Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

tu lam vit nau chao món chè dễ làm bún riêu giò heo cach lam sau rieng chien gion canh ghẹ nấu chua cÃƒÆ 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó cach lam banh bach tuoc takoyaki thạch đu đủ nước cốt dừa lòng gà xào 13 công dụng tuyệt hay của dưa chuột thit ngâm nuoc mắm Ngọt giòn rau dớn Bình Định nha bo cuon nam bao ngu bữa sáng Đậm đà riêu hà Quảng Ninh 15 công dụng chưa biết của chanh cuộn tôm với phô mai huong dan lam sua bi do muc xao toi 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn món Nhật cóc dầm chua THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU cách làm gà ngon cach lam pate mi gion sot ca chua cách làm tôm kho củ sen 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi Điêu kẹo socola banh Phap loài 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục chả tôm bọc trứng ca om 15 mẹo sua bap thom ngon thịt ba chỉ xào tỏi thịt gà hấp nấm suon xao chua ngot mien tron rau làm sữa chua trái cây Cún Khang Súp bò viên ngọt thơm đủ bánh nhiều màu Thịt heo xào sả ớt Che đau xanh cách làm mứt táo mèo Cách Làm Bánh mi 15 thực phẩm có tác dụng giải rượu cach lam banh bao kim sa cách nướng bánh cookies bông cải cach lam khoai mi nuoc cot dua cách làm vịt kho kem chiên giòn long nhãn Giòn mát thạch rau câu long salad dễ làm 6 salad trộn mì Che bi đi Rau câu sô cô la cho bé cÃƒÆ ri ga cai cuon bo Bách khoa Hà Nội che dau ngon cách làm bánh đậu xanh công thức cơm gạo lứt dưỡng sinh tra xanh matcha ngon Bánh Đui ga nuong tôm rim kem chocolate cà phê 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp panna cotta xoai ngon Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà trứng cút lộn cá viên chiên màng mon lâu chay thịt ba chỉ hun khói Bánh Bá Trạng Mùng 5 Tháng 5 VẠmón ngon từ chân gà cách pha trà tắc mật ong ẩm thưc không khí giáng sinh canh chua dau tay ngon banh tra xanh thom ngon Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes cach lam nuoc gao rang Bánh Chuối cong thuc lam banh su kem gừng tươi cơm trộn đậu bánh chiên nhân thịt heo Bánh Crepe Tiramisu ngàn lớp mứt chocolate đen cach lam xoi com gỏi măng tây gà rim Bánh Cupcake nau che dau trang du du xao Bánh Gạo canh nghêu nấu cải mon ga rang muoi banh hinh hoa Bánh mousse Bánh Kem kem đá bào dưa hấu ca kiem cuon sot ca chua bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum tự làm bánh mận Bánh Khoái Quảng Trị rau củ nướng Gà ta pancake sausage Bánh Khảo Kẹo Lạc bát bún