Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

lao Banh canh Cua cách ngâm đào nếp chiên giòn cach lam xoi tu bao ngon Trà cach nau xoi tu bao xoi nhan trung muoi va thit xoi tu bao ngon angela canh khoai so rau rut bí xào ngô ngọt món ăn sáng bún nấu mắm 102 mủ trôm Hạt é mủ trôm giải khát sườn non rim thạch bánh flan cu sen ham gio heo ngon trứng chiên tôm khô món ăn từ trứng Đậu đen chữa bệnh hàu nấu Sữa gạo thit bo xao ot bánh lưỡi mèo ngon chân giò ngâm mắm lẩu cá nấu dưa chua Bữa sáng truyền thống của các nước Thịt lợn lau nhat ChÃƒÆ châu chấu rang lá chanh Hà Ly mẹo làm bánh miến há cảo xu xoa miền Trung Bà ng Bí quyết giảm cân quán cà phê cho người nhớ Hà Nội gà hấp sữa tươi hạt điều cach pha pudding ca phe ailen Xương rồng cach lam ga hap muoi cà ch gai làm bánh chocolate nuoc giai khat ngỗng cà chua món tráng miệng nuoc mat valentine cach pha mam tom ngon salad gà cà chua quả trứng gà bún ngon mam cà ca cao canh tôm cải ngọt quà n quà vẠt ngon mướp Nhật trứng chiên 8 món hến ngon không thể bỏ qua lam banh tart tao cach lam xuc xich boc trung trai tim xuc xich boc trung trai tim xuc xich boc trung trai tim valentine kim chi su sen hoa đẹp công thức trà sữa sương sáo món ăn thịt bò chiên xù nước canh Bánh đa mì nấm vÃƒÆ Ẩm thực Thịt nguội sot ca chua sả chè bắp vani cà tím xào nuoc mâm nhừ Hạnh nhân bo sot ruou vang cach lam salad tom muc sup oc heo hải sản sống List Cháo cach nau che dua non Mì ý Bò khô xoi gac thom ngon cách làm chè khoai lang bánh cá nau canh rau ngot don gian rau chan vit Mực trứng chiên giòn cach lam banh mi tom non mi xao rau cu ngon vu lan Hàn Quốc Sáng công thức bánh mì kẹp gà rán hạt dẻ kem lá gừng rang gà banh chuoi chien mat ong ª nem chua HÃƒÆ Ly cupcake ma quái Nh thuc đon mon ngon bắp bò hầm áp chảo Trứng cong thuc nau an