái thanh trà mứt dừa bào sợi snack táo rán ăn sô cô la đen sức khỏe chè sen dừa làm bánh gối nau che cách lam banh troi nuoc cach lam bà nh canh cua cach nau sup banh mi canh đu đủ xanh cam cach lam cha lua đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn tom rang trà tắc khoai môn bào sợi chiên cách làm kẹo dẻo Che khoai mon salad hạt dẻ bánh giầy cach lam salad dau бє Khử đoan nấm nướng giấy bạc gia do cá hồi kho Sườn chiên chua ngọt làm bánh quy bơ quế món ăn ngày rằm suon rang man lam banh sau rieng chien gion mì sốt kem cach lam cade