Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

Mẹo chọn mua sử dụng và bảo quản am thuc cua tung tà o thịt ba rọi kho xơ mít phẠn thà n Thiết kế phòng ăn hợp phong thủy mut dau tay thom ngon pudding đậu phụ món dễ thực hiện nhiệt miệng nha đam mật ong món Tết thịt heo ngâm mắm mắm thịt bánh phu thê xanh com rang hai san com la dua cách làm cari ếch ngon ngao hẠp giẠy bẠc top 10 cach nau che banh lot ngon trứng rán canh ga nuongc cach lam bề bề muc nhoi ngon lÃƒÆ m nem mì quảng tôm gà công thức bánh bông lan các món xào ngon ngày valentine ca hoi nuong ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT rau cau banh flan ngon cách làm mực chiên sả ớt cach lam Chocolate milk shake cơm chiên ngon thịt gà nấu xì dầu Banh chuoi lam nem thinh ngon Chức năng gan Đê vịt nấu chao miền tây thit heo nuong bo súp măng cần tây công thức nhộng rang lá chanh Tráng Miệng banh bao dau phong cách làm nước siro cach lam mi xao Các món Tết truyền thống ở Nam bộ lam ga nau thap cam la kem hoa quẠBo chien lam nam bo om cu sen công thức pancake quế cách nấu bánh canh mứt đu đủ cá hú canh măng chua canh dưa chuột nhồi thịt plan trà xanh despicable me 2010 phở việt nam ở nước ngoài Đẹp thịt bò xào su su cuon tom ngon xiên rim chua ngọt mắm gừng Kheo tay salad hành boa ro sườn nấu đậu hũ chả nem và thanh mojo mocktail ngon canh chua chua cha cà banh mi bo thom ngon canh chua ca gà nấu bún sả Salad thịt bò trai bo ngam chanh dui ga bo toi ngon bà nh su bánh mì cũ bún gạo xào đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi soda dưa hấu vỏ gối Bánh bò thốt nốt tom hum xao bánh ít lá gai Bình Định Ngon bổ ốc Hương Phú Quốc lam chim ngoi hat sen thịt gà xốt chua ngọt mắm kho quẹt banh da tuoi hai phong khoai mi luoc ngon spaghetti khoai chiên bÃƒÆ nh sandwich bua com hang ngay Tôm boc pho mai chien món kho tim Những món Bắc nổi tiếng ở Sài Gòn bánh cho noel nấm rơm kho đậu hũ nau lau ga ngon cach lam cu cai trang kho Trẻ em và điều cấm kỵ bi do ham ngu qua ngon mì chũ xào thịt bò Hà Ly Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng cánh gà rán cheesecake trà xanh tom boc bap chien ngon cach lam le chung mat ong cách làm mì Ý me xao trung mà ¹ mon ca loc hap bau cach lam cua hap gung toi sọ