Từng miếng thịt vịt sau khi nướng có màu vàng ruộm đẹp mắt, phần lá thấm đẫm mỡ vịt có độ giòn rụm và ánh lên màu xanh bóng rất hấp dẫn. Nguyên
Vịt xiên nướng gói lá mắc mật cả nhà cùng mê



Từng miếng thịt vịt sau khi nướng có màu vàng ruộm đẹp mắt, phần lá thấm đẫm mỡ vịt có độ giòn rụm và ánh lên màu xanh bóng rất hấp dẫn.







Nguyên liệu gồm có:



+ 300 gram thịt ức vịt
+ 1 muỗng cà phê muối trộn hạt mắc khén giã nhỏ (có thể thay bằng bột canh)
+ 1 muỗng cà phê dầu hào
+ Lá mắc mật tươi
+ dầu chiên
+ Que tre vót nhọn

Cách chế biến:



- Thịt vịt sau khi lọc lấy phần ức, thái miếng dầy khoảng 1cm.



- Ướp thịt vịt với muối trộn mắc khén và dầu hào, bóp trộn thật đều, đợi 10 phút cho gia vị thấm. Hạt mắc khén sẽ giúp món vịt nướng mắc mật có hương vị đặc biệt hơn, tuy nhiên nếu không có các bạn có thể sử dụng bột canh bình thường để thay thế.



- Lá mắc mật tươi rửa thật sạch, để ráo, ngắt lá để riêng. Mỗi miếng thịt vịt các bạn cuốn từ 1 – 2 lá tùy theo kích thước to nhỏ của lá rồi xiên vào que tre đã ngâm nước (việc ngâm nước giúp khi nướng que tre không bị cháy).
- Dùng chổi phết dầu chiên lên từng xiên thịt rồi đem nướng trên than hoa, trong quá trình nướng các bạn không cần phết dầu nữa vì mỡ từ thịt vịt sẽ tự tươm ra.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Nướng

mẹ nhật Mon ha Cốm mứt dừa bo cau nau canh cai xanh voi ngheu mien tim vit quay me bánh bò lá dứa mứt bí ca phe trung ngon 胆谩ng cách làm lươn khô nau sua dau nanh ngon người việt nam vit lon xao me thom ngon com chien thap cam mi spaghetti don gian cach nau lau tom nhồi sấy sinh to sua chua suon sot dac biet hat sen Nhớ cháo khoai sọ mẹ nấu ngày mưa đồ ăn Nhật Pate gan tép rang tỏi gia vị giảm cân ung thư cach lam goi buoi bánh madeleine thit ga chien xu ngon hướng dương tẩm lau hai san ngon tieu cach nau che dau do bi ngo nóng da heo Súp cua mề gà xào ớt cá hồi bì heo đậu hũ kho dầu hào mut khoai mon ngon Thịt ngan Đinh Liệt cach lam mut dua tu vi Cá thu nhật sốt cà Mi vit bo kho vịt đút lò chao ca hoi khoai tay com ga cá ngừ ngay he vịt kho rau củ cách làm nấm xào xien que nuong Tà m thit xa xiu ngon Thịt Gà mực xào đồ uống giải khát mùa hè khoai tay vien hai san sot chua ngot ngon trung kho tra ngon tôm tươi viên chiên trứng chiên thịt băm canh sup oc huong xao toi boots thit cay Bánh khọt mut Bánh da lợn Cách chọn và chế biến lươn ngon dễ thương cach nau hai san canh khoai mon ca ngu kho cách làm bánh bí ngô ga chien gion Gà Không Lối Thoát Ngoại Ô Quán Vệ Dầu ăn gà cuộn nấm nấm linh chi sirup mint Món hoa nui thịt heo Những kiêng kỵ bánh đậu xanh nướng banh num dua ngon bánh bao xá xíu bà Trời se lạnh rủ nhau đi ăn chân gà bò nướng sả Canh cua thùy banh mut thom cầy bun dau mam tom Ca ro cách làm thịt bò khô cơm dừa ca ri de canh rau tap tang cach lam dau hu sot ngon mâm cỗ trung thu Làm gì với nồi cơm bị sống mon ngon tu ghe cach lam hoanh thanh canh ngao ca chua bánh flan cach lam mut thom cach nau pad thai lam dau hu kho nam tu hu Thịt ba chỉ cháy cạnh cach lam salad trai cay pha che cocktail mon man