Món này bạn có thể ăn kèm với bún cũng rất hợp nhé! Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

 

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Nguyên liệu gồm có:

1 con vịt làm sẵn chừng 1.5 kg

Mướp hương 1 quả to

Hành lá, mùi tàu, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm

Bột canh, nước mắm, mỳ chính

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm  

Bước thứ nhất(1):

Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập băm thật nhỏ.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Hành lá và mùi tàu rửa thật sạch cắt khúc chừng 2cm.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Mướp hương nạo vỏ bổ đôi rồi thái vát.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ hai(2):

Vịt rửa bằng rượu, gừng cho hết mùi tanh. Sau đó chỉ lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng vừa ăn, chỗ nào quá nhiều da và mỡ bạn để riêng, lòng mề xắt nhỏ để riêng. Phần cổ, cánh, đùi và xương còn lại đem tẩm ướp cất vào tủ lạnh hôm sau có thể làm thêm được món vịt om sấu đấy.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ ba(3):

Ướp thịt với ½ (một phần hai) thìa café bột canh, 1 ít nước mắm, 1 ít mỳ chính, 1 quả ớt, sả và ½ (một phần hai) chỗ hành khô đã sơ chế ở trên.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ tư(4):

Cho 1 chút dầu chiên vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm...

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
... đổ phần da và mỡ đã lọc vào trước đảo cho săn lại. Tiếp đến cho phần thịt vào đảo.
Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục cho lòng mề vào.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Đến khi lòng mề gần chín, cho mướp vào đảo đều.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
Cuối cùng chờ mướp chín cho hành và mùi tàu vào là xong rồi.
Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn quá ngon.Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món xào món mặn món chính món ăn việt nam

Bùn xao banh ga chien gion Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết Bò cuốn lá lốt tôm cà ri Bí quyết nấu nước dùng thơm ngon đúng sushi cà tai gio cha Vo Bo Bánh canh ga Bò khô bánh flan caramen Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc banh chocolate chuoi Bún bò gà ram Cac nấm bào ngư xào cuộn bánh tráng rau măng tây cua món chay với mì căn ca ba sa am thuc Bún bò huế Mon an tu cua 5 món ngon từ dừa ở Bến Tre mê hoặc du công thức sung muối Ma ngày Phật Đản cã thu sách Bò bắp ngâm dấm gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng làm đẹp phụ nữ Đông phương quả Bún bò viên Diệu Kim Bánh phở cuốn xào gợi Bún bò xào gỏi bóp thấu Mì kim chi Banh crepe món ngon Tết chan ga hap xa các món ăn ngon bèo Bánh Khảo kem sữa oreo Bình dị bánh rò xứ Quảng thit hap qua sau ngon cách làm món canh riêu cua Bò né cach nau che kho thịt xào nấm đậu Bún ca bun hai san Bún cay món lạ đất Sài Gòn bun tom bun hen ngon bánh cà ri Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài nộm ngũ sắc x么i Sandwiches vay Bún chả cá thơm ngon khớp cach lam khoai lang chien bo nướng đá khô mực xào tương ớt huế ngon nui nau bồn cầu Bao Pho CHẠSên dừa phô mai Matcha Bún ga Lẩu mắm Bún giả cầy DIY vit nuong sot ngon Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ sua ngon nhuom trung xot mu tat voi goi ga xe mon bo sot tieu den che nhan tá c my la sot bo Món ăn bài thuốc dùng cho người bệnh bún bò kho Bò tơ ngậm lá giang Bánh núm dừa đơn giản soda chanh gừng chiên nước mắm Mực nhồi thịt chiên cá ngừ đại dương cá ngừ áp chảo Nghi Bún măng vịt bún xào trứng thịt gà kho sả canh gà nấu nấm Vitamin tăng cường chuyện ấy Bún mầm ca sạc ếch trai cay tuoi cham chocolate gà xà tim xường snack sake chiên rang bơ phố tat banh mi ciabatta Bún mắm cua Gia Lai chả giò chiên canh xương bò nam dui ga xao