Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

Đô Lương cá ba sa nấu canh chua đào ngâm bánh chocolate phủ tuyết ca chem chien sinh tố trái cây hạnh nhân món ngon với cá chẽm mâm cỗ tất niên dau phu ngao xao gan gà cuu cá chiên tẩm phô mát nấu ếch với cà ri bo nuong bbq mon banh khuc cay cách làm ốc luộc ngon ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào lam banh pancake mon cà dau phu chấy bánh mì nhân bì heo bo nuong ngon bưởi củ kiệu muối xuc xich ngon canh gà dây giang thịt vịt ca com kho tieu thịt đùi kho với đậu phụ và su hào salad rau hải sản dau phu chay mojito trà xanh vải da lăn bột salad trái cây trộn rau củ các loại soda mix công thức rau câu trái cây dau phu chay ngon Bổ chén nhựa thức ăn nóng sức khỏe rau muống xào chao món chay thom sua tuoi ngon ngot banh bong lan lộ dau phu chien cá hấp nước tương tep banh bong lan trung nuong Nhâm cơm trứng muối Hai món đắng gây 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái gà ta nước mắm món hấp Thiên Trúc thịt heo sốt chua ngọt ốc xào ngũ vị dau phu chien sa Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức panna nước trái cây canh tôm rau muống ca ro kho bau khoai tây miếng nướng bà nh halloween dau phu chien sa ngon Món cá thơm ngon chà o cà tàu bí đỏ Nem Đầu bếp Singapore nổi tiếng với cơm bao tử phá lấu bò xào giá Trời cật lợn cach lam ga xao ot chuong sach bánh hẹ giòn thơm Làm Đẹp công thức làm bánh bông lan gừng hong Cún Khang Súp nui gạo chả cua dau phu hap nộm bí đao gấc cach lam trung sườn trừu Halloween là m nem sup cu den thit bo rau quả giảm đột quỵ sả món ăn tốt cho sức khỏe trung ngon vịt nấu đậu xanh khoai lang nau lẩu tai lợn bắp xào tép chuông cách làm bánh handmade mùa hè dau phu hap thit Ngất salad bap mon cá nục kho trà xanh goi co hu dua luoc ga công thức bánh khúc bạch cà tím cuộn đậu phụ sui cao thit ngon cach lam cua sot ot cach lam sandwich ngon dau phu kho nui xào gà đun nuoc soi bang lo vi song cut May vÃ