Mình muốn chia sẻ một món nhậu ưa thích của mình và ông xã, đó là: Tai lợn trộn thính (nem tai), đặc biệt mùa này nóng lại đang World cup ăn nem tai thì còn gì bằng. Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai
Vừa xem World cup vừa cuốn nem tai

Nguyên liệu gồm có:

Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ

Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ

Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu.

Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi (ông xã mình chỉ thích lá ổi).

Cách chế biến:  
 Tai lợn rửa thật sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối  đến khi tai vừa chín. Luộc lâu quá tai sẽ mềm, không giòn.    
 Vớt ra cho vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước.
      Thái tai lợn thật mỏng.     Lá chanh thái chỉ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Một nửa quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 muỗng café muối tiêu.     Trộn tất cả gia vị trên với tai lợn, để 15 phút cho thấm gia vị.      Trước khi ăn cho thính vào trộn thật đều.     Nửa quả chanh còn lại pha nước chấm chua cay mặn ngọt.     Có thể ăn kèm với các loại rau sống tùy thích: đinh lăng, lá sung, lá ổi non….     Trang trí cho thêm phần sinh động.   Món này các ông vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi có khi hết cả két bia.
    Mong các bạn vui vẻ!    Bài và ảnh Mẹ Lan - Chi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm nem

đinh chè Thái gỏi mề gà Các món nhồi thịt thơm ngon cá hấp suon cuu nem cua be Ưu điểm gân bò canh rau cua đồng cơm gia đình mon an giai nhiet mua he mùa nui bò viên pudding socola chân gà om tàu xì xo muối vừng chè thập cẩm bánh cupcake chocolate caramel lam qua cau hoa Ăn vặt khoai tây chiên phô mai cach lam xoai lac ngon sức khỏe che bi do cot dua ngon Món ăn phòng chống bệnh gút gà tẩm ớt nướng bánh gối cach lam banh cuon sai lầm ăn kiêng bỏ bữa ăn ít làm mứt món tốt cho sức khỏe sản phụ món chay cà ri chuối sáp Tết Nguyên sinh to hong xiem tim xào thập cẩm cach lam canh ga chien rieng lam com hap la sen ngon bánh dâu tây keo me ca tim cach nau bun gao vịt bóp thấu salad rau dớn với trứng muối Hủ tiếu Mỹ Tho đặc sản mới châu Á kho bo mem ngon bánh nướng tổ ong 6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để nau mien giải rượu cá kho mía gừng bánh gạo tteokbokki món Hàn món chay banh kem sinh nhat Spinach Smoothies ngon canh vit nau gung cá nướng sả riềng 3 món ngon từ thịt vịt bi quyet nau an súp lươn súp lươn Nghệ An Nghệ An bánh dừa cocktail dưa cach lam canh ga cach lam canh mang ếch kho huong dan lam salad nau chao luon cho be ga sot chanh mực rim cay cháo cua bông cải lam muoi tieu sườn hấp đỗ đen rau câu đậu xanh khổ qua kho nước hoa canh ga nuong texas leo bún bò xào nấm kim châm bún nấu thịt ngan cơm nắm bọc mè cách may mũ cho bé chả mực chiên Trang trí nội thất hạnh nhân Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng nước gạo rang chà khoai siro mận hậu hap banh bo lam oc huong xao tuong sặc trời nóng ngay bò ngâm nước mắm mặn thuc don de nau banh bi ngoi ngon làm bánh bao chay thịt gà Nộm gà và dưa chuột rau cai ngong xao toi vai mon ca hap ngon cá thu chiên thit ba roi cuon hen ngon Đâ mật 4 nẠm tÆ Æ i keo deo thom kem rán banh mi chuoi chien bo banh su kem dau tay Các món ăn vặt ngon ngon miễn thịt lợn giả cầy bánh socola com chien duong chau ngon thạch hoa quả cach pha nuoc cham banh bi do cach lam chan gio nuong banh rum chocolate truffles thom bánh bột lọc gói lá chuối