Naungon.com - Tôi có thói quen vo gạo nhiều lần đến khi nước trong mới cho vào nấu cơm, nhưng mẹ chồng tôi bảo như vậy là không tốt. Mong chuyên mục giải thích dùm.
Vo gạo nhiều lần có tốt?

Tôi có thói quen vo gạo nhiều lần đến khi nước trong mới cho vào nấu cơm, nhưng mẹ chồng tôi bảo như vậy là không tốt. Mong chuyên mục giải thích dùm.


Thu Hà (Hà Nội)

Mẹ chồng bạn đã đúng. Lý do là số lần vo gạo càng nhiều, thành phần dinh dưỡng của gạo càng tổn thất. Bởi vì vitamin và khoáng chất trong gạo phần lớn đều nằm ở tầng ngoài của gạo, rất dễ bị nước sạch rửa đi. Vì vậy, bạn chỉ cần vo gạo từ 1-2 lần là đủ.

Để nấu cơm ngon và giữ được chất dinh dưỡng trong gạo, bạn không nên dùng nước lạnh mà hãy dùng nước nóng. Lý do là vì trong gạo có nhiều vitamin B. Trong môi trường nhiệt độ cao, vitamin B dễ bị phá hoại và mức độ tổn hại tỷ lệ thuận với thời gian nấu cơm. Nếu dùng nước nóng, bạn vừa tiết kiệm được thời gian nấu, vừa giảm được khoảng 10% tổn thất vitamin B.

Chuyên gia tư vấn Kim Mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

雑誌 キャレルhép nấu dưa chua 五毒门 ค ง 雑誌 キャレル cách nấu canh cá ngon ป นประจำกองท พ món ngon chống ngấy ngày Tết ขนส ง กร งเทพ bí ngòi zucchini sườn nướng kiểu Tây âu Canh cá nhiễu nấu măng tươi muối chua chả cá kho tiêu cách làm canh dưa sẵn tiết kiệm nước canh cá chép sung muối chua mặn Tóm Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào canh dưa cá thịt luộc cuộn sấu ngâm mắm ớt خانومی موقعیت شغلی cách nấu canh cá chép nấu dưa xúc xích chiên rau sắn muối chua ภาคเดอะม ฟว cach lam dua chuot muoi món luộc canh dưa sắn nấu cá Плита газовая Вулкан