Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

cách nấu súp nội vải in hình động vật amazu bánh quy bơ sữa canh bánh gạo hàn quốc canh cai xanh trung muoi Giải rượu bằng thực phẩm Nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả gỏi lưỡi heo ngó sen súp bí rợ Những loại bánh ngon có tên lạ xào chả cá sup cua bap trung hoa cánh gà kho coca cách kho cá ngon tom chien hanh nhan ngon thịt gà tiềm ớt hiểm pho ga truyen thong basic sponge bánh công thức made with a rice bí nấu hến xoài lắc muối tôm Cháo Bột Quảng Trị Cháo Bột Hải Lăng lạc nấu bí đỏ cơm ruốc nắm tôm Đi thưởng thức ẩm thực đường phố xào cải thìa cach lam goi co hu dua usb Đi Mẹo chữa cơm khê nhão sống cứng cơm rượu ngọt bánh khoai lang tím mứt quả lê bí đỏ nấu giò sống Gi m bánh trứng thịt nguội đá viên vị cà phê nama trà xanh banh cake nuong gion xôi vò làm bằng lò viba dau hu sot man ngot món tempura trứng kho thịt Lễ nét văn hóa cách làm bánh khoai mỡ chiên dua cai ngam chua ngot ô tô khoai sÃƒÆ kem xoài ngon thùy cuộc thi tuần bun tuoi cha nuong Ha Noi list chả trà vị trái đào tươi sườn non kho nồi đất khoai môn ngào đường khoai lang lắc phô mai Địa bánh ngon giáng sinh đà nẵng mojito dau cá kho cà ri xiên mit non tron tom thit bò trộn salad Những điều không nên làm sau khi ăn che hat sen bot san ngon bánh tráng BĂP CẢI CUỐN THỊT hến xào sả mũ lưỡi trai mộc nhĩ bánh táo không bơ bún giò kẹo mút oreo nhiều màu lõi bò lúc lắc mayonnaise Thiên Trúc tom boc bi do thit de xao lan lam banh donut don gian suon chien dau hao cẠi xanh hinh bánh kem lẩu mắm rau củ canh tim sen long do trung sa lát rong nho rau củ đậu hũ kẹp phô mai su kem trà xanh bÃƒÆ chay thạch vị trà Banh mi thịt kho nấm gỏi ổi đậu hũ nhồi Heo Rừng mỳ tôm am thuc nha trang củ kiệu Miền Bắc cách làm bánh mè mì vịt bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn meo lam banh socola cach lam mon sach bo mong gio ham cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ cach nau chao bap bánh kếp chuối hương vani cach lam banh tet bánh bông lan dâu tây Làm Bánh troi NgÃƒÆ y mi can chay công thức tào phớ cupcake la dua ngon tri cach lam cha hoa atiso nấu gà cháo chay