Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

tôm tươi xào tỏi canh rong bien nau ngao Brazil sò điệp xào máy đánh trứng bánh mì nhân tôm chiên thanh long xào thịt bò che sau rieng bánh tro cá bống dừa kho thịt ba rọi Mắt cá ngừ đại dương níu chân du món xào nào ngon ốc xào dừa cha tom ca ngon suon heo rang ép hỗn hợp ngÅ Mít non mot mien luon xao cách làm hoành thánh tự gấp hộp quà banh creamcheese ngon chất béo vui cơ bắp cách làm nộm sứa xoài xanh cách làm caramel vị cà phê cong dung cua vo cam tart buom buom cho tiec nhe nước mía củ năng mon ăn sáng lam ong mong tay ngon thịt gà om bắp bò om xì dầu cua lot chien đồ nhắm khoái khẩu khoai tay boc tom lẠu chua cay com tam suon nhím bà nh bún bò trộn cá chiên sốt mè bánh cuộn jambon tối nay nhà mình ăn gì ân ngà tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng lau bo ngon hải sản Thịt Heo nau xoi bap nước mắm chay muc don thit xot chua ngot ngâm rượu cơ thể kali chuột rút yếu Mực bún trà tắc Tỉa dứa thành hình chú bướm lam mi xao nam hai san cháo tôm nấu nghêu GiẠm Lợi và hại của dầu thực vật cho sức rau mà Nhớ lắm bữa cơm miền sơn cước ca bong trung cut ngon râu câu bach tuoc nuong sa te flan cam dac biet mon ngon voi tom bun thit nuong ga kho cu sen vịt nấu bánh canh cach lam vang sua cá hường chiên xả thơm ngon xoi ga ro ti com tam bi cha ngon ba roi cuon nam ngon Thịt Gà Hạ Banh trang hu canh ga chien nuoc mam ga namban Ốc cách thực hiện món cocktail đơn giản tương cong tá ng cach lam sua chua xoai lợn cách làm bánh chiên nước mắm bánh mì trứng cá mòi Ức gà chiên giòn Đi pha mắm ruốc củ sen tôm đồng nhà đẹp handmade cách làm pate bằng nồi cơm điện so diep xao ot thom ngon ăn Express trứng kho đậu hũ pha chế phân biệt rau sạch hữu cơ Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà nấu cơm nau sup dau lang ngon áo hai dây thịt xíu mại kèo bánh rán dừa tom nuong sot cay chẻm Những điều nên biết khi chọn bánh trung