Vị chua ngọt của sốt mận kết hợp với những miếng vịt chiên vàng thơm lừng, sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng và không kém phần hấp dẫn.
Vịt xốt mận

Thành phần

  • 4 cái đùi vịt
  • 2 thìa cà phê hoa tiêu
  • 1 thìa canh hành tím băm
  • 2 thìa canh bột ngô hoặc bột năng
  • * Nguyên liệu xốt mận:
  • 200 ml nước dừa tươi
  • 100 g đường
  • 200 g mận chín cây
  • 3 bông hoa hồi
  • 1/2 thìa canh hành khô băm
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 50 ml nước cốt chanh

Hướng dẫn

  • 1. Đùi vịt dùng rượu trắng rửa thật sạch, xả nước lau khô, ướp với xuyên tiêu, hành băm và muối, bọc kín để 2 giờ cho thấm gia vị.
  • 2. Sau đó, đặt đùi vịt vào dĩa, mang hấp cách thủy 1 giờ để thịt vịt chín mềm,trút phần nước vịt ra tô, bỏ hết phần hành và xuyên tiêu bám trên da vịt. Các bạn lăn vịt qua bột chiên giòn, tạo một lớp bột mỏng ngoài miếng thịt, mang chiên trên dầu nóng cho vịt vàng thì vớt ra, để ráo.
  • 3. Làm sốt: Mận rửa thật sạch cắt đôi, cho dầu vào chảo để nóng, phi hành băm và hoa hồi cho thơm, cho mận vào xào. Sau đó cho đường, nước dừa và phần nước hấp vịt vào rồi nấu sôi, để lửa nhỏ nhỏ nấu đến khi mận mềm và nát. Cho tiếp nước chanh và mật ong vào, nêm gia vị. Các bạn cho thêm một ít bột bắp pha loãng vào chảo, đảo đều cho đến khi thấy sốt sanh sánh.
  • 4. Cho vịt đã chiên vào trộn thật đều tắt lửa, xếp đùi vịt ra dĩa dùng nóng với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam suon kho kệ đâu hũ chiên lợi nhuận trí bò bít tết Bò bít tết đãi cả nhà bò cà phê bò cà phê sữa món Tây si gà cay kem chanh ngo sen ngam chua ngot công thức cơm nắm hình chú cừu cach lam thit xien nuong tết 2013 gà hầm thuốc bắc kem bánh quy làm cupcake p Trái Cây canh hat sen chien trung ngon chien trung voi lap xuong ngon giò gà hấp hành Đi ăn Khoái khẩu với vị đồn đột bo nuong mi Y hải sản cach lam mon suon nieu dat canh già com chien trung muoi ngon thạch nước cốt dừa ech rim nuoc dua thom ngon Cá chép tet giet sau bo cùi bánh trứng nướng cach lam ca tim nhoi thit bo nhung dam Ngón tay cuống cach nau ech mọc bun thit nuong nấu canh hến vẽ cach nuong ca duoi ngon Ga la chanh cá chiên xóc tỏi ớt muối hạ béo bap hop nuong">thit cuon bap hop nuong lam banh man canh atisô nấu với sườn Ngọt mát tom rim ba roi ngon và ng do ech xao la cach chè đậu canh cá ba sa chua ngọt dâu phủ chocolate nấu bún bò huế nao sủi cảo Cơm bánh khoai nướng bo ap sot nau bong lem Linh Làm Kem DIY Làm bánh mì dà n Kim Chi bo xao Món việt nam âm cách làm kem xoài ngon mon chay ngon béo há cáo chiên banh mi cupcake trái cây sả Báo hẠm nhiễm sua giã Che khoai mon muc nhoi thit bánh bao trứng kẽm nep than boc sen chien hen xao sa việtnam làm bánh làm kem banh phuc linh mứt khoai lang khác Chè đậu hũ hấp snack chuoi cupcake ngon lam sốt mì ý bánh giò ngon sắp đặt Dứa xao món nướng ngon cach lam ca ri ech cach nau canh công thức thịt heo xào tiêu công thức sinh tố kiwi nho xanh công thức bánh chiên trứng muối Ch cocktail dâu mocktail trái cây nguy món lẫu de hap bánh mì kẹp Cheesecake Đãi cả nhà sò huyết xào măng bánh chocolate côm Rét